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一碗隆江豬腳飯裡的CPI
鼠年春節，記者返回家鄉惠來發現，小小一碗隆江豬腳飯，與豬肉價格緊密相關，裝著CPI的秘密。 萬千年輕人的「加油站」軟爛鹹甜的豬蹄和腳筋，加點蔬菜，淋上香鬱的滷汁，再配上熱氣騰騰的米飯，一份隆江豬腳飯幾分鐘就能端上桌，成為年輕人的美食。有人說，在深圳你可能沒吃過麥當勞，但你一定吃過隆江豬腳飯。
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隆江豬腳飯滷水調配小技巧,製作隆江豬腳的人都要會!
近年來，很多人想開隆江豬腳飯店，但對於隆江豬腳飯滷水，一些人為了使豬腳看起來更加紅潤使用了大量的香精色素，放棄了健康飲食的原則，失去了傳統做法的味道。試問一下，你認為這種快餐生意能持續很長時間嗎？隆江豬腳飯滷水的製作方法應該自然健康，既要滷出來的豬腳色澤鮮豔好看，也要拒絕使用色素，這就要使用隆江地方的特色醬油。事實上，豬腳飯做法可以分為兩種：澄海東裡豬腳粉和惠來豬腳飯。東裡豬腳飯又叫「半碗疊」。也就是說，在盛著半碗米飯的碗裡，疊幾塊用東裡傳統滷水做成的豬腳，這種豬腳滷水的鹽味略重，比隆江豬腳略為鹹口。
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潮汕美食|沒去過隆江這個地方,但一定知道隆江豬腳飯
要說潮汕出名的美食，除了潮汕牛肉丸之外，同樣著名的還有隆江豬腳飯。或許很多朋友沒有去過隆江這個地方，甚至單獨聽「隆江」這個詞，都會讓你感到些許陌生。但是「隆江豬腳飯」這個名字，一定會讓你有幾分熟悉感。近年來，隆江豬腳飯逐漸風靡全國，越來越多的豬腳飯店湧現在街頭各地，讓喜歡美食的朋友們可以一品它的風味。下面，圓圓就帶大家一起去了解一下豬腳飯的由來和製作過程吧。
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正宗廣東隆江豬腳飯秘方
隆江豬腳飯是用豬腳、飯製作的一道主食，。豬腳中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。大家好，今天我和大家分享廣東隆江豬腳飯滷水製作方法和材料。
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隆江豬腳飯的做法
隆江豬腳飯是潮汕地區揭陽市的一道著名美食，得名於其原產地——揭陽市惠來縣隆江鎮。
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沒有一個銅仁人,會拒絕隆江豬腳飯……
誠然，豬腳飯在潮汕地區很受歡迎，尤其是廣東揭陽市惠來縣隆江鎮的隆江豬腳飯，在廣東乃至全國都非常有名。近幾年，隆江豬腳飯在市場上很受人們的歡迎，因為隆江豬腳飯歷史悠久，風味獨特，香滑爽口，嫩而不肥，營養健康，色、香、味俱全，男女老少皆宜，由珠三角逐漸風靡至全國各地。
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你吃過一碗正宗的隆江豬腳飯嗎?
很多人在點外賣都比較喜歡吃一碟美味的隆江豬腳飯，豬腳飯在深圳遍地開花，簡直跟蘭州拉麵、沙縣小吃、黃燜雞成為四大民間最受歡迎的美食了。豬腳飯吃了很多，但是真正傳統的隆江豬腳飯估計很少吃到。隆江豬腳吃過很多，但是在深圳說起好吃的隆江豬腳飯，估計第一個就會想起東門這一家。
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隆江豬腳飯製作,傳統配方做法,特色是肥而不膩
隆江豬腳飯製作特別擁有特色，這個豬腳的做法簡單易學，豬腳有營養味道好吃。近年來，不管你是外出旅遊，還是在一些大中城市的美食街，或是在一些小縣城街道的大排檔，你都不難發現，那裡有著各色各樣的地方小吃和特色美食，其中類似於廣東燒鵝、廣式燒臘、潮州滷水美食餐店。在這些美食之中，隆江豬腳飯也是非常流行的。
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一碗熱乎乎的街頭滷肉飯,到底跟隆江豬腳飯哪個比較好吃呢
豬腳飯，是我們在生活中，存在於大街小巷中的一種美食了。其中最出名的就屬隆江的豬腳飯了，硬是將豬腳飯做成了風靡全國的美食招牌。不過小編最近就發現，在某些路邊的小攤也有所謂的豬腳飯的存在，好奇心驅使我去嘗試一番，看看這種街頭和小店的對比到底哪個比較好吃。
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用罌粟殼做隆江豬腳飯
莞城兩家「隆江豬腳」店涉嫌生產銷售摻入有毒有害原料的食品被查 廣州日報訊 （記者劉滿元 通訊員管萱萱攝影報導）聽老鄉說在醃製豬腳的滷水湯中添加罌粟殼可使做出來的豬腳口感更好，莞城兩家經營豬腳飯的餐館便這麼做了。他們不知這樣做的危害嗎？不。餐館老闆說：「我和家人從來不吃這樣的豬腳。」目前，這兩家餐館的主要經營者已被依法刑事拘留。
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隆江豬腳飯,為什麼在成都大受歡迎?很多人誤認為是成都小吃!
直到有一天，實在不知道吃什麼的時候，和我一起合租的朋友就說：「我帶你去吃個好吃的，就在這附近。」於是，我就和他收拾好下樓，到地方一看招牌上寫著「隆江豬腳飯」，我想，不就是豬肘飯嘛，因為自小便對豬蹄子不感冒，當時心裡有點打鼓，但是看著店裡擁擠的食客，我還是打算嘗一下吧。
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隆江豬腳飯,好吃的豬腳原來是這麼做出來的,揭秘你不知道的事
吃過隆江豬腳飯嗎？如果沒吃過，真是值得一試！ 隆江豬腳飯來自於廣東省揭陽市的隆江鎮。
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隆江豬腳飯滷水,不同地方的師傅製作有不同嗎?
近年來，不少人把隆江豬腳飯作為個人創業的餐飲項目，但是對於隆江豬腳飯滷水，有的人卻大量地使用了香精色素，放棄了健康飲食的原則，喪失了傳統做法的味道。試問，你覺得這樣的快餐店裡生意能長久嗎？在香精泛濫的今天，顧客群眾們的眼睛是閃亮的呢！
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想學隆江豬腳飯技術,這樣學習做美食會更高效!
每個人都有每個人喜歡的美食，在南方地區隆江豬腳飯技術之所以受歡迎，就是因為這種美食得到了很多人的認可，吃著這樣的豬腳本身又美味又營養！就目前情況而言，社會經濟水平不斷的發展，人們生活水平不斷的提高，對於飲食的要求也不斷的提高。
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潮汕美食,老媽宮粽球,埔田筍粿,隆江豬腳飯
其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。其實，廣越味隆江豬腳飯深受人們的歡迎並不只是因為其獨特的滷香和彈嫩糯香的口感，更在於其秘制的健康養生中藥材滷料配方(滷料中含有：香葉，八角，桂皮，陳皮等有益於健康養生的上等中藥材)，豬腳放在這些中藥材的滷水中熬煮，不但味道香美且更有利於人們的健康養生。
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舌尖上的珠江學院:正宗隆江豬腳飯 位於第二飯堂
其味道鮮美，配上本鎮的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯，色澤美觀、香氣襲人、肥而不膩、入口香爽，唇齒留香、回味悠長。勤勞的隆江人把這份隆重的家鄉口味帶到了世界各地，無論到何處都是一道有名，人人稱道的美食！現在，珠江學院第二飯堂就能吃到這道潮汕美食啦！！！真的有這麼屌嗎？
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豬元掌·隆江豬腳飯和豬蹄飯的區別,揭秘配方
豬元掌一家以隆江豬腳飯為主打，售賣豬腳飯、獅頭鵝飯、五花腩飯、手工魚丸湯等多種潮汕特色滷味。其實豬腳飯跟蘭州拉麵、沙縣小吃、黃燜雞並稱為四大民間連鎖巨頭。然而，很多人把豬元掌的豬腳飯稱作為豬蹄飯，豬腳並不是豬蹄，而是豬肘子的位置。
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沒吃過隆江豬腳飯,還敢說自己是深圳人?
事實上，在深圳「凡有井水處，必有豬腳飯」，更有人聲稱「在深圳的潮州人，一半都在做豬腳飯」，雖然有些誇張，但是這足以證明這道美食，在深圳打工仔心目中有著至高無上的地位。為什麼隆江豬腳飯能夠做到遍地開花？成為打工仔的標配？
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製作惠來隆江豬腳飯,濫用香精色素的做法沒有好下場
今天分享：「製作惠來隆江豬腳飯，濫用香精色素的做法沒有好下場」。新用戶歡迎進入官網《粵港燒臘論壇》免費獲得「原味湯粉配方及製作流程」、「秘制辣椒醬配方與製作流程」、「梅菜扣肉配方與製作流程」三份教程，該配方是豬腳、燒臘店的最佳拍檔。
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來豬元掌看看,一份地道的隆江豬腳飯究竟是什麼樣的
「大潮汕，各種滷水中尤愛隆江豬腳，這其實是豬肘子，而且是走地豬，皮下脂肪豐盈醇厚，大師傅在小火慢燉的鍋裡，一刻不停地用滷水淋澆，直至油脂盡除，汁味盡入...」這段文字，來自於陳曉卿老師光是看文字，就已經感覺快被這豬腳飯饞死了隆江豬腳飯是特色美食的廣為人知特色美食實際上便是將滷製好的豬腳，搭配上白飯製造而成現已擁有超出百年的歷史