缺鈣是中國人的一個非常普遍的健康問題,尤其是老年人,俗話說「10個中國人,9個缺鈣」!這確實是一個事實,但鈣片是不能亂吃,鈣也不能狂補,我們應該科學補鈣,本文帶給大家的是一些關於補鈣的誤區和必知知識!
1、鈣片的成分並不全都是「鈣」,而是要看它的含鈣量
碳酸鈣的含鈣量為40%,是所有鈣劑中含量最高的一類;磷酸氫鈣的含鈣量為23%;檸檬酸的鈣含鈣量為21%;乳酸鈣的鈣含量為13%;葡萄糖酸鈣枸和櫞酸鈣的含鈣量分別僅僅為9%和7%
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2、鈣片不是吃得越多越好,重要的是看吸收
鈣的吸收率與鈣的成分和鈣來源有關係,與鈣片的顆粒大小沒有關係,人體對補鈣產品中「鈣」的吸收率大約在30%左右,並不存在所謂的「95%」的吸收率,且單次服用元素鈣超過200毫克時,吸收率就會降低。
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3、鈣片也是有副作用的
碳酸鈣長期吃容易產生沉積、引起腎結石;磷酸氫鈣片吸收困難,對腎功能障礙者有害;檸檬酸鈣長期服用可導致體內鋁的蓄積;乳酸鈣長期服用易產生疲勞感;天然鈣由於原料受到汙染,容易造成鉛中毒。
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4、補鈣儘量通過食補
鈣含量高的食物有:牛奶、奶酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。特別是牛奶,每100克鮮牛奶含鈣120毫克,每天喝牛奶500克,就能補充600毫克的鈣。
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5、檢測是否缺鈣,應去正規醫院作血鈣含量測定
藥店裡擺放的「單光子骨密度測試儀」,只能測手臂的尺骨和橈骨,而鈣的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺鈣,老年人的話,應進行骨密度測量。
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6、補鈣的時候,要注意飲食搭配
最好同時補充維生素D、維生素C、蛋白質、乳糖、鎂以及某些胺基酸等,能促進鈣的吸收。比如可以吃魚肉、蝦、臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬汁、杏仁、腰果、花生、黃豆、黑麥、小米、大麥。另外,運動和曬太陽也可增加鈣的吸收
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7、補鈣的時候,不能多吃這些
要避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質、高鹽的食物,以及含脂肪酸的油脂類食物,會降低鈣的吸收率或造成鈣的流失。如可樂、汽水、咖啡、菠菜、動物肝臟、莧菜、竹筍、醬菜、燒烤及油炸食品等。大米、白面所含的植酸也會大大降低人體對鈣的吸收。
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8、即便是缺鈣,也不能狂補
人體中的營養素含量需要處於一個穩定、平衡的狀態,補鈣過量時,一是會影響其他礦物質(鐵、鋅、鎂、磷)的吸收,二是容易導致高鈣血症,三是容易導致腸胃疾病。
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9、貧血病人補鈣與補鐵的時間最好隔開
鐵對鈣的吸收有一定的抑制作用,同樣鈣對鐵的吸收也不利
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10、人體對鈣的吸收是一個複雜的過程
首先,「鈣」是一種以「離子狀態」存在的元素,離子在希臘語中是「移動」的意思,鈣離子是「一種一直在動不穩定的物質」,因此它一定會跟其它元素結合,以化合物的形式存在。
例如:跟檸檬酸結合就是檸檬酸鈣,與碳酸結合時就是碳酸鈣,與乳酸結合就是乳酸鈣,因此服用後,首先必須跟結合在一起的物質分開,恢復原本鈣離子的狀態。
所以,吸收率好不好,與是否容易離子化有很大的關係。其次,鈣還需要進入血液,形成含鈣細胞,之後再通過複雜的變化過程穿透骨頭最外面的硬層,固定到裡面的骨質中。
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