涼皮
圖片來源：點評@Cony
倒上麻醬，才算是為一份涼皮注入了靈魂。麻醬香醇厚重的口感，為米皮加上了一層包漿！就著黃瓜絲、蒜汁、醋，攪拌均勻，這一口，可比在空調房吃西瓜還舒坦！
老街口白吉饃
中山東路建華城市廣場B1-15
雞絲涼麵
圖片來源：點評@小吃貨的幸福生活
與其他地方的雞絲涼麵不同，蜀味的雞絲涼麵裡加了一勺麻醬，因此面的味道更加濃香熱辣！會吃的老饕們會再和後廚要一些綿白糖，這樣會讓面的回味後帶一點甜甜的味道~
圖片來源：點評@愛卿陪朕串小鳥
麻醬配上爽口的菜心，就是大名鼎鼎的「乾隆白菜」啦！細嚼之後，菜心的甜脆會逐漸揮發出來，配上麻醬，更多了一份濃厚的香氣！
蜀味老成都
長徵街與正東路交口南行50米路西
麻辣拌
圖片來源：點評@我像風一樣自由
麻辣拌絕對是懶人福音，因為店家會幫你把食材涮好、裝好。說它是低配版火鍋，是因為點睛之筆——麻醬必不可少！少了麻醬，可就失去了醇香的滋味！
麵條完整吸收了麻醬的鹹香味，每一口都能感受到湯汁帶來的黏稠感。蔬菜也同樣裹上了麻醬，爽脆的同時更有醇香的味道在口中慢慢展開！
月熱情麻辣拌
正東路與長徵街交口南行60米路西
武漢熱乾麵
圖片來源：點評@白先生
說起麻醬系美食，武漢熱乾麵絕對不能缺席。麵條、酸豆角、花生豆、辣椒醬，和調配好的麻醬攪拌在一起，光是聞味道就像來到了武漢！
圖片來源：點評@白先生
新出的甲魚熱乾麵吃起來口感新奇，特別配上濃稠適當的麻醬，不會發膩也不會寡淡，鹹口真的好下飯！
八佰碗
北人字街與休門街交口東行200米路南
麻食
麻食有個可愛的暱稱，叫「貓耳朵」。雖是陝中經典麵食，但是最近也深受河北人民的喜愛！特別是秋冬季節熱乎乎的來上一碗，絕對暖心暖胃。
把麻食和時蔬一起放進高湯裡煮好，端出來時再淋上一勺麻醬，香氣瞬間四散開來！麻醬會讓湯汁變得濃稠，光是聞著就要流口水啦！
值得一說的是這家麻食最開始在政法學院，後來搬去了匯華學院，惹得很多畢業生發出哀嚎~
丁丁麻食
匯華學院食堂負一層
爆肚
圖片來源：點評@趙胖墩兒墩兒
爆肚要講究快，大火開水三秒滾熟，以便保證口感的爽脆。而味道，就要交給麻醬來決定。只有配上濃香醇厚的麻醬，爆肚才能擁有發揮出絕對的香氣！
小吊梨湯
中山東路萬象城7層
銅鍋涮肉
圖片來源：點評@孫小猴
老北京的美食講究「吃鮮味」，羊肉在清湯鍋裡滾上一圈兒出來就是涮好了。但是這羊肉的鮮美，全靠麻醬來提點！蘸上麻醬，肥美的羊肉才多了鹹和鮮的滋味~
圖片來源：點評@文墨飄香
值得一提的是，他家還有另一種麻醬系美食——麻醬燒餅！麵團中加入足量的芝麻醬，烘烤過後酥脆分層，重要的是麻醬香味也很濃哦~
釜洋齋
和平路與勝利北大街交口西行30米西北角
麻醬涮豆皮
圖片來源：點評@魔法少女筆扶劍
千萬不要以為這是什麼「黑暗料理」，恰恰相反，這可是麻醬系美食的最高境界！麻醬鍋底夠濃夠味兒，毛肚和豆皮這種不好入味的食材也能分分鐘滋味飽滿！
圖片來源：點評@官方相冊
特別是當麻醬和串串結合在一起，濃稠飄香加上涮串的體驗，絕對是雙倍的快樂！
楊翔豆皮涮毛肚
裕華萬達3層
原來默默無聞的麻醬
在調味料界的地位這麼高！
無數「麻醬系」美食全都靠麻醬增色提香呢
可不能再把它只當成火鍋蘸料了哦~
#今日互動#
你還知道哪些麻醬系美食？
和小柒分享一下吧！