哈嘍，大家好！歡迎來到耿哥愛健身，我是你們的老朋友耿哥。我今天準備給大家分享一道北京菜-豆沙酥卷。豆沙酥卷是以麵粉，豆沙餡和雞蛋為主原料，白砂糖和芝麻等為輔原料而製成的特色小吃。豆沙酥卷散發著沁人心脾的香甜味和濃厚的豆沙味。尤其是豆沙酥卷剛出鍋時，它會給人一種十裡桂花飄香的感覺。正因為我聞到了這種香味，我才知道有一種食物叫做豆沙酥卷。我才有了第一次吃豆沙酥卷的經歷。
我有一個願望就是遊遍五湖四海。所以，儘管是炎炎的夏天，也阻擋不住我去旅遊的決心。於是，去年暑假我踏上了去北京的徵程。儘管獨自一個，但內心並不孤單，因為喜歡旅遊的人，也習慣了孤單。因為這次旅行，我第一次嘗試吃了豆沙酥卷。我不是慕名而來的哦，我是被香味吸引過來的。耳聽為虛，眼見為實，大家一定記得要親自去感受一下豆沙酥卷的魅力哦！大家是不是迫不及待地滿足一下好奇心了呢？人們常說：自己動手，豐衣足食。如果大家學會製作豆沙酥卷了，那是不是將會快速地滿足好奇心了呢？好吧，我現在給大家分享一下這道香甜可口，外酥裡嫩的豆沙酥卷的具體製作過程吧！這樣大家就可以立即回家嘗試做一下了嘍！
【豆沙酥卷】
食材準備：
主要食材有：低筋麵粉200克，無鹽黃油100克，棉白糖50克，適量的紅豆沙，全蛋液40克，蛋黃液少許，黑芝麻少許。
製作過程：
1、首先把室溫下的黃油拿出來放在盆裡，其次取出適量的棉白糖放在盛有黃油的盆裡。接著用打蛋器將黃油與棉白糖的混合物攪拌均勻，直至混合物的顏色變淺且體積蓬鬆起來就可以了。
2、接著把雞蛋磕破，然後把雞蛋液倒進碗裡並用筷子不停地攪拌均勻。這樣全蛋液就製作完成了。接著把全蛋液倒進盛有黃油和棉白糖混合物的盆裡，然後用打蛋器將其攪拌均勻。最後把經過篩子篩好的低筋麵粉倒進盆裡去。
3、接著把低筋麵粉與加入的其他原料充分地混合均勻，這樣麵團就製作完成了。然後把做好的麵團用保鮮袋裝起來放在冰箱裡冷藏一個小時左右。等到感覺冷藏的麵團變硬後，這時候將麵團從冰箱裡拿出來。
4、接著取適量的麵團放在案板上，然後用手把麵團揉成細長的圓柱形。然後將圓柱形的麵團用擀杖擀開，擀成厚度適中的扁平型。最後往擀好的扁平型的麵團上加入適量的紅豆沙。等到紅豆沙放好之後，用手將麵團把紅豆沙包裹嚴實，最後用手將包裹嚴實的麵團在案板上滾成圓柱狀。按照此方法，將剩下的麵團製作成包裹有紅豆沙的圓柱狀，放在案板上。
5、接著將一個包裹有紅豆沙的圓柱狀用刀切成大小合適的小段，然後按照此方法將所有包裹有紅豆沙的圓柱狀都切成大小合適的小段，依次擺整齊放在案板上。最後，將所有切好的小段依次放進烤盤裡去。
6、接著取適量的雞蛋打破，然後把蛋黃液分離出來放在碗裡，最後用打蛋器將蛋黃液攪拌均勻。其次用刷子蘸適量的蛋黃液，然後將每個麵團的表面刷上一層蛋黃液，最後往每個麵團上撒上適量的黑芝麻。然後把盛有麵團的烤盤放進事先已經預熱好的烤箱裡，放在中層烤箱裡，最後用上下火，180度烤二十分鐘左右。等到豆沙酥卷烤好後，將豆沙酥卷從烤箱裡取出來放在涼架上冷卻一下。等到豆沙酥卷的溫度降下來了，大家就可以食用了。
美食小技巧：
1、如果沒有低筋麵粉，大家可以用中筋麵粉和玉米澱粉的混合物代替哦。兩者的效果大同小異。
2、麵團做好後，最好放在冰箱裡鬆弛半個小時左右。豆沙要提前準備好哦！烤箱的溫度也要根據烤箱的類型自己確定。
豆沙酥卷既可以當作閒時點心，也可以當作早餐。對於學生黨和工作黨而言，豆沙酥卷是一個很不錯的選擇哦！豆沙酥卷不僅吃起來口感好，而且能提供人體所需要的能量哦。麵粉中含有豐富的澱粉。人體需要攝入一定量的葡萄糖來保持一天的精力充沛，維持正常的生活。我相信這麼營養健康又美味的食物應該會受到大家的喜歡和追捧吧！自己學會做喜歡吃的東西，那樣自己吃起來應該會更加美味吧！更重要的是，自己做的東西吃起來應該也會更放心吧！
我今天給大家分享的豆沙酥卷的具體製作內容大概就這麼多了。如果大家被這道香甜可口，外酥裡嫩豆沙酥卷誘惑了，大家可以關注並收藏一下哦！這個將方便大家後續快速操作起來呢。如果大家有喜歡的其它的美食或者對製作內容有疑問，大家不要忘記在下方留言喲！我一定儘可能地滿足大家的需求。好了，今天的節目到此就結束了。記得關注耿哥愛健身，我後期將持續為大家分享更多的精彩內容。