推薦語：看著就很有食慾，這樣的營養改天一定要試試，相信孩子們一定都會喜歡吃。
下文轉載自作者：味你愛上做飯
山藥別只會用來燉排骨，和「它」一起燉，清熱去火，不知道就學著
說到山藥，相信大家都還是非常的熟悉的。山藥這樣一種食物在我們的日常的生活當中，還是非常的常見的，山藥這樣一種食物吃起來的口感和味道都是非常不錯的。山藥這樣一種食物的營養價值還是非常的不錯的，這樣一種食物可以說使非常適合病後作為康復食補的食物的，滋補效果非常的好，而且。可以很好地起到強身壯體的作用。山藥別只會用來燉排骨，和「它」一起燉，清熱去火，不知道就學著。
這樣一種食材的做法還是比較的多的，不管是清炒，還是煮湯味道都是非常的不錯的，不過，要是說到這樣一種食物最常見的一種做法，那應該還是做成山藥排骨湯了，相信很多人都是吃過這樣一種食物的。不過，小編今天要給大家講的並不是這樣一道山藥燉排骨。其實，山藥和鴨肉一起燉也是非常不錯的一種選擇，因為鴨肉當中的營養價值也是非常不錯的，可以說也是肺結核病人的「聖藥」。鴨肉也是一種非常滋補的一種食物。所以，這樣兩種食材搭配在一起燉湯，可以說也是有著非常不錯的滋補作用，還能很好的養胃補腎，清熱去火。接下來，就讓小編給大家分享一下，這樣一道山藥燜鴨的做法吧。
首先，我們需要準備的食材有：山藥，鴨肉，食用油，食用鹽，生薑，老抽，生抽，蔥。
具體烹飪步驟：1、首先，我們需要將準備好的鴨肉用清水清洗乾淨，之後，放到案板上面，將準備好的鴨肉切成塊，轉到碗裡面，備用。2、將準備好的山藥削去皮，之後，將山藥切成長條，放到水裡面，加點醋浸泡，這樣的話，就可以防止山藥氧化。3、將準備好的生薑和蔥清洗乾淨，將生薑切成絲，蔥切成蔥花，裝到碗裡面，備用。
4、起鍋開火，在鍋裡面加入適量的食用油，等油熱了之後，將準備好的鴨肉放到鍋裡面煎一下，等鴨肉的兩面都煎香了之後，倒入一些老抽和生抽翻炒均勻。5、接著，將準備好的山藥撈出來，放入鍋裡面，將準備好的生薑絲也放到鍋裡面，和鴨肉一起翻炒均勻，之後，加入適量的清水燜煮。6、等鴨肉燜熟了之後，開大火收汁，最後撒上一些食用鹽，和蔥花，攪拌均勻就可以了。
這樣，一道簡單的山藥燜鴨就做好了，簡單又有營養，大家可以試試哦。
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