學會這幾種芋頭做法,讓喜歡吃芋頭的你「芋」罷不能!

芋頭是營養價值非常高的食物，身邊的朋友裡總少不了喜歡吃芋頭的朋友，芋頭屬於鹼性食物，它能夠對人體內積存的酸性食物有很好的中和作用，在中醫養生的角度來說，芋頭是補中益氣，促進消化的好幫手。芋頭的做法很百變，可以做湯，可以做菜，也可以做成甜點飲品，接下來大家一起來學習一下吧。學會這幾種芋頭做法，讓喜歡吃芋頭的你「芋」罷不能！

芋頭炒肉（咖喱口味）

需要準備的食材：五花肉、芋頭、咖喱和家常調料。

步驟：

1、把五花肉用鹽水浸泡5分鐘撈出衝洗乾淨後切成片，芋頭把皮削了切成片備用。

2、起鍋倒油，直接冷油的時候把肉片下到油鍋裡翻炒出油後把準備好的咖喱粉或者咖喱膏取適量加到鍋裡翻炒幾下，把切好的芋頭片全部倒到鍋裡翻炒3-5分鐘，然後往鍋裡加入適量的水，沒過食材就行。

3、蓋上蓋中火煮10分鐘左右，加適量的鹽攪拌均勻關火。

4、出鍋即食。

蓮藕芋頭排骨湯

這道湯對女性是非常友好的一道湯，尤其是對產婦來說，有補氣血的神奇功效，還能健脾養胃。

需要準備的食材：豬排骨、芋頭、蓮藕，生薑、枸杞和煲湯的調料。

步驟：

1、先把豬排骨泡到鹽水裡沁出血水，生薑切片，蓮藕和芋頭起皮以後蓮藕切成片，芋頭切成小塊，衝洗乾淨。

2、架鍋添水，把泡好的排骨剁成塊涼水下鍋，開大火焯5-10分鐘後撈出衝洗趕緊備用。

3、準備砂鍋，加入適量的水把焯好的排骨冷水下鍋，放入薑片，煮開後15分鐘左右的時候先把切好的芋頭塊都放進去蓋上蓋中火煲40分鐘，再把藕片加進去接著煲1個小時左右。

4、一個小時後加點鹽和白胡椒粉攪拌均勻後撒點枸杞就可以出鍋了，切記鹽不要放太多。

5、盛出即食，

芋艿紅豆奶

需要準備的食材：一小碗紅豆、芋頭適量、一杯牛娜、煉乳。

步驟：

1、提前把準備的紅豆泡好然後煮熟，芋頭去皮洗淨後切成塊隔著水蒸熟。

2、準備一口小鍋，倒入一杯牛奶，開火煮到快開的時候把蒸好的芋頭塊倒進去小火煮開，一邊煮一邊攪拌。

3、煮開3分鐘後把提前煮好的紅豆和一點煉乳加進去攪拌均勻後關火。

4、盛出即食。

芋絲餅

需要準備的食材：芋頭、鴨燻肉、火腿、米粉、香蔥和家常調味料。

步驟：

1、把芋頭，火腿和鴨燻肉切成絲，香蔥切成蔥花。

2、起鍋倒入少量的色拉油，先把鴨燻肉和火腿下鍋炒出香味後把芋頭絲放進去焯熟，小火炒防止炒糊。

3、炒熟後盛出來放涼，按自己的口味調好味撒點蔥花，準備一個小碗，加入適量的米粉和水，與適量的鹽攪成麵糊，可以再加點胡椒粉或者孜然粉。

4、把調好的麵糊均勻的灑在芋頭絲中用手抓拌均勻放到抹好油的蒸盤裡，放到鍋裡隔水蒸20分鐘左右取出。

5、把蒸好的芋頭絲放涼以後，用刀切成小塊，放到煎鍋裡煎到兩面金黃色取出撒胡椒粉就可以吃了。

以上都是非常簡單的做法，自己在家費不了多長時間就能吃到，趕快學起來做給家人吃吧，或者你有沒有其他芋頭的做法呢，說出來與大家分享一下吧！