麵食這麼受歡迎，你知道什麼種類的面呢？今天說說幾個款式的麵條
中國的美食總是博大而精深的，地域廣闊帶來的就是，風格非常的多非常的豐富，當然各個風格的食品都有非常大的不同，尤其是食材上面，中國的食品也是最豐富的。就單單的拿吃的東西來說，北方還有南方就有相當不同的很多地方，比如說是北方喜歡吃麵食，會喜歡研究麵食，南方則是吃米的比較多，麵條甚至都是米粉，這麼看的話，麵食方面還真的就是北方更加多一些。對於麵食的印象，大多數的朋友都能夠想到麵條，那麼麵條這一系列，到底有多少呢？今天我就帶大家看一看，就麵條這個種類來說，到底有多龐大。
仔細想想的話，就款式來說真的是數不勝數，比如說是作為麵食之鄉的西安，這個地方的麵食種類是最多的，也是最正宗、最豐富的。在陝西，我們能夠在街上看到很多麵店，當然其中做的面種類能夠叫得上名字的款式，就有上百種左右，要是再顧得上河南這樣的大省。還有山西這樣的地方，真的是數都數不過來。說起來麵條的分類方式本來就不是非常的統一的，基本上都是以面的特點為主進行命名，然後被大家記住了，像是蘭州拉麵，還有陝西刀削麵這樣的東西，都是非常有名氣的，這些都是用麵條的製作方式，還有地點進行命名的。
除了這幾個之外，還有菠菜面、蕎麥麵，這幾種類都是用其中的特點成分進行命名的款式，香菇面還有牛肉麵都是這樣的，大家聽到了都會知道是什麼成分，當然面中的特色調料還有配料，都是我們關注的焦點。這幾個面基本上都是細面的款式，也會有人喜歡拉條子這樣的款式，這都是麵條在以形狀的方式進行命名。
蘭州牛肉麵是很多朋友知曉的，不僅僅是在國內非常有名氣，在國外，蘭州牛肉麵也是非常有名氣的，蘭州的當地人也經常喜歡吃這樣的食品，尤其是來旅遊的人，沒有人會不願意吃一口就離開，大家臨走之前都要吃下一碗正宗的蘭州牛肉麵才可以。牛肉麵的精髓不僅僅是看這個麵食的製作，牛肉也是十分值得大家研究的，除了肉之外，這個湯的味道，還有整體的色彩搭配，都是非常科學，而且美的。所以他不僅僅是食品，也是藝術的結合。
除了蘭州牛肉麵之外，山西的褲帶面也是非常不錯的，大家要是知道山西八大怪這個說法的話，那麼對於這個面應該是比較熟悉了，褲帶面看起來就是非常實在，而且非常寬，又是粗壯的，口感非常勁道，又十分的爽滑，很多的人都會喜歡吃，我也是非常喜歡這個款式的面，因為吃起來非常的好吃又有嚼勁。除了這個面之外，我覺得biangbiang面應該是很多人知曉的一種，名字複雜面也同樣複雜，據說正宗的這個面本身是在褲帶面的基礎上面進行改裝重做的，升級之後也是非常好吃，現在大家經常會在街上看到有這樣的店面。
這個面的製作方式大概是先揪成一個十五公分的長面片，然後進行加工，口感也是比較勁道的類型，不少實體店面都會售賣，估計有很多人會喜歡吃，那麼為了節約時間還有各方面的成本等等，這些原料的面都是由前一個版本的褲帶面進行替代的，所以說是這個面，現在大家吃到的，還是有褲帶面的影子。
說完了這個biangbiang面之後，我覺得河南燴麵，也是很多人會喜歡的類型，河南的特色美食燴麵，確實是很多人鍾愛的款式，而且這個面有非常悠久的歷史，現在他已經是集齊葷素搭配，湯還有菜品，飯類等等的一個傳統主食類型，以這個味道鮮美，經濟又實惠的款式，一直在中原有非常大的經濟佔比。現在燴麵的配料基本上沒有固定的款式，不過基本上正宗的類型，比如羊肉燴麵還有牛肉燴麵是經常見的，三鮮燴麵也會有不少人喜歡。燴麵的筋道之處是我最喜歡的，尤其是加上高湯還有配菜，吃的非常飽，而且味道還非常豐富，真的很是對我的口味。不過基本上燴麵是比較寬的，要是喜歡細面的話，那麼這個可能不會是你喜歡的類型。
除了這些之外，老北京炸醬麵、蔬菜面、油潑麵、臊子麵、四川擔擔麵和重慶小面，都是很多人喜歡的款式，都是中國的飲食文化。