挑戰30天主食不重樣(二十)蒸小米糕

    我們林州人，除了午餐的主食大米、麵條外，早晚餐的主食一般都是饅頭、燒餅等麵食類。從5月20日開始，黃黃為大家分享早晚餐的主食，挑戰30天主食不重樣，希望大家跟著黃黃一起來！！！

    今天蒸小米糕，換個方法吃小米！
    到夏天了，孩子們愛吃冷飲喝飲料，有傷脾胃，這種方法做的小米糕，清香微甜，讓孩子們愛上吃主食，營養好吸收！
    200克小米洗乾淨，冷水泡半天。倒掉多餘的水，保持水和小米持平。
用破壁機打一分鐘，打成小米糊糊。
    放5克發酵粉，20克糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜，發酵兩倍大，表面有泡泡。
放入蛋糕紙杯，小碗塗油也行。
    加紅棗片或者葡萄乾、蔓越莓幹點綴。
    蒸鍋水開後放入，蒸20分鐘即可。
    夏季天氣熱，一定讓孩子多喝水，多吃飯，主食換換樣，胃口大開！
    如果麵糊太稀，可以適當放麵粉。想小米糕更鬆軟，放些泡打粉，給小朋友吃最好還是酵母小米糕最好

    關注黃黃美食，每天記錄家常便飯，分享種菜收穫，講述舌尖故事，與您交流美食心得，期待你回復和評論，我們下期再見！

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