臺南火車站前的Focus百貨一直是很多朋友喜歡逛街的地方。裡面除了有時下流行的各類商品，美食餐廳也不少，最近在Focus百貨８樓更多了鬥牛士旗下的喬意式窯烤手作廚房，裡面用餐環境明亮寬敞，餐點選擇多元，還可以選擇多人分享餐。
像是最招牌的BBQ炙烤豬肋排、普羅旺斯香料烤全雞都很贊，窯烤披薩、義大利麵也非常受歡迎，整體價格親切份量又大，是非常適合家庭、朋友聚餐，或是慶生的時候來同歡的好選擇。臺南美食｜喬義思窯烤手作廚房：Focus８樓，多人分享餐豬肋排、烤全雞正夯。
Choice喬義思窯烤手作廚房的臺南Focus百貨站前店全新開幕，離臺南火車站只要走路５分鐘，附近都是逛街的地方很是熱鬧，這回Mimi家也趁著周年慶的機會順道來踩新店啦！電梯直接搭上Focus百貨八樓就對了。內外裝潢延續著喬義思窯烤手作廚房鄉村庭園的裝飾風格，座位和走道的安排還蠻寬敞，讓人在裡面用餐感覺輕鬆舒服。現場有2~4人座，裡面也有更多人使用的長桌，要安排人數較多的聚餐也是沒問題的。
店裡的人員在整體主動服務上我覺得也不錯，點餐時也會詳細說明餐點的口味和給建議，這10%服務費我是覺得還算給的心甘情願啦。如果是小家庭用餐的話，整個份量還不少，選擇性也很豐富，真是相當貼心。人多的話豪華分享餐（5~6人）就更彭拜了，能一口氣把喬義思招牌的炙烤豬肋和香草烤全雞通通端上桌。
熱呼呼又香濃的牛奶火鍋一直是我的菜，喬義思的濃醇鮮奶火鍋還特地使用康寧鍋來裝，從外面就可以看到濃鬱的牛奶湯底，菜盤也給得很豐盛，不管把任何食材放進去，都能增添滑順的口感，一份318元也是相當實惠，喜歡吃火鍋的話別錯過哩～
明太子櫻花蝦薯條，脆薯撒上特製的櫻花蝦椒鹽粉，酥香脆口很美味，旁邊有附凱薩醬，但其實單吃就很棒。而喬義思的義大利面也是人氣招牌，這天點了番茄蛤蜊義大利面，醬汁不會收的很乾，麵條軟硬適中的，稍微攪拌一下後就可以開始享用，蛤蜊也給的相當大方呢～
莫札瑞拉加厚熔巖起司披薩是喬義司最受歡迎的Pizza之一，那濃厚的起司竟然可以拉到超過30公分，根本就是牽絲、牽絲、再牽絲啊！手工窯烤的餅皮吃起來薄薄脆脆，咀嚼起來口感很不賴。另一個披薩是巧達海鮮Pizza，裡面放了小卷、蝦仁、松葉蟹腿肉味道香香甜甜，很受小朋友歡迎，一塊接一塊地往嘴巴裡塞。
普羅旺斯香料烤全雞真的推薦必點啊！整隻端上來的時候好壯觀，金黃色的外皮，光視覺就能感受到它酥脆的口感，且立刻就能聞到濃濃的烤雞迷人香氣，店家採用臺東鹿野牧場土雞，搭配各種香料醃漬香烤而成，從一上桌就聞到濃濃香氣。
戴上手套立馬開始大快朵頤，撕開雞肉，金黃色的雞汁就瘋狂流出來，超誘人的。兩隻雞腿立馬都被小傢伙吃掉，但好加我們還有雞翅可以啃，還有雞胸肉入口也不乾柴，可以搭配盤中準備的莎莎醬與肯瓊粉。話說這樣一隻普羅旺斯香料烤全雞也便宜，難怪一直是喬義思菜單上出場率很高的料理。
酥皮香濃玉米濃湯，都是現烤的，端上桌時服務人員還會特別提醒小心燙口。而我們的習慣就是把酥皮壓進湯裡一起吃掉，濃湯香醇濃鬱，有玉米、火腿、蛋花等配料，泡在濃湯裡的酥皮也會變得香香軟軟，好喜歡。
大推薦的還有這個BBQ炙烤豬肋排，使用碩大的豬肋搭配BBQ醬一起燒烤，份量十足！豬肋排表面被炙烤的油油亮亮，一直散發出很邪惡的光澤，加上一直飄散出來的烤肉香原本已經有點飽的肚子立刻被激發出潛能。戴上手套輕輕一拉就能扳下一節，趁起來超過癮，剛開始我覺得口味有點太甜，但卻又忍不住一口一口往嘴裡塞，絕對是款邪惡系美食。
套餐搭配的餐後甜點，點了黑眼豆豆香草冰淇淋、烤布蕾，兄妹倆一人拿走一個就直接秒殺，點心怎麼可能有大人的份呢？想來是相當合口味的啦～整體來說Choice喬義思窯烤手作廚房的用餐環境寬敞，舒適自在，餐點選擇多樣，除了義大利面和披薩，還有火鍋、燉飯、烤雞、烤肋排等，口味都有一定水準，就算多來吃幾次也不無聊。且價格實惠更是一大優點。