各位小夥伴，當你向朋友介紹乳山美食的時候，有沒有記得推薦一下咱乳山的大包子?乳山的包子可謂「無餡不包」：槐樹花、駱駝毛、山苜楂、茄子、青椒、茭瓜、海菜、海米、扇貝、鮮蝦、純肉、醬肉、肉滋、黃米、豆沙、紅糖……總之，地裡的，山上的，海裡的，鹹的，甜的，乳山包子的餡真箇是「包」羅萬象，讓人垂涎不止。
青菜的，素淡熨貼;山菜的，質樸野性;海味的，爽滑鮮美;肉餡的，香而不膩……總之，「乳山包子麼餡都有，你就慢慢逮吧!」現在，就跟隨著乳山天下一起來欣賞一下咱乳山的大包子吧!
山珍系列
1.山苜楂包子
據說，山苜楂只生長在山東半島,遼東半島的丘陵地帶。只有山東半島東部（局部）和遼東半島的小丘陵南側的向陽處，才能找到它，甚至連同經緯度的朝鮮半島亦找不到它的蹤影。山苜楂不但味道鮮美，而且營養豐富，對軟化血管、調節內分泌、助消化、控制體重、延年益壽等，都有較好的效用。
2.馬齒莧包子
馬齒莧可以清熱解毒。與麵粉共製成包子，有很好的滋補抗菌作用。
3.薺菜包子
薺菜包子餡心鮮美無比，風味獨特，有調理營養、補虛養身、高血壓、高脂血症等功效。
4.鹼蓬菜包子
鹼蓬菜有「翡翠珊瑚」的美稱，口感鮮嫩營養豐富，具有特別的海鮮味。
海味系列
5.海萵苣包子
在乳山周邊沿海的淺海裡，生長的藻類品種很多，海萵苣顏色碧綠，吃起來綿軟可口。
6.海菜包子
海菜包子是沿海人民的美食，尤其在冬季，餡料中加上肥肉的滋潤，鮮香滿口，令人難忘。
7.海參包子
海參包子聽起來有點奢侈，主要是把海參切成丁，加入包子中，口感很Q，可以一試哦~
8.海腸包子
海腸包子味道鮮美，配上韭菜等一起做成餡料，口感爽脆，溫補肝腎。
9.駱駝毛包子
駱駝毛學名叫萱菜，r是人稱之為「駱駝毛」。在乳山入冬後清明前是駱駝毛「上市」的佳季。因巨大的巖石上長滿褐色的纖維狀海藻，其形色酷似駱駝，故有此名。
用駱駝毛包成燙麵包（稱菜夾子），上口、滑潤、鮮溜。往往包子還沒出鍋，遠遠即可辨出其味道，也可做成餃子。外地人說：「吃了乳山的駱駝毛包子，天津的『狗不理』、煙臺的小屜包都顯得無味。」
10.海韭菜包子
海韭菜生於溼砂地或海邊鹽灘上，據小夥伴介紹，乳山的海韭菜在泊於那一帶，如果你了解海韭菜生長的具體情況，歡迎回復我們~
11.裙帶菜
我國自然生長的裙帶菜主要分布在遼寧省大連市和山東省的榮成，被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、富含人體健康不可缺少的礦物質。
12.海蠣子包子
平常，乳山人一般會選擇蒸海蠣子或者炸蠣黃來吃，不過，也有不少人家會用海蠣子來包包子，需要注意蒸包子的火候，海蠣子老了就不好吃了。
13.海虹包子
「海虹」學名叫「紫貽貝」，有「海中雞蛋」之稱，在乳山的各種海鮮當中，海虹並不算貴，煮食、炒制、或者用來包包子，都是不錯的選擇。
14.蝦爬子包子
把蝦爬子的殼剝掉，留著肉來包包子或者餃子，很有嚼勁，口感一級棒！
15.蝦肉包子
包子餡料裡加上蝦肉或者蝦仁，整個包子都鮮起來啦！
16.扇貝包子
扇貝肉或者扇貝丁，都可以作為包子餡料，如果你還沒嘗試過的話，那你可少了一種口福啊！
17.海米包子
海米一般會配合其他的蔬菜，被加入包子餡料當中，肉質軟嫩、味道鮮醇。
18.巴蛸包子
巴蛸除了炒菜之外，也可以包進包子裡，口感富有變化。
19.魷魚包子
魷魚與其他蔬菜配合作為包子餡料，可以發揮它的營養價值，能補充腦力、預防老年痴呆等症。
20.蟹黃包
蟹黃湯包南方人吃的比較多，不過，最近這些年，在乳山想吃到蟹黃包也很容易啦！
家常的素餡包子系列
21.槐樹花包子
每年4、5月份，槐樹就要開花了，花香讓人迷醉，乳山人還會在春天把槐樹花包進包子裡，鮮嫩可口又有營養！下個月就可以吃到啦，想想還有點激動呢，到時候你可別錯過！
22.白蘿蔔包子
白蘿蔔具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品。
23.胡蘿蔔包子
胡蘿蔔要有油才吸收，所以別再生吃胡蘿蔔啦！用來包包子可以有效吸收其中的營養。
24.茭瓜包子
茭瓜以豐富的營養價值而被譽為「水中參」,其質地鮮嫩，被視為蔬菜中的佳品，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效。
25.蘑菇包子
蘑菇可以提高免疫力、延緩衰老，而且，吃完蘑菇包口有餘香有木有。
26.圓蔥包子
圓蔥在這裡，可以充當主角啦！去掉了生吃時的辣味，口感柔嫩，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。
27.青椒包子
青椒含有豐富的維生素等，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
28.芸豆包子
芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭髮的乾燥。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，有利於減肥。
29.茄子包子
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B。維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
30.大白菜包子
「百菜不如白菜美」，較少食用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
31.小白菜包子
從適口性、安全性和營養性看，一、二、三月是小白菜消費的最佳季節。三月已經快過半了，記得吃小白菜包子哦~
32.韭菜包子
在中醫裡，韭菜有一個很響亮的名字叫「壯陽草」，還有人把韭菜稱為「洗腸草」。韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有「菜中之葷」的美稱。
33.芹菜包子
芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。不過也有小夥伴表示非常討厭芹菜的味道，真是眾口難調啊！
34.西紅柿包子
西紅柿雞蛋包子、西紅柿牛肉包子現在也頻頻出現在飯桌上了，你嘗試過嗎？據說味道不錯喲。
35.豆腐包子
嫩嫩的豆腐加上一點辣椒，包進綿軟的包子裡，給你的舌頭帶來一些柔軟的刺激，值得一吃。
36.粉條包
粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
37.茴香苗包子
茴香苗具有香氣，常被用來做包子、餃子等食品的餡料。所含的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而吃茴香苗包子有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
肉餡包子系列
38.肉渣包子
以前，人們用肥肉煉油，威海人把煉油剩下的這部分叫做「肉滋滋」，直接吃或者蘸一點面醬吃，雖然看著很膩，但吃起來很香，也有人家會在此基礎上加一點菜調成包子餡料，吃起來別具風味。
39.牛肉包子
不管是做醬肉包還是鮮肉包，都可以選擇牛肉，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
40.羊肉包子
李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。所以，羊肉包子最好不要吃太多。
41.豬肉包子
這個就不需要過多介紹啦，我們平時吃的最多的肉就是這種啦，做成鮮肉包、醬肉包也都可以。
42.雞肉包子
雞肉消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，如果吃其他種類的肉不好消化的話，可以試試吃雞肉。
43.驢肉包子
「天上龍肉，地上驢肉」，驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。
44.排骨包子
小塊仔排加入包子餡料之中，帶來與眾不同的口感，不過小編要提醒的是，吃的時候請細嚼慢咽，小心牙齒~
45.雞蛋包子
其實「雞蛋」的入選有一些分歧，因為，雞蛋到底算素菜還是算葷菜也一直沒個定論。小編考慮到雞蛋可以孵出小雞來，就把雞蛋算成葷菜啦。當然，雞蛋也不是作為主要的食材被加進包子裡的，它一般和各種蔬菜或者肉類配合，讓包子的口感更好。
46.胎盤包子
這又是比較有爭議的一種包子。人體胎盤有補益身體的功效，一些產婦或身體較弱的人會選擇用胎盤來包包子或者包餃子的方式來吃。小編需要提醒大家，國家衛生部禁止胎盤買賣行為，按照相關規定，產婦可自行回收處理，問題胎盤必須由醫院消毒處理。
甜味包子系列
47.豆沙包
豆沙包口感甜美而不膩。豆沙適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
48.棗泥包
棗泥可以軟化血管，防止動脈硬化，提高免疫力。
49.紅糖包
從中醫的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。而且紅糖包做起來很簡單，不用像其他餡料那麼複雜。
50.地瓜包
不是把地瓜隨便切切就做成包子了哦，需要做成地瓜泥然後再包，味道香甜，利於消化。
乳山的包子為什麼有這麼多品種，老一輩有沒有什麼說法呢?乳山天下小編在網上搜到了一個答案，各位看官以為如何?
很久以前鬧饑荒時，老百姓為了活命，什麼都吃，海裡生的，山上長的，地裡刨的，配點作料都集合在地瓜面做皮的包子裡。後來日子好過了，包子餡的取材經過「去粗取精」，就變得既豐富又美味了。因此，乳山女人在做包子方面個個都是高手，什麼蔬菜魚禽在她們手裡都能變得服服帖帖，「乖乖」入餡。「靠山吃山，靠海吃海」，在忍飢挨餓的非常時期，人們練就了發現食物並改造食物的偉大本領，所以歷經滄桑仍能堅韌而自在地生存下去。