芬蘭航空攜手名廚譚綺文女士 為商務艙乘客帶來全新空中餐飲體驗

2020-12-25 騰訊大渝網

11月28日，芬蘭航空宣布攜手名廚譚綺文(DeAille Tam)女士，為搭乘芬蘭航空大中華區航線的商務艙乘客帶來兼具新鮮感和現代感的中國風味。自2019年12月5日起，在芬蘭航空自大中華區飛往赫爾辛基的所有長途航班上，商務艙乘客均有機會品嘗到由譚綺文女士定製的一系列獨家菜品。

中國大陸第一位米其林摘星女主廚譚綺文(DeAille Tam)女士

譚綺文女士是一位屢獲殊榮的星廚，她的職業生涯遍布三大洲的頂級餐廳。2018年，譚綺文成為中國大陸第一位米其林摘星女主廚，並曾為多個國際品牌締造美食體驗。譚主廚以傳統中式菜式為基礎打造定製餐單，並注入了新的創意靈感，將東方與西方的美味元素相結合，演繹了新奇的味覺體驗。

譚綺文女士定製菜單包含：

頭盤：紅麯酒醉大蝦

番茄果凍，青豆，芋片，蒜香奶油醬

主菜：肋眼牛排

豆豉黑椒醬，焦糖蜂蜜，五香醋紅椒，甜薯泥，西洋菜湯

譚綺文女士為芬蘭航空定製的菜品

譚綺文女士表示，「我希望讓更多的人可以感受到中華料理的精髓和美好，通過美食營造美妙的體驗，並將這種體驗變成難忘的回憶，這一過程是令我興奮的事情，而機艙正是營造這種體驗的完美空間。」

芬蘭航空空中餐飲負責人Maarit Ker?nen女士表示：「我們很高興能與譚主廚合作，她以探險式的熱情和好奇打造每一道菜品和味道。定製菜單合作項目旨在向芬蘭航空主要市場的飲食文化致敬，譚主廚的定製菜單也將成為芬蘭航空乘客空中體驗的一部分。」

芬蘭航空於2013年啟動了定製菜單合作項目，攜手來自芬蘭、日本、中國、韓國和美國的多位頂級廚師為其商務艙定製菜單。

目前，芬蘭航空飛往大中華地區的七個主要機場，包括：北京首都國際機場、北京大興國際機場、上海、南京、廣州、西安和香港。

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