芋頭其實是一種特別營養的食材，它的做法也是比較多的，可以煮來直接吃，也可以搭配一些其他的食材做成各種各樣的美食。因為芋頭本身是沒有什麼味道的，所以與其他食材搭配起來做成美食更好吃。今天就用梅乾菜和芋頭搭配起來做成一道梅乾菜芋頭，這道梅乾菜芋頭不僅做法簡單而且非常美味，最重要的是營養特別豐富。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道梅乾菜芋頭的製作教程吧。
【梅乾菜芋頭】
【製作食材】芋頭，小蔥，梅乾菜，食用油，生抽，老抽，食用鹽，雞精
【製作步驟】
1、接下來要教大家的美食是梅乾菜芋頭，做起來非常簡單，吃起來美味可口，先來把做梅乾菜芋頭需要用到的材料全部準備好，準備3~5個比較大一點的芋頭，然後再準備兩根小蔥，適量的梅乾菜，接著再根據自己的口味準備適量的生抽，老抽，食用鹽和雞精，最後再準備適量的食用油就可以了。將這些做梅乾菜芋頭需要用到的材料全部準備好了之後咱們就可以開始它的烹飪了。
2、先來將芋頭處理一下，把芋頭泡在清水中浸泡20分鐘，浸泡完了之後再搓洗1~2遍，搓洗完了之後將其放到蒸鍋中，然後再加入適量的清水，清水要沒過芋頭，接著用大火將鍋內的水煮開，然後再繼續煮20分鐘，芋頭煮熟之後咱們再將其出鍋。如何判斷芋頭是否煮熟了？取一根筷子來將其插在芋頭上面，如果能夠很輕鬆地插進去，那就說明芋頭已經熟了。
3、芋頭煮熟之後咱們將其取出放到盤中稍微晾涼一下，然後把皮剝掉，剝去外皮之後再用刀切成兩半，把切好的芋頭先放到一旁備用，然後把準備好的小蔥取出來清洗乾淨，切成蔥段，切完之後放到旁邊備用。
4、梅乾菜先放到一個小碗中，然後加入適量的清水將其浸泡一下，等到梅乾菜泡發好了之後，咱們再將其清洗一遍，清洗完了之後控幹水分，先放到一旁備用。接著起鍋，然後放入食用油，油熱之後先把蔥段放進去炒香。
5、蔥段炒香之後咱們把梅乾菜全部放進去開始翻炒，梅乾菜翻炒大概半分鐘之後加入適量的清水。用大火將鍋內的水煮開水開之後把芋頭全部倒進去，然後加上一點生抽和老抽，接著再加入適量的食用鹽和雞精，最後再加入一些料酒，然後將它們翻拌均勻。
6、繼續用大火收汁，一直炒到湯汁非常濃鬱的時候撒上一些蔥段，然後就可以出鍋了。將梅乾菜芋頭放到一個小盤中，然後就可以享受美味了。一道特別簡單，特別美味的梅乾菜芋頭就這樣完成了，你喜不喜歡芋頭這樣的做法呢？
【小貼士】
1、芋頭不要準備特別大的，要準備個頭中等的。
2、在煮芋頭的時候要冷水下入鍋中，水開之後再用大火蒸20分鐘。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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