日料店在北京有很多，但大都是面向中國人的，食材和做法改了很多，讓人感覺不正宗。其實在朝陽公園附近的一番街橫丁就有這麼一家日料店，創新烤串是特色，但更讓我喜歡的是他家的日式火鍋。
火鍋，可謂是老少皆宜的美食了，對於火鍋的樣式也是層次不窮，什麼清湯火鍋、特辣火鍋還有鴛鴦火鍋，相信這些火鍋大家都品嘗過。喜歡吃火鍋的你，有沒有吃過日式火鍋呢？日式火鍋和我們平常吃的一些火鍋，還是有著很大的區別。
首先，日式火鍋的風格有所不同，它的湯汁味道鮮美，而且湯汁都是事先搭配好的。到店就可以立馬開啟美味的探索，湯鍋也是可以根據個人需求來選搭，一般分人兩人鍋和三人鍋，當然四人鍋也是必備的容量。這家日式料理店，就隱藏在一番街橫丁，店名也取得特別有詩意，叫做-美鳥居酒屋。
美鳥居酒屋的火鍋非常有特色，一共分為五種特色火鍋，分別為美鳥鍋、豬肉鍋、涮牛肉鍋、壽喜鍋，還有雞肉丸子鍋。小編選擇了自己最喜歡的雞肉丸子鍋，當時隨行的朋友可都是吃得津津樂道呢。
雞肉丸子鍋的美味至今還特別想念呢，火鍋當中的食材吃的也相當過癮，有雞肉，魔芋絲豆腐，蘑菇和丸子，其中的配菜也相當豐富。兩人鍋的雞肉丸子鍋吃得是相當過癮，雖然其餘四種火鍋還沒有嘗過，但是相信以雞肉丸子鍋的美味，其他火鍋的口味肯定也不差。下次有機會的話，小編還打算把每一種火鍋的美味都嘗遍呢。
其實，美鳥居酒屋的特色美食，不僅僅在於火鍋的豐富和美味，它還是一家正宗的日式料理，在烤串上可是有著獨家秘方的美味感。據說，這家的烤串雞的內臟沒有一點異味，是當天新鮮的雞肉，並且烤串使用的鹽，也不是平常家裡面普通的食鹽。他家的海鹽，可是經過自家的獨門秘籍加工的海鹽，海鹽一共分為四種口味提供挑選。
美鳥家的烤牛舌可是有著不錯的口碑，加上了獨門秘制的醬料之後，不僅沒有奪走牛舌本身的特色，還將牛舌的烤串吃出了與眾不同的獨特爽口感。另外，培根卷西紅柿也是一份招牌烤串，因為第一次聽說培根可以卷西紅柿，所以當時也就點了一份。
碳火併沒有將西紅柿中的水分流失，咬上一口嘴裡的爆汁，給人的感覺仿佛是小時候吃過的跳跳糖一樣獨特。西紅柿的汁水，還化解了培根當中的油膩，實際上多吃幾串也不會膩得慌。當然為了能夠嘗到更多美味的烤串兒，最後還是點了一些其它口味的烤串。
吃完烤串兒之後，又叫了一碗納豆蕎麥麵，美食將整個人的心情，都填充得特別愉悅。在北京具有正宗日式料理的店面，還是比較少見的。後來吃烤串光臨的時候，選擇的是寂靜的夜晚，結果這個時間段卻是最熱鬧的時候。那個時候，還遇見了不少日本客人，能得到日本人的反覆光顧，可見這家美鳥的日式料理可是特別的正宗。
（最後安利一下地址，在朝陽區農展館北路麥子店街78號一番街橫丁，營業時間應該是午飯開始到晚上吧，去前聯繫一下更好186 1159 6231）