導語：水煎包這樣做，出鍋後金黃酥脆，鬆軟可口，一口一個，實在美味！
hello大家好，歡迎大家來到萱妹說美食。很開心跟大家又見面了，今天我接著跟大家聊一下關於美食的那些事兒。
俗話說：一年之計在於春，一天之計在於晨。這句話相信很多人都聽過，但真正做到的沒有幾人。尤其是現在生活節奏比較快，大家的工作壓力也比較大，很多人寧願早上多睡幾分鐘，也懶得起來做早飯。或者是行色匆匆的在路邊買上一些街邊小吃，湊合著對付溫飽的問題。
但是事實上，如果早飯吃得不好的話，就會影響人們一天的精神面貌，導致工作效率並不是很高。在這裡提醒各位，就算平時再忙也要注意吃飯。尤其是早餐。今天我就給大家說一種非常常見的水煎包的做法，學會了自己在家就可以做。一次做一鍋，連著吃兩天，味道依然不會差。
說到水煎包，這是河南地區比較常見的一種美食，現在在很多地方都很火爆，基本上小吃街或者是早餐店裡面都會有賣的，而且時間把做法非常簡單，只需要掌握幾個訣竅，就能夠保證做出來的味道特別美味。廢話不多說，接下來我就把水煎包的製作方法分享給大家，喜歡的朋友可以收藏這篇文章哦。
首先，在乾淨的盆裡面加入適量麵粉。準備一碗溫水，倒入酵母粉和一小勺白糖。這裡麵粉與酵母菌的比例是500:5。把酵母水倒在麵粉裡面開始揉面，做水煎包所需要的麵團更加柔軟一些，這樣做出來的水煎包口感會更好。留好以後的麵團放在一邊醒發兩個小時左右，直到體積變得比原來大兩倍左右就行了。
接下來下來我們準備一下肉餡兒的配方。像有些人還喜歡吃素餡兒的，我們可以選擇把粉條提前泡發切成小碎段，韭菜清洗乾淨做成碎段起鍋燒油，把切好的蔥花，爆香之後加入一勺十三香，少量生抽攪拌均勻後關火倒入切碎的粉條，韭菜放少量的麻油鹽雞精調味。如果不是直接煲，可以在包的時候再放鹽，這樣味道會更美味。
做肉餡所需要的食材分別為：花椒3克、桂皮2克、八角2克、小茴香6克、香葉1克，放入香料包，下鍋煮出香料水備用。肉末250克、薑末5克、蔥花10克、醬油5克、鹽4克、白糖1克、雞精1克、胡椒粉1克，少許白酒，面煮好的香料水30克。然後沿著一個方向充分攪拌，再放入20克蔥姜油，拌入粉條之類的配菜就可以了。
另外，麵團發酵好以後倒入一小勺小蘇打，接著把面揉搓均勻小蘇達可以讓麵團變得更加彭，松包子的外皮吃起來更加的鬆軟可口。接下來我們就可以包包子了，包好最後幾分鐘在準備下鍋。
我們在做包子的時候最好選擇平底鍋，加入少量食用油，讓油沾滿鍋底，小火加熱就能把包子放在鍋底，相互之間要留一點空隙。接著蓋上蓋子，小火慢煎，等到底部發黃的時候倒入少量的水澱粉，數量不需要太多，只需要蓋的底部就可以，然後蓋上蓋子中火燒5分鐘左右，收幹湯汁就可以了。
這樣一款好吃美味的水煎包就做好了，包子底部金黃焦脆，包子皮鬆軟可口，非常美味。以上就是我為大家分享的是做水煎包的方法，不知道有沒有學會呢？