絲瓜和它是「絕配」，燉成素湯，比肉湯補，皮膚不好的人要常喝
提起絲瓜，大家都會想到清炒絲瓜、絲瓜炒蛋或者絲瓜湯，因為這幾個搭配是最常見也最好吃的，也是大家在家裡常做的。絲瓜雖然長得不好看，但是吃起來很好吃，瓜肉是甜甜的，籽也很嫩，越嫩的絲瓜越好吃。很多女性都喜歡吃絲瓜，因為絲瓜對皮膚很好，女人都知道多吃絲瓜可以美容，而且有種護膚品叫絲瓜水，就是因為絲瓜的美容效果很好。
其實除了把絲瓜炒一炒，或者加上雞蛋炒一炒、煮一煮之外，絲瓜還有別的搭配。說起絲瓜最配的食物，其實不是雞蛋，而是豆腐，用絲瓜和豆腐燉成湯簡直是絕配。不用說大家都知道豆腐也是很好的美容食物，豆腐白白滑滑的，就像女性的臉蛋，多吃豆腐也會變得白白滑滑。所以把絲瓜和豆腐搭配起來，燉成素湯，比肉湯滋補多了，還怎么喝都不膩，清爽鮮甜的不得了。
而且冬天最適合喝湯了，現在有了蔬菜大棚，什麼菜都能買到，所以絲瓜冬天也可以吃了。今天小編就給大家分享一道絲瓜燉豆腐，冬天喝一喝，又暖和又清甜。首先我們需要準備的食材有這些：絲瓜，嫩豆腐，木耳，幹辣椒，蔥蒜，水澱粉，鹽，濃湯寶。
第一步，我們把絲瓜洗乾淨，然後把皮用刨子刨乾淨，放到菜板上面，用菜刀切成滾刀塊，裝進碗裡。再把木耳用一碗冷水泡起來，等它泡發。接著把豆腐拿出來，拿水泡一下，然後用刀切成均勻的小方塊，也裝碗裡備用。再把蔥洗乾淨，切成蔥花，然後把蒜用刀拍碎，剁成蒜末。再把幹辣椒洗一洗、切一切，也可以不切。
第二步，我們燒一壺熱水，等水開了就把砂鍋拿出來，接著倒入適量的熱水，再把濃湯寶放進去，打開火煮一會，讓濃湯寶慢慢在鍋裡融化，可以拿一個勺子攪一攪，加快它的融化。如果家裡有高湯的話，可以直接用高湯，小編因為沒有，所以就偷懶用了濃湯寶。然後我們拿出炒鍋，架上之後，開火讓鍋燒熱，接著把油倒一些進去。
第三步，等油燒到5分熱的時候，就把蔥蒜倒進鍋裡，再把幹辣椒也倒進去，用鍋鏟炒幾下爆香，等香味被炒出來了就把絲瓜倒鍋裡，翻炒到絲瓜的顏色變深，感覺快熟了，就把豆腐也倒進鍋裡，再把泡發的黑木耳也倒進鍋裡，把砂鍋的火關掉，端起砂鍋把湯倒進炒鍋裡，開大火把湯煮開，等燒開了就加一點鹽，嘗嘗鹹淡，然後加一點水澱粉用來勾芡，再燉1分鐘就可以關火了。
這樣絲瓜燉豆腐就做啦，趁熱喝一口，又香又滑，喝一口身上都暖和了。正好現在天氣冷適合喝湯，等天氣熱了就喝不下熱湯了，可以隔幾天煮一鍋，喝一碗，皮膚不好的女性要常喝，越喝皮膚越嫩，臉又白又滑，就像這碗絲瓜湯一樣。