走在大街上，看到一家奶茶店，就走進去一看，正巧一朋友在這裡喝奶茶，就和這位朋友坐在同一桌，朋友給小編推薦了這家奶茶店的一道特色美味，那就是雙皮奶。小編就點了一份雙皮奶，吃起來感覺還真不錯，小編本來就愛吃雙皮奶，更何況這家奶茶店的雙皮奶更加美味，小編之前還並不知道這家奶茶店的雙皮奶好吃，之前只是知道這家奶茶店的柚子茶好喝，所以每一次來這家店買的就是柚子茶，以後就要換一種口味。
遇到好吃的美食，那怎麼能夠停下來，小編就找機會跟這位奶茶店的店員學習到了做雙皮奶的方法，過程就不詳細的講了。學到技術之後，其實做雙皮奶也不是想像中的那麼複雜，只需要準備牛奶和雞蛋還有白糖。正巧今天有時間就去超市買好了這些食材，然後就準備自己在家做這道美食，也正好可以做給家裡的小孩吃。
雙皮奶的做法，跟奶茶店的店員來學習，簡單易學，好吃到停不下來
做雙皮奶，其實準備食材便就可以開始製作，雞蛋只需要蛋液，蛋黃要弄出來 ，然後攪拌均勻。做美食是需要有耐心的，千萬不要心急，就算是簡單的美食，也是一樣，要認真對待，這樣才可以做出一道美食出來。做雙皮奶的時候，還需啊要注意的就是，牛奶蒸好之後，等涼了之後，倒牛奶的時候，不要倒完，留一點在碗點，這樣奶皮就不會沾碗。下面小編就給大夥分享雙皮奶的做法。
【雙皮奶的做法】
第一步：準備一個乾淨的碗，將雞蛋打入碗中，先將蛋黃挑出，然後用攪拌均勻，攪拌一小會兒就好，不要攪拌太久，不然雞蛋液容易打發，加入白糖攪拌均勻放入一旁備用。將牛奶倒入另外一個碗中，蒙上一層保鮮膜，鍋中倒入清水，放入蒸盤，將裝牛奶的碗放在蒸盤的上面。蓋上鍋蓋，用大火將水煮開，然後再轉為小火蒸，大約蒸個12分鐘即可。
第二步：將蒸好的牛奶拿出來，放置一盤涼著，最好放在陰涼通風處。等牛奶涼了之後，表面會有一層奶皮，這樣就有點雙皮奶的感覺。用工具在放涼的牛奶上劃刀，最好是沿著牛奶的邊去劃刀，這樣倒入雞蛋液的時候，就可以很容易倒入到牛奶當中。
第三步：將之前準備好的雞蛋液，倒入到涼的牛奶中，這個時候牛奶上的奶皮會浮在最上面，然後再用保鮮膜蒙住，再一次放入鍋中蒸。同樣的，如果之前的蒸盤並沒有撤掉，就可以直接加入雞蛋液的牛奶放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，用大火來煮來，然後再專用小火來蒸。蒸好之後，會呈潔白色。可以加上自己喜歡吃的水果。
以上就是雙皮奶的做法，在做雙皮奶的時候，要注意雞蛋的蛋黃是不需要的，只要雞蛋的蛋清，也就是雞蛋液。雙皮奶的做法，跟奶茶店的店員來學習，簡單易學，好吃到停不下來。