春天是萬物生長的季節，也是孩子健康發育、茁壯成長的時節，在春季多給孩子補充身體成長所需的營養，勢在必行。15元一斤的「小金豆」，促進骨骼生長護眼睛，孩子越吃越聰明！今天這道菜就算再貴，我們也要常買常做給孩子吃。比肉還貴的素菜可能就屬荷蘭豆了，營養師大喬暖心推薦，荷蘭豆有著很高的營養價值，促進骨骼生長，提高抵抗力；多吃荷蘭豆可以加快身體的血循環，護肝明目，促進身體的新陳代謝，讓我們遠離細菌的感染。15元一斤的「小金豆」，貴有所值！營養豐富口感美味，孩子愛吃，就是我們做父母最開心的事情！
荷蘭豆炒肉
By 美食小編
配料：
荷蘭豆 250克、豬肉(瘦) 100克、胡蘿蔔 20克、蒜 5克、料酒 5克、食油 5毫升、生抽 3克、食用鹽 2克
烹飪步驟：
1.荷蘭豆去筋，大蒜胡蘿蔔豬肉切片備用
2.荷蘭豆焯水30秒
3.之後將胡蘿蔔同樣焯水30秒
4.油熱後加入蒜片豬肉炒香炒至變色
5.肉變色後放入焯好水的荷蘭豆及胡蘿蔔，加調料後翻炒均勻即可出鍋
烹飪小貼士：
1、為什麼「荷蘭豆」在中國叫「荷蘭豆」？在荷蘭卻叫「中國豆」呢？早在17世紀，荷蘭人憑藉強大的海上艦隊統治了東南亞的臺灣和南洋諸島，從世界各地帶來各種舶來品，於是，當地居民開始稱之為荷蘭豆。後來下南洋過番的閩南人、潮汕人將其帶回家鄉，也沿用了當地的叫法，稱荷蘭豆為荷蘭豆。而「中國豆」的叫法，只是雙方的謙虛幽默，沒任何意義。2、現如今荷蘭豆有多種烹調方法，如清炒荷蘭豆、臘腸燒荷蘭豆、荷塘小炒、培根炒荷蘭豆、蒜蓉荷蘭豆、荷蘭豆肉絲飯、荷蘭豆炒蝦仁、荷蘭豆炒魔芋等。
大家知道為什麼「荷蘭豆」，在荷蘭被稱作「中國豆」嗎？
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