中新網寧波1月9日電(見習記者 李典)「花繞郡城皆芡藕，味多鄉物是魚鰻。」春節將至，走在浙江省寧波市寧海縣強蛟鎮峽山漁村的大街小巷，隨處可見吊掛著的風鰻散發著大海的鮮香。小小的風鰻，不僅為冬日的漁村增添了濃濃的年味，還成為當地一張致富名片，吸引著眾多食客聞香而至。
作為浙東沿海的傳統美食，風鰻由新鮮鰻魚經過風吹晾乾製成，以「豐滿」諧音，寄託著人們團圓和順的美好心願。在寧海民間，素有「無鰻不成宴」之說，鮮香的風鰻是婚嫁、壽辰、喬遷、過年的「必備味道」，成為當地人難以割捨的家鄉情愫。
圖為風鰻。吳立高供圖 因此，每年立冬一過，一條條紅潤透亮、潔白如玉的風鰻便「爬」上了漁民屋簷下的竹竿兒，成為冬日裡一道亮麗的風景線，吸引眾多遊客前來選購。當地人抓住這一商機，使之成為一項漁村通向致富路的附加產業。
「今天一位上海的老客戶來電，又讓發過去150條禮盒風鰻作為職工年貨。」從事水產生意20多年的尤思恩擁有一大批穩定的客戶，開在峽山碼頭旁的水產店單是元旦到春節期間，風鰻就要賣出20000公斤，年銷售額上百萬元。
除了堅守傳統風味外，當地人還不斷根據顧客的反饋進行創新和改良。鮮風鰻、鹹風鰻、淡風鰻……不同口味的新品多元化地滿足著新生代消費者的需求。同時，漁村人還不斷創新包裝和營銷方式，推出魚鯗、蝦幹、海苔、鹹包蟹等海鮮年貨大禮包，供應著各地市場。
近年來，隨著漁村旅遊業的快速發展，每年吸引上海、江蘇、安徽、河南等全國各地的10餘萬遊客前來打卡，同時也帶火了當地海產品的銷售市場。拎著大包小包的杭州市民王利民告訴記者，他專程趕到漁村置辦年貨，準備送給親朋好友嘗嘗鮮。
海味特產為當地帶來了豐厚的匯報。目前，漁村風鰻、魚鯗等特產年銷售額近2000萬元，已成為當地漁民的一項重要經濟來源。(完)
【編輯:苑菁菁】