不辨體質盲目保健常入誤區。本報專訪省內權威中醫專家——
□記者 楊振東 文圖
採訪支持：河南中醫學院
易過敏的特稟體質 日常保健很重要
記者：王教授好，春暖花開，本是愜意時光，但很多人卻對花粉過敏。為何有的人沒事，有的人卻打噴嚏流鼻涕不止呢？
王國斌：你好。這與咱們今天談的「特稟體質」話題關係很密切。
春天，飄散在空氣中的花粉，極易被人吸入呼吸道，對於過敏體質的人，就可能引發皮膚瘙癢、紅腫，甚至哮喘、呼吸困難等症狀。而過敏體質就是特稟體質中比例大的一種類型。
記者：特稟體質是一種怎麼樣的體質類型呢？
王國斌：剛才咱們說的過敏現象，就屬於典型的特稟體質。「特稟」，「特」意為特殊，「稟」意為稟賦，是來源於先天的，和父母的遺傳密不可分。特稟體質就是指稟賦比較特殊，是較一般人差一點的體質，它包括三種：
第一種是過敏體質，有過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、溼疹、蕁麻疹等過敏性疾病的人大多都屬於這一類。
第二種是遺傳病體質，就是有家族遺傳病史或者是先天性疾病的，這一類大多很難治癒。有遺傳性疾病的人就會有垂直遺傳，比如血友病、先天愚型、多指、並指、先天聾啞、高度近視等。
第三種是胎傳體質，就是母親在妊娠期間所受的不良影響傳給胎兒所造成的一種體質。胎傳性疾病就會表現出母體影響胎兒個體生長發育及相關疾病的特徵，比如梅毒、先天性風疹、胎寒、胎熱、胎驚、胎肥等。
記者：過敏體質有沒有共同特徵呢？
王國斌：共有特徵大體如下：大多眼、鼻癢，打噴嚏、鼻塞、流涕。經常皮膚癢。皮膚常出現紫紅色淤點、淤斑，皮膚常常一抓就紅，並出現抓痕。小孩哭時，眼圈發紅；成人哭時，眼圈發青。大多有家族史，在家族、近親屬成員中有同類發病者。不能劇烈運動，甚至大笑後就會喘氣。讓玩兒很有勁兒，如讓上下樓，就很困難。如果以上情況，你能佔4~5條，基本可以推定，你的體質就是特稟體質。
記者：如何避免呢？
王國斌：最重要的是要遠離過敏原。有些人一進空調房間，或長期用地毯，或接觸長毛狗就鼻眼癢，都是因為接觸了過敏原，絕不是無緣無故地發癢。
記者：常見過敏原有哪些呢？
王國斌：常見過敏原有以下幾種：
一是吸入式：花粉、柳絮、粉塵、動物皮屑、油煙、油漆、煤氣、香菸、汽車尾氣等等。二是食入式：海鮮類、牛奶、雞蛋、香油、大蒜等等。三是接觸式：冷空氣、紫外線、輻射、化妝品、化纖用品、金屬飾品、細菌、黴菌等等。四是注射式：藥物（青黴素等）、異種血清等等。五是自身組織抗原：工作壓力、情緒、受微生物感染、燒傷、理化因素等影響而使結構或組織發生改變的自身組織抗原。
記者：那麼，怎麼才能知道什麼是過敏原呢？
王國斌：對過敏原，如果平時留心，是會發現的。經常過敏的患者，可到醫院做一下過敏原篩查檢測，查清楚到底是接觸性的、食入性的還是吸入性的過敏原引起的過敏反應，以便從根本上解決問題。
記者：飲食該怎樣注意呢？
王國斌：特稟體質者需遠離「發物」，合理「挑」食，多吃一些益氣固表、涼血消風和益補肺腎的食物；另飲食宜清淡、均衡，粗細搭配適當，葷素配伍合理；少食蕎麥(含致敏物質蕎麥螢光素)、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣之品、腥羶發物及含致敏物質的食物，以免引動宿疾；像榴槤、芒果、龍眼、荔枝、桃、葡萄、香蕉、菠蘿、草莓等熱性或易引起過敏反應的食物，特稟體質者也要少食，以免引發病情；而像綠豆、冬瓜、蓮子等清熱、解毒、利溼的食物應多食。
能致敏的食物多達160種。不過，我建議，8大致敏食品要牢記：花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果。
記者：除了飲食，還要注意哪些方面呢？
王國斌：也要注意精神養生。若想身無病，心情要平靜，特稟體質的人往往情緒敏感，心性浮躁。所以這類人要常修心養性，避免情緒緊張急躁惱怒，因為這些不良情緒容易影響到身體內分泌的水平，使免疫功能下降，從而引發各種各樣的疾病。
記者：能否通過藥物或手術根治呢？
王國斌：不能，這類病的針對性藥物很少。激素、抗阻胺藥可用，但副作用太大，只能預防、緩解。像如果你得了過敏性鼻炎，為適應冷熱天氣，不妨到涼的環境時，先捂住嘴，讓熱氣回流。我建議我的病人從夏天做起，用注射器注冷水洗鼻子。
記者：如果兩個特稟體質的人結婚，後代是不是一定是特稟體質呢？
王國斌：不一定。
記者：他們在日常生活中有沒有什麼禁忌呢？
王國斌：要養成好的生活習慣。按時作息，一日三餐要規律，包括大便，不緊張、不過累。
記者：運動上，有沒有什麼注意事項？
王國斌：適宜跑步、旅遊、遊泳、球類、太極拳、武術、五禽戲、下棋、打牌、瑜伽、打坐放鬆訓練等。在鍛鍊中應避免汗出當風，激惹過敏狀態，以不出汗或微微出汗為好，注意呼吸的均勻，提倡腹式呼吸。但過敏性哮喘者，不能劇烈運動。
記者：有沒有好的藥膳呢？
王國斌：可服用些有補氣、補血功用的中藥，比如補氣的人參、黃芪、白朮、靈芝，補血的當歸、熟地、阿膠等等。阿膠、大棗熬粥特別好。麻黃、細辛、葛根、白鮮皮、蟬蛻、白蒺藜等也可使用。可製成藥膳。也可打成粉吃。黃芪、白朮、防風，我讓病人打成粉，天天吃上3～6克，還能預防感冒、鼻炎、皮膚病。也可泡水喝，用熱水泡，泡的時間長些，煮了更好。
推薦兩道粥：
1.「固表粥」：
烏梅15克、黃芪20克、當歸12克放砂鍋中加水煎開，再用小火慢煎成濃汁，取出藥汁後，再加水煎開後取汁，用汁煮粳米100克成粥，加冰糖趁熱食用。可養血消風，扶正固表。
2：蔥白紅棗雞肉粥
粳米100克、紅棗10枚(去核)、連骨雞肉100克；姜切片；香菜、蔥切末。鍋內加水適量，放入雞肉、薑片大火煮開。然後放入粳米、紅棗熬45分鐘左右。最後加入蔥白、香菜，調味服用。可用於過敏性鼻炎。
臉色晦暗長斑 血淤體質咋調理
記者：周教授好，在生活中，我們常常會看到一些人面色晦暗、皮膚偏暗或有大面積色素沉著，容易出現淤斑，是先天形成沒法改變的嗎？
周發祥：這種人是典型的血淤體質。這類人從形體上說，以形瘦的人居多。平素麵色晦暗，皮膚偏暗或色素沉著，容易出現淤斑（俗稱「鬼擰青」），易患疼痛，口唇黯淡或紫，舌質暗有淤點，或有淤斑，舌下靜脈曲張等。或見眼眶黯黑，鼻部暗滯，發易脫落，肌膚幹或指甲粗糙不平，女性多見痛經、閉經等。
簡言之，血淤體質的人，面色口唇偏暗，舌下的靜脈淤紫。皮膚比較粗糙，有時在不知不覺中會出現皮膚淤青。眼睛裡的紅絲很多，刷牙時牙齦容易出血。不耐受風邪、寒邪，容易煩躁、健忘，性情急躁。
記者：血淤體質是怎麼形成的呢？有什麼危害呢？
周發祥：形成原因是因先天稟賦不足，或後天損傷，憂鬱氣滯，久病入絡而致。它多與氣鬱、痰溼體質夾雜。這類人易患高血壓、中風、冠心病、痛風、糖尿病、消瘦、痤瘡、腫瘤、抑鬱症、偏頭痛、黃褐斑、月經不調等病。
記者：這類人在飲食上如何調養呢？
周發祥：血淤體質的人適宜食用具有活血化淤、行氣解鬱的食物。主食，可選用玉米、粳米、小麥、糯米、小米、黑豆、黃豆。果品類，可選用山楂、橙子、柚子、桃子、李子、金橘、芒果、木瓜。蔬菜類：韭菜、洋蔥、大蒜、桂皮、生薑（以上適合冬季食用）、生藕、黑木耳、海帶、紫菜、油菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、竹筍、紫皮茄子、菇類、魔芋等。肉食，應少食，特別要少吃肥豬肉。如吃，可選海參、海蜇等。也可食用紅糖、醋、玫瑰花、桃仁、紅花、益母草、綠茶、糯米甜酒、紅葡萄酒（酒類量要少）等等。
不適宜食用肥甘厚味、寒涼冰凍、過辣、過於刺激性的食物和飲料、咖啡、濃茶。凡具有澀血作用的食物也應忌食，如烏梅、苦瓜、柿子、李子、石榴、花生米等。高脂肪、高膽固醇的食物也不可多食，如蛋黃、蝦子、豬頭肉、奶酪等。酒可少量常飲，醋可多吃，山藥粥、花生粥亦頗相宜。
記者：精神方面要注意什麼呢？
周發祥：中醫認為：「氣為血之帥」、「氣行則血行，氣滯則血淤」，憂鬱氣滯則久病入絡，精神愉快則氣血和暢，故應培養開朗、樂觀、積極的情緒狀態。二要培養興趣愛好，如攝影、繪畫、種花、釣魚、閱讀等，以靜養心神。三是保持心情愉快，交性格開朗的朋友。四是多聽抒情柔緩的音樂，如《春江花月夜》、《西江月》、《姑蘇行》、《長相守》等。
記者：生活上有沒有什麼講究？
周發祥：多做運動，多活動，有助於消散淤血。久視傷血，不要用眼過度，看電視、電腦不要時間過長。作息時間要規律，可早睡早起，保持足夠的睡眠，不要熬夜，以防傷血耗氣。不洗冷水澡、不在溼冷地方久坐。從時令上說，夏天時不可貪圖冷飲、生鮮、酸收之味以免加重血淤傾向。要早睡早起，不宜直接臥於涼蓆之上。秋天不可像正常人那樣「秋凍」，要早早求暖。冬季要早睡晚起，宜適量食用溫補的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸、龍眼肉、荔枝、山楂等以溫經通脈。切忌食用生冷、反季水果和酸澀食品，以免感寒收澀，加重淤血。
記者：做什麼運動好些？
周發祥：身為血淤體質的人，起居勿安逸。作息時間宜有規律，保持足夠的睡眠，可早睡早起多鍛鍊，不可過於安逸，以免氣機鬱滯而致血行不暢，要多從事有助於促進氣血運行的運動項目。可打太極拳、太極劍、健美操、舞蹈、散步、慢跑、爬山等。年輕人的活動量可適當加大，如跑步、登山、遊泳、球類等。但是要注意，中老年不宜參加劇烈的、爆發的、競技的、無氧的運動。應採用小負荷、多次數的健身鍛鍊法，如太極拳、八段錦、氣功、散步、廣播操等。切記，運動中要注意保持水分的供應，防止出汗過多。
記者：平日服用哪些藥物會起到調治作用呢？
周發祥：在醫師指導下，藥物可選用活血養血之品，如三七、丹參、地黃、川芎、當歸、五加皮、地榆、續斷、茺蔚子等。成藥可選用血府逐淤湯、逍遙丸、柴胡疏肝散、通竅活血湯等等。日常可少量口服三七粉。
記者：有沒有好的藥膳推薦給血淤體質的人呢？
周發祥：有的，說容易做的幾種吧。
1.當歸田七烏雞湯
原料：烏雞1隻，當歸15克，田七5克，生薑1塊。
做法：先把當歸和田七放進清水中浸泡清洗，然後把烏雞裝進一個合適的容器裡，再把洗好的當歸、田七、生薑一起碼放在烏雞上，接下來加入適量的鹽，再倒入一些清水，注意清水一定要淹過烏雞，然後蓋上蓋，等把鍋燒開之後，上屜隔水蒸，大火蒸上3個小時，雞肉爛熟之後即可。
2.山楂紅糖湯
原料：山楂10枚，紅糖適量。
做法：山楂衝洗乾淨，去核打碎，放入鍋中，加清水煮約20分鐘，調以紅糖進食。
3.消斑飲
原料：黃豆100克、綠豆100克、赤小豆100克，白糖適量。
做法：將以上三種豆泡漲打漿，加入清水煮沸，調入白糖即可。
4.山楂紅糖湯
山楂10枚，衝洗乾淨，去核打碎，放入鍋中，加清水煮約20分鐘，調以紅糖進食。可活血散淤。
5.黑豆川芎粥
川芎10克用紗布包裹，和黑豆25克、粳米50克一起水煎煮熟，加適量紅糖。分次溫服，可活血祛淤，行氣止痛。
記者：有沒有居家經絡調理的建議？
周發祥：常做頭部、面部、腹部、腳部推拿，可行氣活血。刮痧也很好。