北方的朋友們大多數人應該都知道水煎包吧？水煎包會成為很多北方朋友的必備早餐，有的店面就專門賣生煎包的，經常就是一大早就排起了長隊。至於南方的朋友們估計就比較少吃了，有的甚至都沒有吃過這玩意，沒有吃過水煎包的朋友千萬不要錯過了。
水煎包別提有多好吃了，小編也是非常喜歡吃，經常在家自己做著當早餐，要問水煎包做法難不難，小編給的答案就是：不難，而且還挺簡單的，感興趣的朋友們可以跟著小編一起來學習下怎麼製作外皮色澤金黃、口感酥脆的水煎包吧！
食材準備：麵粉、酵母、白糖、花椒、八角、香葉、生薑、蔥花、生抽、蠔油、胡椒粉、白酒、食鹽、食用油
水煎包的具體步驟：
1、碗中 加入300克麵粉、3克酵母、3克白糖，最後再加入160克的溫水，邊倒邊攪拌均勻，水加完之後用手揉搓成麵團，蓋上蓋子讓其發酵到2倍大，留置備用；
2、鍋中加入一碗水，加入1小撮花椒、2顆八角、2片香葉，用小火煮3分鐘，放涼之後將食材過濾掉，留下汁水備用；
3、豬肉先切成塊狀，放入到絞肉機裡，再加入薑片、蔥段打碎，倒入碗裡進行調味，加入2勺生抽、1勺蠔油、小半勺胡椒粉、半勺白糖、半勺白酒，半勺食鹽，用手抓拌均勻，將步驟2中的汁水也倒入到碗裡，攪拌讓肉餡上勁為止（豬肉呈現拉絲的狀態）；
4、將發酵好的麵團進行揉搓之後，將其分成大小均勻的劑子，用手壓扁之後包入豬肉餡料，將邊角捏合即可；
5、起鍋燒油，將水煎包放入鍋中，小火慢慢將底部煎至底部微微黃，這時候加入澱粉水，澱粉水要沒過包子的一半左右，蓋上蓋子，中小火燜煮8分鐘左右，鍋裡水分差不多收幹時打開鍋蓋，將水煎包底部水分收幹，就可以出鍋裝盤食用了。
好了，香氣十足的水煎包就做好了，大老遠就可以聞到那獨一無二的味道了，讓人很想吃上一口，看著更是讓人食慾滿滿，小孩看到了估計都要饞得流口水了，學會了這道水煎包，相信你家孩子的早餐又多了一個選擇，自己做的水煎包，讓你更加放心，感興趣的朋友們，趕緊行動起來吧，最後做出來的成品絕對不會讓你失望的！
小貼士：
1、煎水煎包的時候注意要用小火煎，不然底部容易焦糊；
2、可加入些許白糖促進酵母發酵。