從 8 月下旬開始，朋友圈就飄起了淅淅瀝瀝的 " 月餅雨 "，似是在無聲的提醒著大家，一年一度的 " 月圓人團圓 " 又來到眼前啦 ~
眼看著再過兩天就是中秋小長假了，不知道大家是不是已經買好了返程的車票，規劃好了與家人的相聚？
老粉們應該知道，每年的這個時候，花吃姐姐都會提前為大家籌備一桌中秋家宴。
一家人一起下廚，和和美美、有說有笑，把數月不見的思念和牽掛盡數融進手中的佳餚裡。
家的溫暖和美食的香氣交織，所謂中秋的團圓和幸福，大抵就是這般模樣吧 ~
而作為一年一度的保留曲目，今年自然也不能例外 ~
早在一周前，花吃姐姐便擬好了家宴的菜單。無論今年的佳節你能否抽空回到家人身邊，都請在月兒圓圓的這天，做上一桌好菜，給親朋好友送上一句暖暖的問候。
好啦，言歸正傳，抓緊上菜！
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COLLECTION
中秋家宴
A 開胃涼菜
家宴上，最先登場的多半都是涼菜，或酸或辣或清甜，能不能打開大家的胃，就看它們的了！
1- 東北涼拌菜
爽口的青菜和粉絲裡，加上醬油炒制的濃香肉末，末了再用油潑的方式激發出蒜香、辣椒香 ...
一道菜酸、辣、香、鹹、爽、滑、脆，滋味那叫一個美！
2- 鹹蛋黃麻醬拌豇豆
當鹹蛋黃的綿軟沙糯搭配上芝麻醬的馥鬱濃香，原本平凡的滋味霎時間也變的耀眼起來 ~
這麼一拌，可不單單是清爽，還很下飯喏！
3- 金針菇涼拌雞絲
爽滑的金針菇搭配低脂的雞胸肉，淋上秘制的酸辣醬汁兒，不光簡單開胃，還絲毫不用擔心長肉！
4- 飄香毛豆
閒聊最離不開的零嘴一是花生、二是毛豆，鹽水煮過的簡單滋味卻是讓人停不下的美味 ~
5- 檸檬酸辣涼拌蝦
緊實鮮甜的蝦肉配上清香迷人的檸檬，分分鐘讓人食指大動、胃口全開 ~
接下來能吃幾碗飯，就看這一盤了！
B 撐場硬菜
既是家宴，又豈能少了幾道撐場的硬菜？花吃姐姐這次特意給大家選了幾道好吃還不難做的，這些個好菜一上桌，節日的氣氛和時令的氣息全有了 ~
1- 冰皮月餅
中秋家宴沒它做主角，豈不是會很遺憾？晶瑩剔透的冰皮月餅，軟糯香甜還簡單，包上自己喜歡的餡料，模具一刻、上鍋一蒸，齊活兒！
2- 芋頭火腿梭子蟹煲
芋頭加秋蟹，這鍋暖呼呼的鮮美是今秋絕對不能錯過的好味 ~
3- 南瓜豉香蒸排骨
秋天豈能少了南瓜味？軟糯香甜的南瓜，搭配肉質滑嫩的排骨，一拌一蒸，不粘油煙就能搞定一道初秋好菜！
4- 清蒸大閘蟹
秋風起，蟹腳癢 ~ 轉眼又到吃蟹時。
你要是問我今秋第一隻大閘蟹應該怎麼吃？那必須是清蒸呀！
5- 彩蔬敲蝦
不想做涼拌酸辣蝦不妨試試這一道，五顏六色的蔬菜搭配爽滑鮮嫩的蝦仁。大蝦這麼做，真的 " 敲 " 好吃！
6- 酒香冰糖鴨
入秋進補必吃鴨！這菜不加一滴水，卻燉出了十足的好鴨味。
好評率百分百的菜譜，就問你學不學？
7- 廣式啫啫雞
所謂 " 啫啫 " 的秘籍，就在於 " 火要大、手要快 "，於電光火石之間鎖住雞肉的汁水和鮮甜。
這道菜不光會唱歌，咬一口還爆汁哦！家裡有砂鍋的朋友不妨試試看 ~
8- 順德卜卜貝
如果你和家人喜歡吃各種貝類，花吃姐姐強烈安利這道，鮮活的白貝下墊上各種應季的時蔬，再淋上濃香的雞湯燉煮 ...
貝殼在高溫的作用下 " 卜卜卜 " 的開口，不光整個過程賞心悅目，做出的滋味更是一等一的絕！端出來 5 秒被搶光，說的正是它啦！
9- 蔥油雞
俗話說 " 無雞不成宴 "~ 如果一定要吃雞，那就試試這道老廣人民都愛的蔥油雞吧！
皮 Q 肉嫩的雞腿吸足了蔥油的香氣和調味的鹹鮮，每一口都是致命級別的美味體驗。
10- 豆花巴沙魚
年年有魚、年年有餘 ~
水煮魚的做法加上完全無刺的巴沙魚，再配上吸溜一口就能滑進嗓子眼的嫩豆花，麻辣鮮香彈嫩滑，一根刺都不用吐，包你吃它個酣暢淋漓！
11- 虎皮蛋紅燒肉
香而不膩的人間美味紅燒肉，回家必吃，而當它再遇上醇香的啤酒和焦香的虎皮蛋，那滋味 ……
C 葷素小炒
只有葷腥油膩可不符合花吃姐姐一以貫之的健康飲食原則，所以這次我還為大家特意準備了一些爽口的葷素小炒 ~
中秋家宴端上它們，省心快手又好味！
1- 薑汁菠菜
清爽的菠菜淋上鮮美的薑汁，這道菜健康簡單還好做，拯救沒食慾的你！
2- 西芹百合
爽脆的西芹搭配鮮美的扇貝和清甜的百合。
不光顏值高，滋味更是鮮美絕倫。吃膩了大魚大肉後端上這一盤，一口便是驚豔！
3- 荷塘小炒魚片
蓮藕、胡蘿蔔、青瓜、巴沙魚 ... 一道集齊了五味好料，想不好吃都難咯 ~
4- 手撕包菜
麻辣焦香的肉片，爽脆可口的包菜。這菜要是做好咯，可是比葷菜還要下飯十倍！
D 落胃湯羹
初秋的天氣陰晴多變，席間端上一碗熱騰騰的湯羹，是最為暖心暖胃的存在。
1- 蘿蔔老鴨湯
濃香的鴨肉不帶一點腥臊，回味是蘿蔔絲絲的清甜，這碗湯清爽、好味還解油膩，補的一點沒負擔 ~
2- 素版佛跳牆
誰說素菜一定不及葷菜鮮？這道湯恐怕第一個不答應！
各種菌菇齊上陣，再搭配上健康營養的素高湯，這一碗絕對對得起 " 素版佛跳牆 " 的名號，不光鮮，還鮮的掉眉毛 ~
3- 烏雞四物湯
要說補，誰也比不上這濃鬱的一碗，烏雞、紅棗、蓮子、當歸 ...
煮完後淡淡的藥香沁人心脾，一碗下去，整個人都舒坦了，手腳冰涼的妹子一定會愛上它 ~
4- 鯽魚豆腐湯
鯽魚肉質細嫩，滋味甜美，入口即化，乳白色的魚湯就像加了牛奶一樣，濃鬱甘甜 ~
不知道怎麼熬好鯽魚湯的，就看這一篇吧！
5- 竹蓀玉米雞湯
正值菌菇上市的好時節，搭配雞肉煮一碗極鮮極美的小鮮湯吧 ~
玉米的甘甜加上菌子的鮮美，這一碗怎麼都不會踩雷！
E 甜點小吃
酒足飯飽後，再來點落胃的甜點小吃是最愜意不過的了 ~ 糕餅也好、糖水也罷，伴著閒話家常吃下，這一餐就算圓滿了！
1- 桂花慄子藕粉圓子羹
慄子、桂花、藕粉 ... 這一碗收進了秋天最美好的味道。
一顆顆潔白如玉的小糰子，糯而不黏，不加餡的它們卻勝過各種餡 ~
2- 話梅花生節
粉糯的花生遇上酸甜的話梅，實在是不可多得的解饞零嘴。一邊聊天一邊吃，一會就光碟 ~
3- 桔紅糕
江浙一帶小孩子最愛的小點心，其實做起來超簡單 ~ 糯嘰嘰、酸甜甜，淡淡的陳皮香越嚼越出味。
4- 奶黃綠豆糕
細膩的沙沙感混著綠豆的香醇，咬上一口，還有香甜的奶黃 ~
家裡有小孩子的盆友，可以試試這一道哦！
5- 桂圓百合板慄甜湯
如果嫌藕粉丸子太費事，不妨試試這一碗小甜湯。桂圓、百合加上初秋必吃的板慄，煮出來照舊香香甜甜 ~
女孩子還能越喝越美哦！
好啦，以上就是花吃姐姐這次為大家準備的家宴菜譜清單了，為了兼顧眾口，我特意多選了一些。
從涼菜到甜點，足足 30 道，相信一定能挑到你滿意 ~
其實佳節的意義就在於家人的相聚和團圓，吃什麼不是最重要，跟誰吃才最重要呀！
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