何以身消磨
不為相思稠
但求韶華後
濃情仍如舊
你大概不會想到的，開頭的詩出自一碗豆漿。在桃園眷村，不僅豆漿會寫詩，油條、大餅也會，關鍵看你有沒有一雙善於發現的眼睛。
6元一根的油條、12元一碗豆漿、25元一個燒餅……早點如此貴，桃園眷村卻能刷爆朋友圈，成為餐飲界的網紅，而且分店越開越多，開一家火一家……
桃園眷村受到如此熱捧，外界的評論，不外乎「美味」和「逼格」這兩個關鍵詞。但是，當消費者甘願為豆漿、油條支付好幾倍溢價時，吃和逼格本身可能已經不是最重要的訴求了。
桃園眷村，「眷」的是逝去的美好情懷！
眷村，是指早年因為國共內戰失利的國民政府，為了安排被迫從大陸遷至臺灣的軍人及其眷屬所建的房舍。特殊的形成原因，也造就了眷村文化對故往情感的集結、守護與傳承。而臺灣一共有900多個眷村，其中桃園縣最多，顧名思義，「桃園眷村」就是臺灣生活文化的一種映射。
桃園眷村源於一個地名，卻遠不止一方地域風味的象徵。「眷村」的「眷」不單是臺灣眷村的眷，更有「眷戀」的意思。想要表達的是一種謂之「眷」的情節——眷戀過去的、眷念遠去的、眷愛逝去的。
桃園眷村把以前逝去的美好、口味、人和物放到「眷」的概念裡，把這些有記憶的小吃重新包裝，傳遞給大家一種情懷。
桃園眷村另闢蹊徑，將油條、包子、豆漿等等傳統早餐以追溯「老味道」「舊情懷」為主題改頭換面，賦予新的腔調。精工細作的帶有臺灣風味的傳統早餐+精心設計的帶有復古情懷的文藝店面環境，這些與「以往」截然不同的就餐體驗帶給顧客強烈的顛覆感與心理衝擊，大量顧客帶著獵奇的心理來，也真就感受到了全新的體驗，於是好感油然而生。
讓餐廳的每一樣東西，每一角落都能自成一道風景，擁有小趣味，餐廳就有了自帶話題的網紅屬性，這樣的餐廳才適合互聯時代，你根本不用為顧客沒有獵奇心理或者他們自發的傳播能力擔心。
角落裡的枯樹枝，盆栽，古玩鬧鐘，以及牆上那些那兩句甚是顯眼的「仁義禮智信，忠孝廉恥勇」似乎在告訴你：在這兒，絕不光是吃那麼簡單。不但有人與人之間的相遇，還有，人與食、人與物、人與時光之間的相遇。
菜品是臺灣，雖然銷售豆漿、油條、燒餅、飯糰，和上海人印象中的早餐四大金剛品種一致，又略有不同——據說是老闆從臺灣引進的改良品種。如果你去吃過臺灣的阜杭豆漿，就會明白其中的區別：比如燒餅更像是中西結合，裡面夾的是培根雞蛋。
很顯然，桃園眷村分到了裝修帶來的紅利，它吸引了那些對「找個地方坐坐」有需求的人群——因為如此，桃園眷村的競爭對手並不是其他小吃店，而成了咖啡館之類的地方。和後者相比，它顯然還有個優勢：開得晚，以及有更適合中國人的食物。
桃園眷村的形象設計是「一店一主題」和「一步一景」，在店內各個角落設置符合品牌理念的設計內容，吸引消費者拍照傳播。
從成立至今，桃園眷村在宣傳方面獨闢蹊徑，不效仿其他品牌在媒體斥巨資推廣的做法，而是將店鋪做成媒體，以消費者作為載體。在網絡普及、社交營銷屢見奇效的今天，這樣的模式，助推桃園眷村在朋友圈爆紅。
醇香的黃豆香，飄散著兒時的眷戀和回憶，情懷在不知不覺間已觸到心裡。喝完豆漿，胃暖暖的，碗底還來最後溫情的一擊，連碗底都不放過的情懷心機。「我願意為你，磨盡我一生」瞬間眼淚湧上眼角，讓人笑中含淚。
長大後，很長的時光，都是自己一個人拿著早餐趕著上班，隨意對付，很久沒有坐下來，慢慢的享用一餐。和你一起吃早飯的人才是一輩子，驀然回首，原來你一直都在。
在桃園眷村，時間在舌尖，時間靜止，溫情留住，美食帶著眷戀，從椅子、一碗一筷、小黑板、工作服、牆上的字跡，一點點地滲透到心裡，跟豆漿一樣滾燙。你只會想著，下次還來，再重溫一次。
與傳統早餐店不同的是，桃園眷村門店的營業時間是早上7點到凌晨2點半，在每個城市都會有一間店鋪作為24小時全時段運營的試點，打破了早點不做夜宵的傳統思維。早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵全時段的經營，除了能提升餐廳空間和時間的利用之餘，也能分時段滿足不同類別消費者的用餐需求，尤其是有夜宵習慣的時尚潮人、年輕人、白領。
看似風光的精英們實則都是「加班狗」，通常加班到深夜需要果腹的時候，這樣一個小清新又契合身份的餐廳的出現，無疑是精英們最好的歸處。
有人願意為它排隊兩個小時，只為和心愛的人分享一杯眷村的豆漿；也有人願意花大量時間，在這裡尋找地道的臺灣文化；更有人表示，這個連豆漿碗都會寫詩的餐館，將會像「誠品書店」徹底改變人們對書店的理解一樣，完全改變中餐的體驗。
本文轉自「一視頻」