所謂食無定味，適口為珍。每個地方的飲食都有它獨特的味道。這就是為何都會認為本地的羊湯好喝，外地的羊湯都是渣渣的原因了。所以別看山東人為了爭誰的羊湯是最好喝而爭得面紅耳赤，但是如果這時候有個河南人說洛陽的羊湯才是最好喝的，絕對會被整個山東的人噴的口水淹死，我沒說錯吧。每個人的舌尖，都有捍衛自己家鄉味道的權利。所以山東的羊湯是非常好喝的，但這個「最」字還真談不上。首先你的羊就不如優質產羊區的，無論是新疆的巴什拜羊，寧夏的灘羊，內蒙的烏珠穆沁羊你都比不上，本地無非是山區裡放養的山羊，是不是這個道理？單縣的羊湯最大的特點就是白，而且又白又稠，不知道的還真以為是羊奶放了點蔥花香菜。
但說實話，我雖然知道它裡面沒有添加什麼東西，我本能地對這種白色的湯就頭皮發麻。它的膽固醇和脂肪實在是太高了，高到根本沒有膽子去喝上一口。而且現在羊湯只能在本地喝，離開了本地那各種么蛾子就出來了。有放牛奶的，有放三花淡奶的，有放奶粉的，有放炒羊油的，有勾面的，這些都還算好的。心腸壞一點是給你放各種添加劑勾兌出來的。有次在太倉喝的單縣羊湯一股洗衣粉味兒，喝完噁心了兩天。所以我更願意喝的還是萊蕪的羊湯。湯色沒有那麼白，味道也很正，還帶有一點微微的羶味。羊湯這東西，太羶的沒法喝，一點羶味沒有就更沒法喝了。
而萊蕪用的是當地山區放養的山羊，香料味也不重。喝起來更像洛陽本地的羊湯。肉也細嫩鮮美。我現在定居在崑山，每到快入冬時，滿大街開的都是藏書羊肉湯。但我對他真的一點也不感冒，為何呢？碗小湯少肉少價格高，半碗還是粉條和白菜，湯的味道也就那樣。因為現在哪還有本地羊啊，全都是內蒙古的催熟綿羊。藏書羊肉湯早就已經絕種了，只是留個招牌而已。在洛陽，10塊錢就能喝上一碗羊肉羊骨熬出來的鮮湯。大碗裝，一碗不夠還能免費添湯。哪像藏書羊肉湯，第2碗還得另加5塊。所以羊湯的東西就只能在北方喝，喝的就是暢快淋漓。我在東北本溪，見過大哥夏天最熱的時候我喝羊湯，衣服一脫露條大金鍊子，多豪橫？所以說眾口難調，爭個第一毫無意義。
天津的羊湯還放芝麻醬呢，我估計外地的10個人有9個人喝不了。但是你跟天津人說放芝麻醬的羊湯是渣渣，你看天津人拿不拿二尺長的油條抽你嘴巴子。本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食相關深度文章，現在關注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。