來重慶就沒有不吃火鍋的道理，但每當有朋友或同學來重慶，總是疑惑重慶哪裡的火鍋最好吃，今天小編就給大家推薦一家超級好吃的地道火鍋店，同時為大家吐血整理了一份人氣超高的必吃菜單，下次再有人疑惑重慶火鍋吃哪裡，吃什麼，請直接把這篇文章甩給他。
渝山洞老火鍋店就是今天我要給大家介紹的主角。
服務員端上一盆牛油鍋底，一顆顆紅火的辣椒花椒在厚牛油的慢慢融化下，咕嚕咕嚕的上下跳躍翻滾，湯色油亮紅潤，淡淡牛油香氣醇厚誘人，一口燒到心窩窩。
鴨血，進店必點啊，重慶火鍋哪裡的最好吃？「老闆，再來一份」，是我在這店裡的口頭禪。小編這種頂級吃貨自然是要點兩份的，一份不夠吃，店裡保證是真鴨血，所以是很受客人歡迎的，晚了就吃不到了，鴨血煮到七八分鐘，冷鍋下的鴨血，表面泛著牛油香，一口下去儘是鮮嫩爽滑。
如果讓小編推薦一個可以跟肉媲美的素菜，心中自然就浮現了海帶結，人工手打成結，像花骨朵一般，海帶的薄厚適中，太薄沒有口感太厚煮不熟，小編尤其愛吃打結的那一部分，吸滿湯汁麻辣且非常的有韌勁和脆感，口感十分厚重，像小時候把一大片辣條疊成層吃。
金針菇，燙火鍋必點的素菜，紅湯的金針菇，表面掛滿了紅油湯汁，入口就是麻辣鮮美，吃起來十分的勁道。
農家小酥肉，外觀上我表示非常的滿意，金黃酥脆，符合顏控的標準。下油鍋炸至金黃的酥肉，酥脆外皮融合裡肉的鮮嫩，一口下去勁爆口腔的彈嫩，入紅油鍋裡再煮煮也是不錯的。
我想和你在炎炎夏日一起打卡這家店，在凜冽冬季一起吃火鍋，從夏到冬，從春到秋，你和渝山洞一直都在。