吃什麼？吃什麼？今天吃什麼？明天吃什麼？每天吃什麼？……一直都是煮婦們的難題。所以想記錄下每天吃什麼，和大家一起分享，也便於自己下次不知道吃什麼時，做個參考。來，看看我家
今天吃什麼：青椒胡蘿蔔香菇乾絲，幹切牛肉，青菜蛋湯，香煎秋刀魚。
青椒胡蘿蔔香菇乾絲
把香菇，胡蘿蔔，青椒，茶幹分別切絲備用。先將青椒倒入鍋內炒一會，然後加香菇，胡蘿蔔絲，加鹽，糖，醋，生抽，最後加茶幹。
幹切牛肉：我不吃牛肉，所以也不擅長做牛肉。孩子們偶爾吃一次滷牛肉，而且不喜歡連續吃相同的菜，因此便去滷菜店買點成品。
青菜蛋湯：水燒開，加鹽，放青菜。倒入蛋液，水再燒大開，蛋液成形。加入少許油。我放的是雞油。上次吃老母雞時，把多餘的油煉製好，放冰箱，每次燒湯用。非常香！
香煎秋刀魚：今天的主角登場了！
秋刀魚又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚。
在日本壽司店，秋刀魚是一道經典食品。日本人是全世界最長壽的國家，跟他們在全世界食魚量最高有很大關係，尤其是食用秋刀魚。
總體上，秋刀魚是一種營養豐富、對人體健康十分有利的綠色健康水產品。秋刀魚還含有中、老年人和兒童所需的鈣和維他命D成分，並且含有強化肝臟作用的氨基乙硝酸。
如此營養美味，物美價廉的一道菜，其實做起來也是非常的簡單。
秋刀魚數條，洗淨瀝乾水分，備用。
將魚身均勻地抹上一層薄鹽，一定是薄鹽哦，因為後面還要撒帶鹹味的調料。加蔥姜段，黃酒，醃製一會。最好半小時到一小時，時間來不及，短點也可以。
將盤內的汁水全部倒掉，並用廚房用紙將魚身上的水全部吸乾淨。如果水不吸乾的話，煎的時候一來會油濺的到處是，二來，魚皮容易破。大火將油燒熱，放入秋刀魚，然後將火調小一點，邊煎邊晃動鍋，防止結底。
等到一面焦黃的時候，輕輕地用筷子把魚翻個身，繼續煎到焦黃。
等到兩面都煎好的時候，撒上椒鹽粉，孜然粉，蔥花。愛吃辣的，也可以撒點辣椒粉。
裝盤！是不是非常簡單？
我是煮婦沈，每日分享今天吃了什麼家常菜，沒有太多高大上，沒有太多技巧和難度，只是因為用心，用心為了二個孩子，努力做好每頓飯菜。如果你也有不知道每天買什麼菜，做什麼菜的煩惱，加我關注我吧。更歡迎大家多提建議，多交流，讓我們一起為所愛的人做好每頓飯菜。