隨著炎熱的三伏天來臨，也是夏日裡溫度非常高的時節，在這種氣氛裡使我們吃啥都沒什麼胃口，就想吃一些清爽又能夠開胃的美食，今天給大家推薦的這款涼拌食譜可以堪稱為夏日的涼拌營養小菜，色香味俱佳，脆嫩多汁的涼拌秋葵；秋葵對於朋友們來說可能不是太熟悉，秋葵又可以稱為黃秋葵，是一種營養價值非常豐富的養生食材，在夏日裡食用不僅有益於我們的身體健康，還可以幫助我們的食慾大開。下面就一起來看看秋葵怎麼涼拌才好吃的方法吧！
首先，把需要的材料準備好，秋葵8顆，配料：食用油、花椒、香蔥、生薑、白糖、辣椒油、大蒜、生抽、雞精、食鹽、陳醋及香油等適量即可；
其次，就是製作方法了；第一步，將準備好的秋葵去蒂後清洗乾淨待用，將鍋中倒入適量的清水並燒開，將秋葵倒入鍋中燙1分鐘即可；
第二步，把焯水後的秋葵分別對半切開，放在碗裡備用；調好醬汁，醋和醬油按照1：3比例調好，加入少許白糖。
第三步，開始熱鍋，並倒入適量的食用油，待油燒至五成熱的時候放入大蒜，生薑，花椒及香蔥炒香即可倒入調好的醬汁裡；
第四步，將醬汁倒入到裝在盤裡的秋葵，清涼爽口的涼拌秋葵就做成了。
大家在切秋葵的時候有沒有注意到黏液很多啊，甚至有不少朋友覺得這黏液看著不舒服，就會洗掉，其實這樣是一個錯誤的行為，秋葵裡帶的黏液有很豐富的養生保健功效哦。並且還會增加食用的口感。
涼拌秋葵的做法就介紹到這裡了，其實秋葵營養價值實在是太豐富了，具有補充營養，提高食慾，改善消化不良，保護腸胃，美容養顏以及減肥瘦身等功效與作用，朋友們不妨學著做一下既美味又有營養的夏日美食吧