奶油培根意面, 在家也能吃到的西餐, 味蕾的舒適享受

每個女孩子在年少不懂事，還沒被世俗的亂七八糟打擾的時候，也許在心裡都會有一個崇拜的偶像。這個偶像什麼都很好，擁有了人間你所能想到的真善美。他會給你朋友、親人或是愛人般的感覺，但夜深人靜時每每想到，卻覺得那只是你可望而不可即的一個幻想。

我曾經也有過這樣的歲月。為了彌補這樣的虛無感，我開始學習、模仿，試圖貼近他的生活。聽他喜歡的歌、學會做他喜歡的菜餚。奶油培根意面就是我在那段時間學會的東西，我至今依然非常清晰地記得。

將培根切小塊，洋蔥切條，口蘑切片做好準備。再將意面放入開水中煮，煮的時候要加鹽，按照自己的喜好添加就可以了。烹煮意面的過程中，有些小竅門。一開始要記得將麵條像輻射狀一般分散放入鍋中；煮熟之後要及時撈出，並且要加一點橄欖油，這是為了讓意面不粘連在一起。

趁煮麵的這個時間，我們可以把洋蔥（不放油）與口蘑、培根分別炒好。煸炒培根時要加一大勺橄欖油，配上蒜末，且切忌將培根炒焦。意面煮好了之後，放入之前的食材之中。最後，倒入淡奶油攪勻，黑胡椒碎攪拌至奶汁均勻粘在意面上就完成了。

第一做這道菜的時候，我還是一個連廚具也沒怎麼碰過的人。稀裡糊塗地從商場裡買來需要的材料，真正開始的時候卻只有對著食材發呆。手忙腳亂的又煮麵、又炒菜，還差點被油濺到眼睛，才最終把這道菜做了出來。現在想想，那個時候真是又傻又快樂，因為喜歡本身就是笨拙的。也許我把該切成片的蘑菇切成了塊，也許明明警告過不要炒焦的培根被我炒焦了，也許我的意面還差點沒有煮熟……即使這些做飯過程中出現的意外，有時會讓人懊惱，可真正想起來，只覺得幸福。

而時間又是怎樣改變一個人的呢？現在的我，熱情已經漸漸消逝，做菜卻越來越熟練了。再沒有那時候的忙亂，用奶油裹上勁道的意面，配上各色各樣的蔬菜與黑胡椒碎，吃起來沒有奶油的膩味，配上自製的檸檬汽水更是一絕，反而有一種清爽的感覺，層次感特別豐富。有時還會自己自由發揮，比如在裡面加幾片芝士、加幾隻蝦，最後成品出來的時候，是真的很有成就感。

相信每個喜歡烹飪的朋友都能體會到這樣的感覺。美食有時候並不僅僅是用來填飽肚子，它其實是我們思想的一種體現，是由我們自己所決定的。