拉開桌椅間距、全面推行公筷,北京餐館防疫檢查升級

2020-12-15 新京報

新京報快訊(記者 周依)記者3月26日從北京市城管執法局獲悉,近期,隨著全市餐館復工復產率上升明顯,城管執法部門調整了對餐館疫情防控措施檢查重點,包括要求拉開桌椅間距,在店內外候餐區、取餐區、結帳區劃設「一米線」,全面推行「公筷公勺」等。

3月25日,東方銀座大廈地下一層,城管執法隊員在已復工的餐館內檢查其消毒記錄。市城管執法局供圖

3月25日,東城城管執法人員來到東方銀座大廈地下一層,對大廈內復工復產的餐飲單位開展疫情防控措施檢查。城管隊員先後檢查了各餐館的消殺記錄、員工體溫監測記錄、非就餐隔離區設置等措施。在一家自助快餐店內,執法人員注意到顧客正在排隊取餐,提示商家引導顧客按照「一米線」的距離排隊。

東直門街道城管執法隊副隊長劉業超介紹,東方銀座大廈是東直門轄區內規模較大的集寫字樓、商場、餐館於一體的綜合體。隨著復工復產的推進,該大廈90%以上的餐館已開門營業,尤其是在中午用餐尖峰時段,食客人數較前期有明顯增加。因此,屬地執法隊已及時調整檢查重點。像銀座大廈內的餐館,目前每周全覆蓋檢查1至2次。檢查中,結合現階段餐館營業特點,城管隊員重點檢查顧客體溫檢測、「1米線」設置、設置非就餐餐位以及從業人員「北京健康寶」小程序使用情況等。從近期的檢查情況看,餐館落實疫情防控措施情況良好。

據了解,根據北京市《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經營服務指引》(3.0版),結合現階段疫情防控要求,市城管執法局調整了對餐館疫情防控措施的檢查重點,具體包括:進一步細化有關人員分流措施的標準,要求拉開桌椅間距;桌椅固定無法移動的,要明確標識出非就餐座位;在店內外候餐區、取餐區、結帳區劃設「一米線」;全面推行「公筷公勺」等。有關公共區域消毒部分,要求「加強集體宿舍清潔消毒」。還增加了對「北京健康寶」小程序使用的檢查指導,要求餐飲單位及時掌握員工健康狀況。

同時,持續要求餐飲單位落實主體責任,制定防控方案,加強員工培訓,控制就餐人數,提倡使用二維碼掃碼點餐、結帳,從業人員提供服務時佩戴一次性手套,餐飲具「一客一用一消毒」,加強公共場所、區域清潔消毒等。

據統計,自開展疫情防控工作以來,截至3月24日,全市城管執法部門已累計發現餐館(食堂)疫情防控問題10880個,整改10846個,累計整改率達99.7%。

市城管執法局相關負責人表示,全市城管執法部門將持續加大「三類場所」疫情防控督促檢查力度,通過檢查約談、問題公示等手段,及時督促問題整改。同時,對餐館燃氣使用的各個環節進行全面檢查,消除安全隱患。

新京報記者 周依

編輯 李國君 校對 吳興發

相關焦點

  • 城管對北京市餐館進行疫情防控檢查
    原標題:城管對全市餐館進行疫情防控檢查   在東直門一家商場內,東城區城管執法局工作人員對餐館疫情防控工作進行檢查。 本報記者 武亦彬攝   本報訊(記者 金可)中午飯點兒,東直門東方銀座大廈樓下的幾家餐廳迎來顧客。
  • 北京發布新版餐飲服務指引,全面推行公筷等要求
    全面推行公筷公勺,體溫正常且「北京健康寶」狀態為「未見異常」者方可進入餐廳就餐,停止承辦酒席宴會等群體性聚餐活動……由市商務局制定的疫情期間餐飲服務單位經營服務指引4.0版正式對外發布。15.安排專門人員對就餐人員檢測體溫並核實「北京健康寶」信息,體溫正常且「北京健康寶」狀態為「未見異常」者方可進入餐廳就餐,確保到店用餐人員和從業人員安全。位於商場內的餐飲門店,如商場入口已統一採取上述措施,門店可結合自身實際自行確定進店檢查措施。
  • 北京市餐廳全面推行公筷公勺
    全面推行公筷公勺、停止承辦酒席宴會等群體性聚餐活動、每個包間限開一桌……近日,由市商務局制定的疫情期間餐飲服務單位經營服務指引4.0版正式對外發布,進一步明確了餐飲服務單位的防控標準,根據指引要求,體溫正常且「北京健康寶」狀態為「未見異常」者方可進入餐廳就餐。
  • 北京停止群體性聚餐
    全面推行公筷公勺,體溫正常且「北京健康寶」狀態為「未見異常」者方可進入餐廳就餐,停止承辦酒席宴會等群體性聚餐活動。內部食堂應採用分時段錯峰就餐等服務方式。指引要求控制餐廳就餐人數,拉開桌位間距,確保間隔在1米以上,如桌椅固定無法移動,要明確標識出非使用桌位。不得安排非同行顧客同桌就餐。停止接待群體性聚餐。全面推行公筷公勺。對於合餐顧客,要做到「一菜一公筷、一湯一公勺」。有條件的餐廳要積極推廣分餐制。保持就餐場所環境整潔。
  • 實地探訪|恢復堂食後,北京經開區的餐館是這樣的……
    如何避免人群在摘下口罩就餐的過程中發生交叉感染,成為不少餐館的防控重點。「眼下最重要的是嚴格做好防控,不要聚集就餐,儘量保證單人單桌。」北京經開區商務金融局相關負責人表示。3月19日中午12時左右,記者來到位於經開區大族廣場的長安記,登記、測溫、洗手……一系列操作後,顧客才被允許入內。
  • 飯點兒查防疫,自助取餐改點餐,撤掉大桌換單桌
    為商戶送上防疫相關材料執法人員詳細檢查了餐廳體溫登記、消毒登記等帳冊,並送給商家一個服務包,包括有防疫海報、注意事項、聯繫方式等。旁邊的雲海餚餐廳內,執法人員還同時檢查了餐廳的燃氣設備。「這是一體化檢查,燃氣安全也一直是餐飲企業的檢查重點。」東直門城管執法隊負責人介紹。
  • 北京規定體溫正常且「北京健康寶」狀態為「未見異常」方可進餐廳...
    指引要求,要安排專門人員對就餐人員檢測體溫並核實「北京健康寶」信息,體溫正常且「北京健康寶」狀態為「未見異常」者方可進入餐廳就餐,確保到店用餐人員和從業人員安全。指引還提出,控制餐廳就餐人數,拉開桌位間距,確保間隔在1米以上,如桌椅固定無法移動,要明確標識出非使用桌位。不得安排非同行顧客同桌就餐。
  • 家常餐館顧客要了才給,推廣公筷是餐飲企業的社會責任,請快點行動
    「餐桌上沒有擺公筷公勺。」4月12日,李先生致電北京12345熱線及記者,反映其到一家餐館吃飯,發現店內張貼的就餐規定很齊全,但幾乎沒按要求做,「點了5個菜,只有兩個菜裡放了公勺,其它3個菜都沒放,也沒擺公筷。」近日記者多次接到讀者電話,反映一些家常菜館或是中小規模的飯店,沒有提供公筷公勺。不少消費者建議,餐館應將公筷與私筷明顯區別開,以防止使用時造成混淆。
  • 酒店、餐館、早餐店、夜宵店……這個省通通恢復
    青海省人民政府15日發布公告稱,全省所有餐飲經營單位(含酒店、餐館、早餐店、夜宵店等),即日起可全面恢復營業。公告表示,餐飲經營單位恢復營業前,應建立返崗員工健康臺帳,營業後每日對從業人員進行晨檢和體溫監測;對營業場所、餐飲用具、設備設施等進行通風、消殺和安檢,並儲備好必要的防疫物資。餐飲從業人員暫不聘用疫情高、中風險地區人員和境外來青返青人員。餐飲經營單位提倡使用手機掃碼支付結帳。在入口處要設置醒目、清晰的告示牌,提示15天內從外地來青返青人員不得在店內用餐。
  • 視頻|重慶景區秩序和餐館消毒情況如何?記者直擊專項服務檢查
    華龍網-新重慶客戶端記者 李華僑 攝華龍網-新重慶客戶端5月29日12時訊(記者 李華僑)近日,重慶市委宣傳部、市文明辦、市商務委、市文化旅遊委、市衛生健康委、市市場監管局聯合下發文件,在全市開展「文明在行動·滿意在重慶」助力放心消費專項服務檢查活動,重點聚焦餐廳餐館、酒店賓館、景區景點等「吃、住、遊」行業主體,對落實疫情防控措施、開展愛國衛生運動、強化餐飲食品安全、開展
  • 北京餐飲場所還要大力推行公勺公筷
    北京市城管執法局副局長溫天武介紹,北京的疫情防控形勢依然嚴峻複雜,商務樓宇、商場和餐館三類場所經營者管理者必須保持高度統一,自覺履行主體責任,疫情防控工作一刻都不能放鬆。溫天武提示,要持之以恆地做好門口的測溫、驗碼的登記,要加強對進入人員的宣傳引導和勸阻,確保人人都能夠正確地佩戴口罩,保持社交的安全距離。
  • 北京餐館「堂食」不得面對面
    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp就餐人員不得面對面就餐、提倡二維碼點餐、推廣分時段就餐、使用公筷公勺分餐制、停止接待群體性聚餐……昨日,北京市商務局發布疫情期間餐飲服務單位經營服務指引3.0版,進一步明確了復工復產期間顧客就餐和餐廳服務細節,要求就餐人員不得面對面就餐,餐桌間隔要在1
  • 武漢全面推行分餐制 餐廳主動提供公筷公勺
    昨日在小藍鯨酒店內,顧客進餐時都自覺用標註紅色的公筷夾菜昨日,武漢市舉辦啟動儀式,在文明餐桌光碟行動中全面推行分餐制,倡導節儉用餐、健康文明用餐新風尚。江城行動 7部門聯手推行分餐制昨日的啟動儀式上,武漢市文明辦相關負責人介紹,通過倡導文明衛生用餐習慣和文明健康生活方式,致力於在全社會大力推行自助餐、位份菜、營養盒飯、分餐公筷公勺等分餐制模式,使公眾養成科學、健康的用餐習慣,減少和防止疾病傳播,維護促進市民健康。
  • 北京倡議餐飲行業推行公筷公勺 積極推廣分餐制
    來源:新京報原標題:北京倡議餐飲行業推行公筷公勺「培養健康飲食習慣,阻斷餐桌上的疾病傳染路徑。共創中華餐桌文明,實行『分餐制、公筷制、雙筷制』」。世界中餐業聯合會的倡議書一經發出,在社會各界引起強烈反響。
  • 北京發布餐飲服務指引3.0版:不得面對面就餐、餐桌間隔1米以上...
    指引進一步明確了顧客就餐和餐廳服務細節,要求就餐人員不得面對面就餐,餐桌間隔要在1米以上,固定桌椅要標識出非就餐座位。一、平穩有序開展經營1.各區商務局要按照市裡統一部署,配合檢查執法部門做好對轄區餐飲服務單位疫情防控工作的行業管理,及時協調解決餐飲服務單位經營中面臨的困難和問題。
  • 北京出臺新版餐飲服務指引 餐具應一客一用一消毒
    央廣網北京3月17日消息(記者 果君)為做好餐飲行業疫情防控,保護消費者與從業人員健康安全,滿足市民生活服務需求,北京市商務局制定近日制定了疫情期間餐飲服務單位經營服務指引(3.0版)。根據指引要求,餐飲服務單位應安排專門人員對就餐人員檢測體溫,體溫正常方可進入餐廳就餐。
  • 貴州安順所有百貨商場、餐館、酒店、便利店等全面恢復營業
    、酒店、便利店、快遞、批發市場等服務業經營場所,在落實健康掃碼、合理消毒、保障環境衛生等精準防控措施的前提下全面恢復營業。其中,對來自確診病例高發的國家 ( 地區 ) 人員按照相關規定立即開展核酸檢測和胸部 CT 檢查,並根據檢測檢查情況分類採取醫學救治、集中隔離等措施進行管控。2.
  • 林街「防疫」行動,讓公筷公勺成為餐桌標配
    在全民抗「疫」的過程中,大家逐漸認同了勤洗手、常消毒,戴口罩等良好習慣,但推崇公筷、公勺、分餐等文明細節難以形成。為改變傳統用餐習慣,養成健康文明的生活方式,林街鄉抓實「六個一」,全面推行「公筷公勺」、「分餐分食制」。
  • 2021春節期間廣州要求餐廳桌位間距1米以上
    廣州:餐廳桌位間距確保在1米以上  低風險地區,《廣州市春節期間餐飲服務業新冠肺炎疫情精準防控工作指引》要求做好員工健康監測管理,餐飲服務單位應建立員工健康檔案,記錄每日體溫、外出情況等信息。  春節期間,廣州市餐飲服務單位要加強營業健康管理,控制餐廳(館)就餐人數,拉開桌位間距,確保間隔在1米以上;如桌椅固定無法移動,要明確標識出非使用桌位;不安排非同行顧客同桌就餐。同時,鼓勵提供訂製化年夜飯外賣服務和團餐預訂配送服務。  在食品採購和加工方面的防控,嚴格落實進貨查驗及索證索票制度,確保食材來源可追溯。