我讓大家了解一下我自己擺攤賣炸串的真實歷程，告訴大家如何賣炸串從白手起家到月入2W。如果你也想像我這樣自主創業，就花費幾分鐘看完下面我的經歷吧，相信會為你帶來幫助的。
自從我要擺攤賣炸串以來，總是不少朋友在問炸串掙錢嗎？有什麼製作炸串的技巧？等等疑問，想著朋友們的這些問題，我想借這個機會跟大家分享下我是怎樣通過擺攤賣炸串從0收入到月入2W的經歷，我接下來要講這些不是想炫耀什麼，而想把在下的經歷告訴給諸位，希望能為屏幕前的各位帶來幫助。
我是從河北省唐山的一名農村姑娘，因為自小家境貧寒中學就輟學，去年來到市中心打工，因為年輕力壯在一家廠房倉庫當搬運工，持續大概有一年時間真的是在浪費青春。有一天我下班偶然發現，店門口的炸串熱鬧非凡，我決定每天下班後特意去他家買炸串，經我觀察一段時間才發現他每天營業額大概能達到七八百一個月就能達2W,我也有了想要擺攤做炸串的想法了。
想得再多不如直接上手去做，我只要一有空閒時間就上網查資料了解炸串技術有樣學樣的開始炸炸串，我還是吃了沒有受過小吃餐飲學習的虧，炸出來的串口感極差，賣相也不好，醬料不是過於鹹就是太辣，根本就不能吃，還總是調不出美味的味道。
從那次失敗之後的我感到迷茫和焦慮，不停地在網上搜索相關資料，在茫茫網絡大海猶如大海撈針，尋找炸串配方的我太難了。我依然毫無收穫，機緣巧合間在貼吧我無意間看到了關記炸串創始人關師傅發的經驗貼，了解到關師傅也收徒弟，論壇說他的炸串一幹就十六年，對於炸串業他不僅有很多經驗，還獨創一套醬料，他的醬料是十六種大料熬製成的，不同於網上捆綁售賣料。我有點心動，在心動中也懷揣著疑問死馬當作活馬醫的心態把，先加了關師傅再說，加過關師傅後發現他的學員很多都自己開店了，與關師傅徒弟們交流之後，發現我的擔心是多餘的，眼都沒眨就報了名跟關師傅開始系統學習
對著教材與關師傅的教學視頻，出乎意料的好上手，我迅速地掌握了醬料的熬製以及炸串油溫的掌控，炸出的炸串酥脆可口，醬料味道也比任何地方的都好吃。學習過後我馬上租了個攤位，一個月大概幾百塊（每個城市的物價不同，攤位價格也不同），買了輛二手三輪3000塊搞定，再進點菜就開幹了。第一天生意還不錯，收入達到預期成績，顧客反映也挺好。
穩定期到了以後，我這邊每天收入就是1200~1500不等，有生意不錯的時候，當然也會有顧客少的時候，就像颳風下雨、冰雹等惡劣天氣，平均一下每個月就是將近四萬的收入，一半的純利潤。大家也不要只看到我一個月能做這麼多，說白了都是血汗錢，早上去購買食材，然後串串，再熬醬料，然後每天都要連續站著7個小時以上，中間就我一個人不間斷的操作、收款，有時候壓根忙不過來，雖說辛苦，但是看著每天進帳的人民幣，幹著也有了力氣，這個收入在我們這裡目前我還是比較滿意的，同時也想感謝我的關師傅，真實教我技術，給了我很多好建議。
創業做炸串的核心是一個「創」字，它要求創業者要擁有出眾的勇氣和毅力，而一個好的炸串攤中心恰恰是「醬料+技術」，擁有關師傅你就擁有了炸串攤的「核心」，月入2W即日而下。
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