你做的鹹鴨蛋為什麼沒有黃油?我來教你做好吃流油的鹹鴨蛋

2020-12-24 哆哆的口袋

今天跟大家分享家庭版鹹鴨蛋的做法，蛋黃紅潤，易起沙流油，特別好吃。想著還差一個多月就是春節了，做點鹹鴨蛋準備過年的時候招待客人，鹹鴨蛋不僅做法多樣，且吃法也很多，可以用來包粽子，也可以煮粥的時候配粥吃，營養豐富，味道鮮美。一起來學習一下吧，喜歡這道美食的朋友們，也給我點個關注哦，每天都會更新各種美食的做法，相信一定能滿足你的胃口的！

材料：鴨蛋，白酒，鹽

【做法】：

步驟1.首先將買來的新鮮鴨蛋放出水中，將鴨蛋表面的糞便統統用帕子清洗乾淨，不要太用勁搓，鴨蛋易碎，清洗乾淨再衝洗幾遍，表面乾淨就可以了，再將洗乾淨的鴨蛋放在籃子中瀝乾水分，放在太陽底下晾曬乾透

步驟2.準備一個大碗，碗中倒入高度白酒，最好是高粱酒，別的也可以；度數越高越好，將晾乾的鴨蛋放進高度白酒中浸泡20分鐘左右

步驟3.再準備一個碗，裡面倒入半袋鹽，將浸泡了白酒的鴨蛋放入鹽中裹上一層鹽；記住要一個一個裹，白酒幹了就沾不上鹽了

步驟4.將裹上了鹽的鴨蛋一個個的包上保鮮膜或者保鮮袋，包緊，然後放在大罐子裡，再將罐子放在陰涼的地方，醃製二十餘天，最好放置一個月，時間越長，蛋黃越容易出油；鹹鴨蛋就完成了，吃的時候洗淨煮熟就可以吃了

好啦，鹹鴨蛋就製作完成了，喜歡這道美食的，一起來試著做給家人吃吧！做法已經分享給你們了，如果在閱讀過程中有任何不懂的地方，可以在下方的留言區給我留言哦，我會給你們一一解答的，如果您有什麼更好的建議和做法，也歡迎來評論區留言分享給我

感謝你的閱讀，我們下期再見！

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