我時不時會煮全素羅宋湯當晚飯吃，就是直接當飯吃，反正有土豆，也蠻飽腹的。雖說是全素的，但酸甜開胃，低卡又營養，不放肉也同樣美味。配飯配麵包配意面，怎麼吃都行，老實說，我還會特意留一些第二天早上熱一熱配著油條吃~
那麼，製作全素羅宋湯需要用到的食材有：土豆，胡蘿蔔，洋蔥，番茄，包菜；調味的有：番茄沙司，黑胡椒粉，鹽。喜歡的話，可以自行添加意式香草包。
姜洋蔥洗淨切去頭尾後切小塊；番茄洗淨去蒂，土豆去皮洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，分別切滾刀，三者同放在一起，方便一同下鍋；包菜用手撕成小片，洗淨。
鍋裡熱油，油熱後下洋蔥，翻炒至出香味。
然後下土豆，胡蘿蔔，番茄，繼續翻炒片刻。
加水，開鍋後轉小火，煮至土豆（胡蘿蔔）綿軟。
接著把包菜下鍋煮片刻，最後放適量鹽，番茄沙司，撒點黑胡椒粉（和意式香草包），用鍋鏟推勻後關火。
盛出，全素羅宋湯就完成咯~簡單易學，好吃到停不下來~不過我只把土豆燉到綿軟，但其實要熬到差不多化掉了才可以，只是這麼拍照就不好看了~
這就是全素羅宋湯的做法，喜歡的親，不妨動手試一試哈~！