芬蘭航空攜手芬蘭名廚推出全新定製菜單

2020-12-23 騰訊大渝網

芬蘭航空今日宣布與芬蘭名廚Eero Vottonen攜手推出全新定製菜單。該定製菜單融合純正北歐風味，為從赫爾辛基出發的長途商務艙乘客帶來絕佳的空中味蕾享受，計劃自2017年1月11日起開始供應。

去年，Eero Vottonen先生作為芬蘭代表參加了在法國裡昂舉辦的博古斯國際烹飪大賽。該比賽每兩年舉辦一次，邀請來自不同國家的24名廚師在國際舞臺上進行比賽，可以說是世界上最大規模的烹飪比賽。Eero Vottonen先生曾在芬蘭的頂級餐廳工作過，包括Chez Dominique餐廳、Luomo餐廳、G.W. Sundmans餐廳以及Olo餐廳。

「Eero Vottonen先生很快成為了斯堪地那維亞半島的頂級廚師之一，我們很開心能為長途商務艙的乘客提供由Eero Vottonen先生精心設計的菜餚。」芬蘭航空空中服務負責人Maarit Keränen表示，「芬蘭即將在明年迎來獨立一百周年，藉此契機，我們很榮幸與博古斯國際烹飪大賽的芬蘭廚師代表合作，並希望Eero Vottonen先生在為全新定製菜單做最後準備的過程中一切順利。」

「在過去幾年，我很幸運能夠與許多頂級廚師共事並且從這些經歷中學到了許多關於食物的料理方法和觀點，」2017年博古斯國際烹飪大賽芬蘭廚師代表Eero Vottonen先生表示，「我堅持簡單的烹飪哲學，食材的味道是最重要的。我希望能夠就近取材，使用優質、新鮮的食材進行烹飪。」

Eero Vottonen先生打造的定製菜單由四道精心設計的菜品組成

 燻鮭魚慕斯和黑麥片作為餐前小食，絲滑的慕斯中蘊含著燻制鮭魚的香氣，搭配酥脆的黑麥片，帶來食感上的享受，刺激您的味蕾。

烤山羊奶酪搭配黃甜菜和杏仁作為開胃菜，風味濃鬱的奶酪配著營養豐富的甜菜和杏仁，美味又健康。

 暖胃湯品由烤芹菜湯，馴鹿幹和酸奶油共同熬製而成，充滿濃鬱芳香。

 主菜提供兩種選擇：切碎的派克餅碎佐以冷燻梭魚，土豆，辣根和雞蛋或者三根烤排骨搭配歐洲防風草、蘋果和芥末醬，讓每一位乘客能充分享受到令人欣喜的美味。

關於芬蘭航空公司

芬蘭航空公司運營飛往歐洲、亞洲以及北美洲的航班，提供以赫爾辛基機場為中轉地的便捷服務，年載客量超1000萬。芬蘭航空連接亞洲17個目的地及3個北美城市，在歐洲的目的地數量則超過了70個。作為可持續發展飛行的開拓者，芬蘭航空是歐洲首家運營更環保的新一代空中巴士A350XWB客機的航空公司，也是首家進入全球碳排放信息披露項目 (Carbon Disclosure Project) 領袖企業指數的航空公司。芬蘭航空是北歐地區認證星級最高的運營商，榮獲Skytrax 4星級認證，已連續7年榮獲「北歐最佳航空公司獎」（World Airline Award for Best Airline Northern Europe）。芬蘭航空還是寰宇一家聯盟（Oneworld）成員，該聯盟由全球領先的航空公司組成，致力於為出行頻繁的國際旅客提供頂級的服務和便利。

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