最近幾年關於假雞蛋和人造蛋的消息在網上傳的沸沸揚揚，之前網上更是有一段製作假雞蛋的視頻，視頻中可以清晰看到用海藻、酸鈉、明膠和色素，一起攪拌加熱，倒入到模具中，凝固之後就成了一顆雞蛋，這段視頻給很多人帶來了恐慌。
最近聽身邊的幾個朋友又提到了關於假雞蛋的消息，他們說每次去超市買雞蛋都要精挑細選，還在網上學習了幾種辨別假雞蛋的方法，生怕買回來的是人造蛋。相信不止我身邊有這樣的人，肯定還有很多人也是有這些擔心的。今天瘦猴就跟大家好好聊聊關於假雞蛋和人造蛋的話題，解開多數人的疑惑和顧慮。
一：真的有假雞蛋嗎？
首先，可以很肯定地告訴大家是沒有的。大家可以想一下，雞蛋的結構如此複雜，不管從蛋殼、蛋白還是蛋黃，對於我們每個人來說都是再熟悉不過了，如果想要模仿真雞蛋的結構製造出如此複雜的假雞蛋，需要的技術和成本都是非常高的。大家都知道，我們平時吃的雞蛋成本其實也就是幾毛錢。如果想要製造假雞蛋的話，至少要能確保價格比真雞蛋還便宜才會有人去買，而這麼高的技術要求，還需要做到那麼低的成本，就目前的技術來說還是不可能實現的。
二：網上說的假雞蛋都是怎麼回事？
至於那段製造假雞蛋的視頻，其實就是製作玩具食物的過程，只是外形看上去和真雞蛋非常像，但是其實是不能吃的，就是個磨具。還有很多網友說買到了橡皮蛋、沒有蛋黃的蛋、蛋黃捏不碎的蛋等等，其實這些都是跟雞蛋的保存環境有關，比如雞蛋在冷凍過之後再煮，煮熟後的雞蛋就會特別有彈性，隨隨便便就不會捏碎。再比如雞蛋在運輸過程中路途顛簸、放置時間過久等，都會導致雞蛋的內部結構發生變化。其實這些都是真雞蛋，只是由於儲存不當導致的物理或者化學上的變化而已，並不是假雞蛋。
三：人造蛋和假雞蛋的區別
人造蛋是真實存在的，但是並不是網上說的假雞蛋。早在2014年，亞洲首富李嘉誠先生斥資1.8億港元參與研發的人造蛋黃醬就已經在香港發售了。人造蛋是真正的高科技產物，沒有真雞蛋的外形，只是從植物中提取養分合成的，人造蛋中的營養價值比真雞蛋要多四分之一，而且還不含膽固醇，存放的時間也可以更長，價格也只有真雞蛋的一半。所以大家不要把人造蛋和網上講的假雞蛋混為一談了。
好了，今天關於假雞蛋和人造蛋的話題就跟大家聊到這裡，相信很多人也分清了假雞蛋和人造蛋的區別，以後大家在買雞蛋的時候也不會再有這些顧慮了吧。一直被罵的「人造蛋」也不知何時才能洗去冤屈，讓世人接受？所以很多事在不了解之前千萬別著急下結論，弄清事情的原委，一切都會真相大白的，你們說是不是？
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