佛山禪城：孵化「粵菜名廚」抖音IP 傳承發展粵菜文化

2020-09-20 佛山關注

9月19日，在禪城區文化廣電旅遊體育局牽頭下，佛山市旅遊協會（高鐵經濟帶旅遊聯盟秘書處和辦事處）聯合第三方公司在抖音平臺發起「粵菜名廚」抖音IP孵化活動，利用抖音大流量優勢，通過培養粵菜師傅網絡達人，挖掘禪城餐飲界網紅達人，以美食彰顯「嶺南文脈、品味禪城」的城市品牌。

啟動儀式上，太史家宴第三代傳承人、中國烹飪大師江欣燦、藍鰭碼頭私廚行政總廚何永運等「粵菜名廚」分享了從事餐飲工作的經歷與感悟，充分展現了粵菜文化的獨特魅力,共同表達了對「粵菜名廚」抖音IP的期待。接下來，第三方公司會選取禪城區部分粵菜名廚，結合他們的廚藝和才藝，創作系列精品抖音短視頻，推出「美食趣味計劃」流量扶持政策，在全網打響禪城乃至佛山的美食知名度。同時，希望培養更多的年輕粵菜名廚，傳承與發展粵菜文化。

啟動「粵菜名廚」抖音IP孵化（佛山日報記者劉玉超 攝）

佛山是嶺南文化的發祥地，素有「美食之都」、「功夫之城」等美譽，是一座古老而又年輕的城市，既承載著厚重的傳統文化，又引導新興的時代潮流，2019年6月，佛山發布《粵菜師傅工程建設實施方案》，推動了粵菜師傅1+5系列工程建設，推動相關產業高質量發展。今年6月，廣東省文化和旅遊廳發布第二批廣東省全域旅遊示範區名單，禪城區作為佛山唯一代表入選。

禪城區文化廣電旅遊體育局副局長劉芳希望通過抖音專項流量扶持、抖音話題等時尚形式，孵化「粵菜名廚」抖音IP，能夠以名廚助力禪城打造夜間經濟，推廣禪城文商旅企業融合傳播。


記者：李旺梅

通訊員：禪宣

編輯：劉琛

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