雞肉是大家日常都會吃的一種肉類，只不過現在各種飼料雞，速生雞是非常多的，肉質往往比較粗糙，味道一點都不好吃。所以很多人都會買土雞來吃，只不過土雞也是可以做假的，一般人不懂的話完全會被別人忽悠住。那麼怎麼分辨買到的是不是土雞呢？
怎樣辨別在市場裡買的雞是不是土雞？
說實話分辨土雞可是有一門學問的，這個要問收購商是最懂了，很多時候就是養殖的農民都說不出太多的學問，因為他們真沒有注意太多。而收購商必須要懂得分辨是不是土雞才行，不然買回來的是偽土雞，那就要虧本了。
問過一位收購商，他就說出了一些門道，再綜合老農自己的知識，主要可以通過一摸二看三問來分辨是不是真的土雞。
1、一摸
首先就可以通過摸土雞來查看，直接就是摸雞的肉質，一般放養的純土雞天天都跑來跑去的，所以肉質緊實。而飼料雞是不運動的，所以一摸一大把肥肉。可以說土雞看著挺大的，但是一摸就比較精瘦了，這樣的土雞才是比較好的。真正的土雞重量也不會太重的，因為都是用糧食養殖的養不肥，就算養一年也就是三四斤左右，太重的可不要買了。
2、二看
其次就可以能夠觀看雞的外表來確定了，由於需要走動跟捕食，所以雞腳比較細，而且腳底部比較粗糙。爪尖會磨損比較嚴重，因為在外面需要經常刨土。而且土雞由於天天都跑來跑去，看起來也會更加精神，反應也會過度，力氣還比較大，抓住反抗都比較激烈的。
3、三問
最後就是問價格了，如果只是20塊錢左右一斤，那麼可以確定這並非就是真正意義上的土雞，一般都是半飼料半糧食的。還有可能是買來的飼料雞，然後再餵食糧食幾個月再拿來賣。真正純野外放養的土雞，生長速度很慢，價格賣四五十塊錢一斤都可能，因為糧食成本都非常高了。從價格就可以看出這土雞是怎麼養出來的。
當然土雞還是可以吃出來的，只不過這不適用前期分辨了。當然真的跟養殖戶合作的話，是可以直接先煮一餐來吃的，味道鮮美，肥肉還不多的話，這土雞的品質就是很不錯的了。