漢堡一般孩子們都很喜歡吃，以往的時候每次帶孩子出去玩，都會給孩子買幾個漢堡吃，每次他們都吃得非常開心。現在是特殊時期不能出去買，但是這幾天孩子總是嚷嚷著要吃漢堡，在網上找了幾個做漢堡的教程，我自己也嘗試著做了幾次，終於成功了，出鍋後女兒非常愛吃，說比買的還好吃。想吃漢堡不用出去買，這樣做勁脆鮮香，味正色正，出鍋女兒吃美了。
大家是不是以為做漢堡特別難，之前我也是覺得這樣，嘗試了之後知道其實做漢堡並不難的，烤幾個麵包，再夾上點雞肉，刷點自己喜歡的醬就可以了，而且自己做的實惠，健康。自從學會漢堡的這種做法，我再也沒有出去買過。下面我就把它的詳細做法分享給大家，感興趣的朋友可以進來學習一下。
食材：高筋麵粉、雞胸肉、生菜、番茄醬、沙拉醬、雞蛋、白糖、食鹽、酵母粉、胡椒粉、姜蒜末、生抽、料酒等
做法：
第一步：首先準備一個容器加入100毫升溫水，4克酵母，攪拌均勻備用。大碗中加入250克高筋麵粉，打入1個雞蛋，2克鹽，20克白糖，攪拌一下，用做好的酵母水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成棉絮狀後加入20克玉米油，再下手揉成一個光滑，偏軟的麵團。
第二步：接下來把麵團移到案板上，像搓衣服一樣揉一揉，（剛開始揉的時候有點黏，大家可以摔一摔再揉）揉至用手拉開麵團能拉出手套膜就可以了，然後把它放回大碗中，蓋上保鮮膜發酵到兩倍大。
第三步：案板上撒些乾麵粉，把發酵好的麵團放到案板上，揉一下，排排氣，然後搓成長條，切成6個大小均勻的面劑子，再把每一個劑子整理成圓形，都做好後備用。烤盤上鋪上油紙，把做好的麵團放上面，蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。時間我們在上面刷一層蛋黃液，再撒點白芝麻，最後把它放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘。
第四步：準備一塊雞胸肉，從中間片開，切成大塊，再用刀背拍一拍這樣容易入味，放入碗中，加入胡椒粉、鹽、白糖、薑末、蒜末、生抽、料酒，再打入1個雞蛋，抓拌均勻，醃製30分鐘。
第五步：雞胸肉醃製好以後，再準備一些麵粉，把雞胸肉裹上一層麵粉，起鍋多到一些油，油溫五成熱（把筷子放進去泡小泡泡就可以了），把雞胸肉放進去，中小火炸至兩面金黃，然後撈出即可。接下來取一個我們烤好的麵包，從中間切開，放點生菜，少許的番茄醬，炸好的雞胸肉，根據自己的口味再放點沙拉醬，我們的自製漢堡就做好了。
以上就是我分享的自製漢堡的做法，現在是特殊時期不能出門，照樣能吃到好吃的漢堡，味正色正，暄中帶脆，超級香，出鍋好女兒一口氣吃了兩個。好了今天的分享就到這裡了，如果您能給個贊、評論、轉發或者關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀