嘿，夥計們！所以，我們已經到了夏天的狗日，我想知道，你們現在有正經的FOMO嗎？但我覺得我沒有活過。我沒有去足夠的遊泳或採取足夠的陽光散步。有些露臺我還沒有很好的享受儲蓄, 枕套，和希伯來人我還沒喝酒呢。一切都進展得太快了。所以，就像任何一個理智的成年人一樣，我決定生活在對夏天即將結束的徹底和徹底的否認中。我要用今天的傳家寶番茄薄餅拉開序幕。
所以，如果你傾向於在美食博客世界裡蹦蹦跳跳，你可能已經注意到你的發燒友貼上了「七月的聖誕節」之類的信息。有組織的人。不是我的人-是一項艱苦的工作，為秋天和以後創造內容。如果我是一個有準備的，明智的人，我也會做同樣的事。但是，你看，整個計劃即將到來，冬天的到來並不符合我的拒絕政策。因此，張貼了一個傳家寶番茄博卡奇尼派，我做了，大約，5分鐘前。但這種快速寬鬆的生活方式正以奇怪的方式影響著我。
在雜貨店裡有焦慮過嗎？好吧愚蠢的問題。任何在星期六下午去雜貨店購物的人都會在雜貨店裡感到焦慮，所以請允許我說得更具體些。你有沒有因為食品店的土特產太多而感到焦慮？
在加拿大，我們花了很多時間在傑克·弗羅斯特的大拇指下，所以當我們能夠在我們自己的國家種植農產品時，它是非常神奇的。如果你一整年都在買熱騰騰的西紅柿，你也會因為傳家寶番茄而失去飯碗的。但每年的這個時候也是桃子、玉米、黑莓和藍莓的好時機-太多了！可能性太多了。太多潛在的博客食譜和攝影學科。我不行。
我花了整整15分鐘在一品脫的藍莓和西瓜之間徘徊，然後選擇了這臺傳家寶番茄博肯尼尼派上的水果。這是蘇菲的選擇，…如果索菲有八個孩子。但選擇這些西紅柿是一場規模更大的戰爭中的小勝利。我有更多的夏季食譜的想法，這個博客和這麼少的夏天-它真的咬了大的一個。
這就是為什麼我決定在整個冬天的事情上打電話給牛頭。我知道這不會阻止秋天的狂風和冬天的寒冷，但就目前而言，謊言確實減輕了壓力。如果沒有它，我想我不可能花足夠長的時間來做這個粘稠的，泡狀的番茄覆蓋的奶酪派。我可能會跑去做雛菊鏈，在桃子裡吃我的體重，因為FOMO是真實的，當二月的時候，你最不想到的可怕的事情就是：我真希望我能更努力地度過夏天。
所以，最後，你有我可疑的應對手段，以感謝今天的傳家寶番茄博卡奇尼派。一定要保持關注這個博客，因為我試圖擠壓每個夏天的食譜想法，我有一個月的內容。我註定要失敗，但對於那些不是我的人來說，這應該是令人興奮的。
配料
全黃油糕點
1 3/4杯萬能麵粉
1/2茶匙鹽
1/2杯未加鹽的黃油，冷凍後切成塊
1/4杯冷水
[醫]馬斯卡彭補充劑
1桶(475克/16盎司)馬斯卡酮
1個全卵
1檸檬汁
2瓣蒜，切碎
1個蛋
1桶(200克/7盎司)滾珠，排水
1/4杯大蒜韭菜，粗切
1/4杯羅勒雪紡
3/4茶匙鹽
1/2茶匙碎紅胡椒片
1/4杯帕爾馬乾酪，磨碎
匯合
1/4杯蜂蜜
1茶匙碎紅胡椒片
1茶匙烤芝麻
4種中傳家寶番茄，切成厚片。
鮮羅勒葉
帕爾馬散
做法
糕點
將麵粉和鹽放入裝有麵團刀片的大型食品加工機中。脈衝合併。
將處理器設置為最低設置，並逐漸將黃油塊添加到麵粉混合物中。加工直到它看起來像一頓粗糧。
在食品處理器運轉的情況下，流進水中。閃電戰直到麵團聚在一起。
把麵團轉移到一個均勻的表面，形成一個圓盤.使用麵粉滾針，將麵團滾出，直到1/8英寸厚。
把麵團轉移到一個9英寸的餡餅盤上。修剪多餘的糕點和卷邊。
將麵團放入冰箱，冷藏30分鐘。
當麵團冷卻時，把烤箱預熱到400華氏度。
用叉子把冷凍過的麵團都刺破。將一張羊皮紙放在餡餅殼的中央，蓋上幹豆子或餡餅重量。
盲烤12分鐘，然後從烤箱中取出。取出豆子，把殼放一邊。
灌裝
在一個大的混合碗中，將馬斯卡彭、雞蛋、檸檬汁和大蒜攪拌至光滑。
加入波可尼，大蒜韭菜，羅勒，鹽和紅胡椒片。
將填充物轉移到餅殼上，然後用偏置鏟將表面均勻。
用帕爾馬乾酪蓋上餡，烤30分鐘或直到金黃泡泡為止。
匯合
將餡餅從烤箱中取出後，立即用蜂蜜刷上熱皮，然後蓋上芝麻和紅辣椒片。把餡餅放回烤箱，再烤5分鐘。
在加入番茄片、羅勒葉和帕爾馬乾酪之前，先讓餡餅冷卻一下。
切好後立即上桌。