家常五花肉菜譜,農家小炒肉,美味下飯,肥而不膩,超好吃

2020-12-16 小Q菜譜

農家小炒肉

特別美味下飯的農家小炒肉，去外面吃飯經常點，家裡的味道和外面的一摸一樣！鑊氣十足，肉肥亮味美，下飯一級棒。

用料：五花肉300克，洋蔥1個，青椒4個，小蔥4根，蒜6瓣，小米辣6個，鹽4克，醬油2勺，料酒2勺

農家小炒肉的做法：

起鍋熱油，放入五花肉煸炒，把五花肉多餘的油脂炒出來，這樣吃起來焦香不膩

炒出大量油，五花肉也變成金黃色後，放蒜，小米辣爆香

加入切好的洋蔥和辣椒翻炒

倒入適量料酒去腥

加鹽雞精和醬油調味

把調料翻炒均勻，即可出鍋，是不是特別簡單呢

小貼士：洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆。

相關焦點

  • 農家小炒肉的家常做法,香辣美味,肥而不膩,開胃好吃又下飯!
    農家小炒肉的家常做法，香辣美味，肥而不膩，開胃好吃又下飯！大家好，我是美食小哥梁永奇，今天給大家分享一美味好吃的下飯菜，「農家小炒肉」，這道菜是以五花肉為主要原料，搭配青紅辣椒，經過烹炒爆香而成。農家小炒肉成菜特點：香辣爽口，肉質鮮嫩，肉香濃鬱，這道菜不管是用來下酒還是下飯都相當的不錯。農家小炒肉是一道很出名的菜餚，很多人都愛吃，但是卻不懂它的具體做法，下面我就把這道菜的詳細做法，分享給大家，喜歡的朋友一起來看一下吧。
  • 家常五花肉菜譜,農家小炒肉,肥而不膩,簡單美味下飯,吃不夠
    農家小炒肉五花肉可以食療熱病傷津、產後血虛、消渴羸瘦、便秘、補虛、腎虛體弱、潤燥、滋肝陰，燥咳、潤肌膚，滋陰、利二便和止消渴。用料：五花肉400g，湖南線椒5根，蒜瓣適量，料酒5g，生抽10g，老抽5g，鹽適量，豆豉適量農家小炒肉的做法：五花肉切小片，線椒斜刀切，蒜瓣切片。熱鍋熱油，放入肉片，炒至略微金黃後撈出待用。
  • 小董分享農家小炒肉的家常做法,簡單美味,比紅燒肉好吃多了
    大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，歡迎大家關注！農家小炒肉主要食材是五花肉和線椒，主要烹飪工藝是炒。爆香味辣，是我們飯桌上的家常菜。省事省時，方便又簡單，但是做出來的小炒肉下酒又下飯，具有味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥的功效。小董上次做了一次小炒肉一次吃了5個饅頭，香辣過癮，開胃又下飯，真是回味無窮，想想都留口水。今天去菜市場又看見了線椒，想起來加裡還有一塊五花肉，就再做一次農家小炒肉，辣椒的味道，肉的香味配著饅頭吃，真的是超過癮。下面一起跟小董看下具體做法吧。
  • 農家小炒肉:肥而不膩,香辣過癮,不斷加飯的節奏!
    今天來分享一個非常下飯的農家小炒肉，我隔三差五地炒上一盤。香香辣辣超好吃，老公連吃三碗米飯！
  • 廚師長教你,農家小炒肉的正宗做法,香辣下飯,比回鍋肉還好吃!
    廚師長教你，農家小炒肉的正宗做法，香辣下飯，比回鍋肉還好吃！農家小炒肉是湘菜中的一道經典菜餚，製作原料主要有五花肉，青椒、紅椒等，這道菜具有肥而不膩，香辣下飯等特點，深受廣大食客們的歡迎！農家小炒肉的做法看似簡單，實際上有很大的講究，為什麼很多人在家裡做的小炒肉，沒有飯店廚師做的味道好吃？今天小廚就給大家分享一下農家小炒肉的正宗做法，愛吃這道菜的朋友們，一起來學習一下吧。
  • 農家小炒肉:肥而不膩,鮮辣開胃,一不小心又多吃了一碗飯~
    爆好吃超級下飯的農家小炒肉米飯殺手啊今天分享一個超級下飯的農家小炒肉，辣辣的香香的，真正的米飯殺手啊。點擊圖片 ▲ 收藏本菜譜農家小炒肉圖文 |薄荷糖的味道五花肉200-300g大蒜5個青椒適量（青紅椒6-10個）料酒1勺紅椒適量生抽少許豆豉2勺白糖少許
  • 五花肉這樣做肥而不膩,鹹香下飯好吃美味
    梅菜扣肉這個菜是廣東比較出名的一道菜，梅菜相當於和四川的冬菜芽菜差不多的一種乾菜，只是味道比較綿厚，比較竄，和五花肉在一起蒸，相互入味，醇厚甜美，梅菜軟爛，五花肉肥而不膩又吸足了梅菜的鹹香十分下飯美味。
  • 大叔教你家常小炒肉,香氣撲鼻,開胃下飯,超好吃
    我最開始下廚的時候，除了煎蛋，做得最多的就是農家小炒肉了，簡單易上手，輕鬆俘獲大家的胃。農家小炒肉，說白了就是青辣椒炒肉，別看它烹飪起來簡單，但也是個講究的主兒。肉最好選擇帶皮的五花肉，肥瘦相間，再加一層皮，吃起來更帶感。辣椒當然得選青線椒，香辣味足！
  • 家常小菜:小炒雞腿肉,小炒刀豆絲,農家小炒肉
    小炒刀豆絲刀豆是一種經常可以看到的一種美味蔬菜，它吃起來清新脆嫩，含有豐富的維生素，營養價值高。小炒刀豆絲是刀豆一種比較簡單的吃法，雖說簡單，但是要想做的好吃還是得注意幾個問題。小炒刀豆絲的做法介紹到這裡就結束了，相信有了上面的詳細步驟解說和需要注意的問題，大家都能將這道家常菜做的很好吃，不妨試著做一下，做來和家人們一起分享吧。農家小炒肉農家小炒肉是家喻戶曉的湘菜，也是湘菜館點擊率最高的菜。
  • 蘿蔔乾小炒肉:超簡單,又香又脆,美味下飯,真的太好吃了
    昨天看過我文章的親應該知道這兩天我趁著有太陽忙著在家曬蘿蔔乾...因為我們家兒子是不吃白蘿蔔胡蘿蔔噠...但自從吃了一次我做的蘿蔔乾小炒肉，就念念不忘，要求我常做~蘿蔔乾的做法，以前香辣蘿蔔乾那篇已經講過了（只是做蘿蔔乾小炒肉的蘿蔔乾，還要曬得再幹些），今天我們就講超簡單的蘿蔔乾小炒肉
  • 家常版青椒回鍋肉的做法,肥而不膩,非常下飯
    家常版青椒回鍋肉的做法，肥而不膩，非常下飯回鍋肉是到非常出名的家常菜，尤其是在四川長大的小夥伴。對這道菜的印象應該是非常的深刻吧，小時候小編最喜歡吃的一道菜就是回鍋肉，解饞又味美，還非常的下飯，一周兩三次的吃也不會感覺到膩。
  • 特色家常菜農家小炒肉,吃完讓你愛不釋口,再來兩碗米飯
    民間常說「民以食為天」，大家又都知道「一方水土養一方人」，今天小編想要和大家分享的是全國菜系中「有頭有臉」的湘菜的中一道特色菜：農家小炒肉，它也是湘菜裡面的一道非常簡單的家常菜。據說，農家小炒肉名字的來歷就是因為它是在農家的大鍋裡面用柴火炒出的飯菜。當我第一次在湘菜館吃到這個菜的時候，就愛不釋「口」，名副其實是天賜的下飯佳餚，美味爽口！
  • 農家小炒肉做法,這五個竅門讓菜更香更美味!
    而每次去湘菜館小炒肉是必點的，它葷素搭配，顏色鮮豔、味道香辣，是下飯最好的搭配了。現在就教教朋友們怎麼在家用最簡單的方法，做出這道美味的下飯家常菜——農家小炒肉，讓你的餐桌豐富起來。農家小炒肉小竅門：1、五花肉最好選擇帶皮的，切的時候開業先放冰箱冷藏一下，這樣切薄片更簡單省事2、辣椒選擇長條的，比如線椒、杭椒等，選擇青、紅兩個顏色的，這樣菜出來後顏色菜好看3、小炒肉最好先幹煸辣椒，之後再加入一點鹽是讓辣椒先入一點底味，也讓它熟的更快
  • 肥而不膩的下飯菜~家常紅燒肉
    最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做出來的肉肥瘦相間，肥而不膩、瘦而不柴香甜鬆軟，入口軟而即化、百吃不厭、老少皆宜。 今天用我的新寵VELOSAN口紅琺瑯鍋製作人見人愛的家常紅燒肉吧！鎖住肉汁鮮美~大口大口吃肉肉~By sugarwomen用料五花肉 一條生薑 適量生抽 1勺老抽 1勺料酒 適量冰糖 適量香葉 2片
  • 農家小炒肉怎麼做好吃
    農家小炒肉是湘菜館點擊率最高的一道菜，好吃又下飯。有特色的菜式，哪怕是用最簡單的食材也能成就經典。
  • 麻辣鮮香的農家小炒肉,鮮辣開胃,肥而不膩~
    農家小炒肉By 阿福美食記這道農家小炒肉，乍一看跟回鍋肉有點像，本屬於湘菜或川菜，以五花肉為主料，配合著蒜、豆豉、線椒等為輔料炒制而成。原料：瘦肉、雞蛋、五花肉、青辣椒、紅辣椒、老抽、蠔油、豆瓣醬、鹽、生抽。做法步驟：第1步、食材準備：瘦肉、五花肉適量，老抽、耗油、雞蛋1個，蒜瓣、豆瓣醬，青辣椒、紅辣椒各1個，鹽適量、生抽適量。
  • 五花肉吃得多了,還是這種家常做法好吃,簡單下飯又營養
    五花肉，可是個好東西，它肥而不膩，肉質不柴，用來做菜那是非常棒的。不管是燉還是煎，做出來的五花肉美食，那是入口滿嘴香，越吃越想吃，而且還特別解饞。 我也差不多是個無肉不歡的小吃貨，每次吃飯總想弄點肉吃方便下飯，而這一道用五花肉做出來的美食就是我家餐桌上的常客。
  • 五花肉不要只做紅燒肉了,試試這種吃法,不肥不膩又下飯
    如果將「五花肉」，做成「五花肉燉酸菜」，既解了饞，而且還不肥膩；「五花肉」不要只做紅燒肉了，試試這種吃法，不肥不膩又下飯。「五花肉」是常見的一種食材，配上酸中有辣的「酸泡菜」，不僅很適應炎熱的天氣，而且還特別美味。
  • 五花肉做法最好吃的一種,與白玉菇一起炒,鮮香滑嫩,美味又下飯
    五花肉做法最好吃的一種，與白玉菇一起炒，鮮香滑嫩，美味又下飯。對於愛吃肉肉的人來說，肥瘦相間的五花肉應該是他們的最愛，無論口感還是味道都是最佳，不然，瞧瞧各地的美食，梅菜扣肉、回鍋肉、紅燒肉、東坡肉，以及小編老家徐州的把子肉，哪一種不是基於五花肉製作而成。當然，作為家常小炒的最佳食材，五花肉的瘦肉部分鮮嫩多汁，而爆煉之後的肥肉部分也是肥而不膩、焦香四溢。
  • 家常農家小炒,製作簡單美味,成品香辣開胃,肥而不膩幹香十足
    農家小炒肉主要是以五花肉、辣椒為主要食材烹飪而成。雖然農家小炒肉的主要食材差不多，但它的做法在各個地區卻有一定的差別。要說把農家小炒肉做的最為出名的地方有兩個，一是湖南的湘味農家小炒肉，二是四川的川味農家小炒肉。它們都有著自己的特色在裡面，味道香辣，製作簡單美味，幹香十足。