說起牛肉，很多人的眼睛直放光，勁道的口感，豐富的營養，深受肉食主義者的喜愛。我們日常生活中吃牛肉的方法有很多種，土豆燉牛腩，蘿蔔燉牛腩等，就把蔬菜的香味和牛肉的香味相結合，燉出來的牛肉才更加的清香怡人。前兩天，小編又在朋友家學到一個牛肉的新吃法——西紅柿燉牛腩，酸甜的口感，吃起來很開胃，軟爛的牛肉，吃起來那叫一個過癮。愛吃牛肉的小夥伴，不妨跟著小編學學西紅柿燉牛肉的做法吧！
食材：牛肉500克、西紅柿3個、啤酒1罐、蔥姜、八角、香葉、醬油、雞精、鹽和植物油。
做法：
1.把牛肉洗乾淨，切成2釐米左右的牛肉塊。
2.牛肉焯水，煮出裡面的雜質和血水，撈出備用。
3.西紅柿在開水中燙一下，去皮，切小塊。
4.姜切片，蔥切蔥花。
5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛腩。
6.炒2分鐘，放入薑片和八角，香葉炒香。
7.翻炒5分鐘，翻入西紅柿塊，撒適量的鹽調味。
8.把炒香的西紅柿和牛腩倒入砂鍋中，倒入一罐啤酒，加入淹沒食材的水。
9.大火煮開，小火慢燉半個小時，燉至牛肉熟透。
10.撒上蔥花，加鹽和雞精調味即可。
在燉肉的過程中加啤酒，不僅能去腥，還能起到提鮮的效果。最後燉牛腩的時候最好用砂鍋燉，砂鍋受熱均勻，能激發出牛肉的香味，這樣燉出來的牛肉才足夠的鮮香可口。燉好的牛腩散發著陣陣肉香，像小編這樣的肉食主義者，真的是饞的不要不要的了。咬一口牛肉，軟爛鮮香，而且帶著西紅柿的酸甜味道，美味極了。吃完牛肉剩下的湯汁，拌著米飯吃，更是別有一番滋味，真是酸甜可口又下飯。牛肉燉到這份上，真是絕了。小夥伴們看了這麼久，有沒有嘴饞呢？嘴饞的小夥伴，快跟小編一起學學吧！