美味誘人的河南開封灌湯包:灌湯包有十八條褶皺,一口吮滿湯汁

2020-12-11 大塗塗的美食秀

中國美食數不勝數，說到麵食，中國更是沒怕過誰，灌湯包就是一種非常常見的麵食，可是儘管現在的市場上灌湯包的種類非常多，我們還是很難吃到尤為正宗的灌湯包。要想吃上一口正宗的味道，就不得不說開封的這款美食了。

在開封，做的湯包都是比較正宗的，有許多在全國都比較有名的湯包店鋪，味道都是一流的，如果你嘗過的話，我打賭百分之九十可以抓住你的胃，讓你成為回頭客。灌湯包的口味有很多種，除了傳統使用豬肉做餡料的，還有使用海鮮的，外地人看來自然是無比新鮮了，本地人已經習以為常了，海鮮湯包上面還有用石榴點綴的，看上去十分新奇，而且湯包褶皺都是差不多的，例如開封一家賣了幾十年湯包的師傅就了，他家的湯包每一個都是十八條褶皺。聽到這裡，有沒有頓時想吃上一口的想法呢？

相關焦點

  • 開封的灌湯包湯汁是這樣做出來的,你知道嗎?
    河南作為平原大省，其下的十幾個省轄市可謂是都有著各自特有的歷史風韻。然而對於很多人來說河南最具有古色古香歷史考究的，那肯定是當數開封。至今已經有四千年建城以及建都歷史的開封，其古稱不可謂不多，就好比汴京、汴梁、老丘等無不在彰顯著這座保留還算完整的古城的不一般。
  • 河南一絕,開封灌湯包
    大家好，我們上期給大家聊到天津的小吃，煎餅果子在河南發展的也不錯。不過我們河南小吃也很多，除了河南鄭州的燴麵很有名之外，我們今天就給大家再分享一道美食。真可謂是河南一絕，開封灌湯包。說實話，小編吃的開封灌湯包很少，但是真的很好吃。
  • 開封灌湯包:夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口汁
    開封作為「七朝古都」，北宋王朝的都城，又許許多多的特色小吃。但其中最負盛名的非灌湯包子莫屬，它由北宋時期有名的「山洞梅花包子」演變而來，至今已有近千年的歷史，以小巧玲瓏、皮薄餡多、灌湯流油、鮮香利口、色香味俱佳著稱。
  • 開封灌湯包,中國有名的美食,去過開封人的都會吃
    如果說起開封，大家首先想到的就是開封的菊花展，如果說起開封的小吃，那麼大家就會立刻想到灌湯包，那真的是天下有名的小吃，天津的狗不理包子是很有名，但是開封的灌湯包更加充滿了神奇的色彩，咬一口灌湯包，裡面濃鬱的湯汁滾燙地流入口中，滿滿的香味，真的讓人回味無窮。
  • 開封哪家灌湯包好吃?還差4年就滿百年的老店,原來是它!
    一說起灌湯包啊，想必大家都會想到開封吧？沒錯，開封的灌湯包是最有名氣的。那麼在開封哪一家的灌湯包商家最老，最好吃呢？其實在開封就有一家還差4年就滿百年的老店，這家的灌湯包，可是頂級的灌湯包，讓我們來看看是哪一家吧。
  • 足不出戶吃到開封灌湯包,不用做皮凍,包子一樣湯汁濃鬱
    來到開封第一件事當然是逛吃逛喝，開封的灌湯包當然是必須要吃的美食之一，灌湯包與普通包子的差別就是，灌湯包的麵皮沒有經過發酵，外皮潔白，晶瑩剔透，能清晰地看到包子內部的湯汁，卻不會漏底。開封的灌湯包已經有百年的歷史，製作過程精細，選材也頗有講究。在開封不吃灌湯包等於白來了一次開封。
  • 河南開封美食:灌湯包
    京津滬廣的美食想必人人都耳熟能詳了，今天來給大家盤點下河南省的獨特美食，有機會去當地旅遊的朋友們，可以去品嘗一下哦！一、開封：灌湯包雖說小籠包子處處都有，但是每處的味道都是大不相同的。開封小籠包已有將近百年的歷史，風味獨特，是開封著名美食之一，還曾是北宋的御膳食品。
  • 灌湯包裡的湯汁從哪裡來?怎麼才能把湯汁包在包子裡?
    灌湯包裡的湯汁從哪裡來？怎麼才能把湯汁包在包子裡？大家是否喜歡吃灌湯包呢？相信大家的回答是肯定的。因為這樣的灌湯包真的是讓人流連忘返，營養豐富並且平常皮薄餡兒多，如果去開封旅遊的時候一定要去吃他家的灌湯包。
  • 河南開封的小籠灌湯包,沒吃過的嘗試下,回味無窮
    河南開封的小籠灌湯包，沒吃過的嘗試下，回味無窮作為一個吃貨怎麼能不知道哪裡的美食好吃呢，因為我懶，所以每天的早飯都是出去買的，每天早上吃得最多的就是灌湯包了，因為方便，我可以在上班的路上邊走邊吃，原本還覺得我經常吃的這家味道不錯呢，直到有一天我因為出差來到了河南開封
  • 河南開封最好吃的2家灌湯包,第一家是百年老店,當地人全都知道
    去到河南開封，你最不能錯過的美食是哪一個？那百分之九十的人回答你的都是灌湯包。作為開封的特色美食，灌湯包不僅名氣大，而且味道鮮美，受到了眾多食客的喜愛，更有很多外國人對它也是情有獨鍾。對於灌湯包來說，其湯最為重要，其次是肉餡，最後是麵皮。開封，作為灌湯包子的著名產地，可以說是一個吃灌湯包的「聖地」了。在開封的大街小巷，散落著許多家灌湯包店，其中不乏有名氣的，也有不少是沒有名氣，但卻非常受大眾歡迎。
  • 盤點國內最美味的六大灌湯包排行榜,最後一個你吃過嗎?
    首先來說一說小編所在的城市「濟南灌湯包」濟南最著名的有兩家：一是大觀園的"狗不理包子"；二是普利街的"草包包子"。著兩家經營的都是"豬肉灌湯包"。由於嚴格保持投料標準，製作精細，新出籠的包子，不變形，不塌架，油脂雖多，香而不膩。
  • 灌湯包裡的「湯」這樣做,一口悶湯,唇齒留香!
    導讀：灌湯包裡的"湯"這樣做，一口悶湯，唇齒留香！夏日早晨起來不想做早飯，我們一般都會在隔天夜晚蒸些包子放起來，待早晨加熱即可食用。今天我要分享給大家一種特別的包子---灌湯包，我想很多朋友都知道灌湯包，並且很多人都被它的美味折服。
  • 開封小吃小籠灌湯包,為什麼這麼火,一起來探個究竟!
    開封是河南省地級市，簡稱汴，古稱東京、汴京，為八朝古都 。歷史上的開封有著"琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州"、"汴京富麗天下無"的美譽，北宋東京開封更是當時世界第一大城市。開封不僅歷史文化悠久，而且開封的夜市小吃更誘人。
  • 灌湯包的做法
    說起湯汁，在我們博山還有一個經典的吃灌湯包笑話「吃灌湯包燙壞脊梁」。有一老漢去新建一路博山灌湯包鋪子去吃飯，熱氣騰騰剛出鍋的包子呀，那可是美味呀！老漢吃完第一個，湯汁就溢出來了；又吃第二個，湯汁流出來淌在手上；吃到第三個湯汁肥油可就順手流到胳膊上來了。老漢心疼湯汁便舉起拿包子的手去舔流在胳膊上的肥油，連胳膊肘上的湯汁也不忍放棄。哪知，咬開的包子又是高舉起來的，肉餡子便倒扣在了老漢的脊梁上了。這一幕成就了灌湯包的一段佳話。
  • 吃開封:灌湯包的鮮美,開封人知道,開封人私藏的灌湯包館
    一提到開封的美食，小籠包總是第一個出現。無論是電視臺的節目，還是網絡的風評，「提起像燈籠，放下似菊花。」這句描述開封灌湯包的形象，深入人心。要說開封人什麼開始吃灌湯包，可要追溯到北宋了。北宋時期，開封已有小籠包售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。
  • 開封灌湯包上榜,你喜歡吃的上榜了嗎
    開封灌湯包上榜，你喜歡吃的上榜了嗎！說到包子相信大家應該非常熟悉吧，因為包子是我們北方特別傳統的一桌美食了。並且包子本身就是一種非常古老的傳統美食，隨著社會的發展每個地區的包子也有很大的不同。今天小編就給大家分享幾種比較有名的包子吧。像小編就是一個比較熱愛美食，而且比較喜歡吃包子，一個吃貨。小編在沒事或者放假的時候，就喜歡去各地遊玩兒去品嘗那裡的美食。所以在吃方面還是有一些經驗的。
  • 生煎包和灌湯包有什麼不同,看看就知道了
    生煎和灌湯包有什麼不同生煎：又被稱作生煎饅頭，起初是茶樓、老虎灶的兼營品種，是無錫、蘇州、湖州、嘉興、上海一帶的漢族風味小吃。製成後形態飽滿、鬆軟適口。灌湯包：俗稱湯包，也稱灌湯小籠包，是漢族關西小吃，起源於北宋，流行中國各地。在市場售賣，被稱為灌漿饅頭或灌湯包子。
  • 鄭州最正宗的開封灌湯包,25年老字號,「三狠湯」的味道更是一絕
    在河南想到包子，可能第一時間想到的是開封灌湯包。開封灌湯包那肯定是要選黃家老店，創辦人是飲食名師黃思忠。黃思忠從「第一樓」小籠包子創始人黃繼善那裡學習手藝，身為黃繼善的侄子，他13歲入「第一樓」學徒，最終學得真傳，最拿手的就是製作小籠包的手藝。
  • 開封當地非常有名的兩大名吃之一的——灌湯包子
    開封真的是一個非常好的地方，當地的特色美食非常的多，而小編不得不說的就是開封的灌湯包了，小米大家都吃過包子，對於包子都不陌生，特別是早上的時候，一碗豆漿配上一籠包子，吃的開心，吃的過癮，吃的也非常的暖和，又是元氣滿滿的一天灌湯包呢，是一種漢族的特色小吃製作的原料，主要就是用麵粉溫水
  • 開封灌湯包、南京雞鳴湯包、靖江蟹黃湯包……哪裡的湯包最好吃?
    湯包，也叫灌湯包，它將中國人最熟悉的面、湯和肉餡以包子的形式完美地整合。不管是哪裡的湯包，幾乎都會貼著同樣的告示，「輕輕提、慢慢移、先開窗、後吃湯」。吃湯包的確是個技術活。提心弔膽地將湯包夾起來，只希望不要把皮弄破，損失了美味的湯汁。