轉眼間，
又到了出門亂穿衣的秋天了~
小風嗖嗖得吹，
急需美食來補充能量啊！
在這要靠美食來解救
打顫兒的小手和胃的時候，
我們的寧波，
可真的是備下了令人眼花繚亂的
美食盛宴！！！
好吃的東西一籮筐，
道道還有講究，
就等著你去探「鮮」啦~
快，收下這份「品鮮指南」，
趁著長假，正好去大吃好幾頓吧！
「好吃」是寧波人的天性！
色|色彩誘人
香|香氣誘人
味|滋味誘人
鹹、鮮、臭是寧波菜的精華；軟、糯、甜是寧式糕點的代表；「好吃」是寧波人的天性，只要得一句「咪道較貴好」就是對一家店最由衷的稱讚。對於食物，還可分好吃、會吃、懂吃，這其中的門道也是一個無底洞。時至今日，寧波菜作為這個城市的第五張名片，除了飽食的滿足，還帶著滿滿的幸福感而來，似乎一切都來得太突然，已經沉醉其中無法自拔。
餘姚十六圍千
「圍千」，根據字面白話的理解就是很多人一起圍坐在桌邊吃飯，「十六圍千」在老底子一般是用於嫁娶喜宴、慶生祝壽、中舉升遷等大事才辦的，但卻不是普通家庭承擔得起的宴請。一桌「十六圍千」，即便是老師傅籌備，也要三天才能完成，選材、備料、製作、容不得半點馬虎。
像是一道經典的三鮮過橋，五花肉為「橋」，雞汁肉丸、豆腐皮餃子、魚餅匯成三鮮。以「三鮮」喻「福、祿、壽三仙」，品的便是餘姚的舌尖藝術。
>>>由於交通不便，客人午後吃完就要動身返家，熱情周到的主人會給客人準備好途上充飢的東西，比如那些容易打包的乾果、水果、點心之類，用事先準備好的新手絹給每位客人包一份這樣的「返程禮物」。餘姚人把這種用手絹包裹的禮物稱作「絹爿包」。
象山十六碗
「女婿來到丈母家，丈母端出十八碗」，其中的「十六碗」便是集象山灶頭之美味，都是以透骨新鮮的海鮮味原料，匯聚了這座港灣的海味精華。淡菜、海鰻、梭子蟹、帶魚、鯧魚等都是「十六碗」中會出現的食材，在做慣了海鮮的象山人手裡，不一樣的食材經蒸、炒、醃、燙能做出百般花樣，又不失海鮮的本味，鮮之有道。
象山鹹寶蟹、雪菜煮冬筍、特色鯔魚凍、魚露浸白鵝、鹽水煮白蝦、沸水氽銀蚶、苔菜拖蝦潺、倒篤活寶蟹、抱鹽大鯧魚、大烤鮮墨魚、石浦魚包肉、番薯面黃帥、蔥油鮮紫菜、紅燒鮮帶魚、黃豆芽鰻鯗、象山大雜燴，象山冬季「十六碗」裡大多都是海鮮硬菜。
>>>象山十六碗並不是一個固定版本，針對春夏秋冬四季，會推出時令季節的菜品，讓來象山的遊客們一飽口福。
奉化十碗
奉化位於浙江東部，靠山面海，藉由得天獨厚的地理環境，奉化人餐桌上的食材十分豐富。漢代的鮚醬，唐代的奉蚶，北宋的瑤柱，均為貢品。
此外，奉化素有善烹美食的傳統，蛋蒸三層肉、花椒鵝、紅膏熗蟹、鴨子芋艿、新風鰻鯗、頭水馬鮫魚等，皆是奉幫佳餚。豬油湯糰、麻餈、米鴨蛋、水晶油包，還有米饅頭、黃內糕、水涾糕、灰汁團、擂沙麻團、米豆腐等傳統名點，讓人垂涎欲滴。湯甘醇、鹹齏脆、肉瓣嫩，是一碗正宗鹹齏大湯黃魚的層次所在。這是一道普通的甬式家常菜，也是宴席上鎮得住臺面的硬菜，更是根植在奉化人骨子裡的鮮鹹記憶。
>>>奉化芋艿頭是奉化乃至寧波最負盛名的名優特產，其外表粗獷，內裡卻通體雪白粉嫩，細膩軟糯。在奉化，對於芋頭煨、蒸、烤、燒、炒、糊，無一不佳。切片的芋艿頭，圓圓厚厚的樣子恰似一輪滿月，蒸製後，搭配蟹醬的鮮中帶甜，鹹中有糯是本地人心心念的味道……
寧海十碗
寧海綿長的海岸線足足有176公裡，海域遼闊。因處象山港與三門灣兩者之間，不僅使寧海灣風平浪靜，而且形成了淺海灘涂。這個海鮮勝地滋養了諸如長街蟶子、一市青蟹、越溪跳魚等不勝枚舉的「鮮」味，讓人從味蕾到胃部都鮮個透。
但作為寧波下轄的最大一個縣，「海」的因素在廣闊的寧海大地上又只是其中小小的一種。寧海土雞、鳧溪香魚、岔路黑豬肉、胡陳土豆等都是名產；前童三寶、霞客麥餅等豆製品、麵食做出來也格外獨到。
>>>寧海的前童古鎮為江南明清時期的民居原版，至今保存有1300多間各式古建民居。沿著卵石鋪就的小徑，步入前童古鎮。仿佛一下回到了幾百年前的時光中。青瓦灰房，街巷縱伸，石道蜿蜒，小溪淙淙，雕花精製，閣樓高懸。
錢湖四寶
寧波人愛東錢湖，其中大概摻雜了不少垂涎湖中各種鮮貨的原因。在東錢湖最有情趣的吃，莫過於聽著款款作響的櫓聲，臨湖品湖鮮，或蕩舟品船菜，別有一番風味。
東錢湖四寶之一的「浪裏白條」，指的是朋魚，清蒸朋魚大概是最曼妙的吃法了。錢湖螄螺也是一絕。肉質細嫩而鮮美的錢湖河蝦，頭部長出了「膏」之後，這鮮味可不是養殖的魚蝦所能比的。而四寶之四，名「青魚划水」，「划水」是魚尾，青魚魚尾是最鮮嫩的部位，紅燒、香糟、風乾，皆是佐酒下飯的利器。
>>>周邊的韓嶺值得一遊。韓嶺的商貿文化經歷了變革與重生，融合現代生活，打造文化地圖，變身為一個鄉土文化濃厚卻又集結新生活方式的浙東古村。在韓嶺服裝廠原址新開的中式服裝店，韓嶺特色美食小吃店等，延續了韓嶺古村的歷史文脈。
寧波本地人的寶藏小館子
老底子說「下館子」，言語中總多帶了些底氣，而對今天的我們來說，「下館子」變得更親民，或許只是一頓普通的午餐或晚餐；而那些館子，也在時間的沉澱中變成了街角巷弄裡的傳奇。
這些店從不宣傳，但也不缺客人，這兒的食客多是父母帶著孩子，老友帶著老友這樣層層傳遞下去的，是被幾代人認可的美味；到當下消息流通的時代，它們又成了老饕們品味的象徵……
>>>沿江酒家：
在鎮海，當地人對沿江酒家有另外的稱呼——螄螺飯店，這由來都是因為老闆鄭寶華一招成名的那道「醬爆螄螺」，源自老闆獨門秘方裡的一勺雞湯。熱鍋爆香香料，倒入滿滿一盆螺螄，佐以醬油、雞湯翻炒，醬汁和雞湯的鮮甜味包裹著螺殼，浸透了螺肉。除了螄螺，白切雞、燻魚這三道菜色，算是店裡每桌必點的「老三樣」。
地址：鎮海區五裡牌沿江村大運路村委會南側
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>>>張氏酒家：
慈城張氏飯店聲名在外，卻又頗有幾分神秘。一條只容得下兩車交匯的民主路上，門面隱晦的就是張氏酒家，除了門口總是三三兩兩等著幾個吃飯的老熟客，很容易就錯過了這家店。進門就是點菜區，除了案頭有的時令食材，其他有的菜式都貼在了牆上，想吃什麼記得下手要快，一些熱門菜很容易斷貨。菜式也是老底子的做法，比如白切大腸、雞雜羹等，都是讓人覺得親切的老味道。店裡的選料也很講究，用的多是慈城當地產的食材。
地址：江北區慈城鎮民主路周仰山莊西50米
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本文來源：搜狐 作者：愛心公益 責任編輯：點點