哇哦，麵條有這麼多種類麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史，食用方便，營養豐富，而且種類很多哦。
拉麵需要的技術性很強拉麵又叫甩面、扯麵、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉麵一說。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、毛細、二細、大寬、龍鬚麵、扁條拉麵、水拉麵等不同形狀和品種。
餄餎面舒脾艱胃，養生至寶餄餎，是用餄餎床子把和好的麵團軋成滾圓長麵條，直接進開水鍋煮熟。河南郟縣餄餎面始於漢唐，盛於明清，是一道用料考究、獨具特色的傳統風味麵食，簡稱郟縣餄餎。餄烙面是西北常見的一種麵食，利用「槓桿原理」壓製出來的。
冷麵做法多樣，口味多樣冷麵入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜（韓國泡菜，辣白菜，牛肉，黃瓜絲，煮雞蛋，香菜），令人食慾大增。另外，冷麵經濟實惠，普通百姓都能接受。
鹼水麵筋道十足，隨吃隨用鹼水面是最常見的麵食之一，在麵粉加入鹼，去除麵團中的酸味，使面更為膨大、潔白、鬆軟。很多地方的麵食都加入鹼來改善口感。把壓好的麵條搭在竹條上放在院子裡面晾乾，就能保存更長的時間，以便隨吃隨用。
生鮮面可大規模工業化生產生鮮麵條，以工業化生產的麵條食品，保鮮效果好而得名，色澤潔白透亮，柔軟爽口、有彈性，營養健康，食用方便衛生。色澤潔白透亮（或淡黃色）、煮熟後不糊、不渾湯、口感不粘、不牙磣、柔軟爽口、有彈性、韌性、光潔透亮、無黴味、酸味及其它異味。
手擀麵營養健康，強身養胃擀出的麵條稱「手擀麵」，手擀麵口感筋韌，面香濃鬱， 營養健康，強身養胃。擀麵製作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜小孩及老人食用，是全國人民最普通的一種家常便餐。
蝴蝶面好看有好吃蝴蝶面有兩種，一種屬於義大利麵。原料相同，但形狀不同。另一種蝴蝶面在上海、江蘇及沿江一帶享有較高聲譽，是著名的漢族小吃，屬於徽菜系列，起源於光緒年間。其面質以兩側較為細柔，中間較厚實。面身造型非常容易承裹沾附醬汁，因此適合搭配各式不同形態的面醬。
旗花面每一道工序都十分考究旗花面又稱奇花面，是陝西省武功縣獨特的漢族風味小吃，盛名遠揚。因它碗上飄的五顏六色似花非花，故曰「奇花面」；也有叫「七花面」的，因它所用的雞蛋皮、蔥花、海帶絲、黃花菜，等都切成像小旗子一樣的平行四邊行或三角形，故而得名「旗花面」。
方便麵方便速食，隨處可見方便麵又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便麵是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定，食用前以開水衝泡，溶解調味料，並將麵條加熱衝泡開，在規定時間內便可食用的即食方便食品。
掛麵口感好、價格低掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等。掛麵現已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。
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