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白象食品攜「湯好喝」聚焦創新工藝,開創營養型高湯麵新品類
洞察於此,有著二十餘年制面經驗的白象食品正在積極探索產品創新的新邏輯。作為骨湯型方便麵領域的先行者,白象食品聚焦產品的營養與品質,在工藝創新和口味改良等方面有著獨特的思考。2018年,白象食品重磅推出「湯好喝高湯麵」系列產品,將清爽濃鬱的麵條與鮮熬慢燉的高湯融合,率先建立「告別傳統醬粉包,只用熬製高湯包」的好方便麵新標準,提出關於營養型高湯麵的解題思路。通過滿足當下消費者「愛吃麵,也愛喝湯」的多元飲食訴求,白象食品積極適應不斷變化的新消費場景,不斷延續自身對於高湯研製的專注與制面工藝的鑽研。
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不妨從校園餐廳一碗好面開始!
「天下好面」是白象食品集團旗下重磅推出的快鮮面事業部團餐項目,形式為校園餐廳,目標客群為大學老師和學生。除了品牌問題後期的選址硬體等一系列煩心事都得考慮在這一點上,白象旗下的「天下好面」同樣優勢突出除了鄭州各大高校
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重新定義高端速食標準,白象食品攜「鮮面傳」驚豔來襲
9月22日,白象食品主打3分鐘還原麵食美味的「鮮面傳」系列產品全新上市,以生產「一碗鮮美好面」為宗旨的白象食品再度給食客們帶來了一款兼具美味、營養與健康的高端速食產品,這也是白象食品積極布局新賽道、不斷奉獻幸福滋味的重要成果之一。
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「湯好喝」兩年熱銷5億份,白象食品開啟高湯麵新「食」代
因其具有營養豐富、易於消化、口感醇香等特點,古往今來深入民心,早已成為百姓每餐必不可少的絕妙餚饌。洞察到中國消費者愛喝湯的飲食訴求,白象食品憑藉著二十三年的制面經驗以及對於高湯研製的專注,創新推出"湯好喝高湯麵"系列產品,提出關於營養型高湯麵的解決方案。產品一經上市,便得到眾多消費者的青睞,並通過持續的產品升級滿足消費者對高湯麵的多元需求。
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深耕營養高湯麵,白象食品「湯好喝」匠心創美味
因其具有營養豐富、易於消化、口感醇香等特點,古往今來深入民心,早已成為百姓每餐必不可少的絕妙餚饌。洞察到中國消費者愛喝湯的飲食訴求,白象食品憑藉著二十三年的制面經驗以及對於高湯研製的專注,創新推出"湯好喝高湯麵"系列產品,提出關於營養型高湯麵的解決方案。產品一經上市,便得到眾多消費者的青睞,並通過持續的產品升級滿足消費者對高湯麵的多元需求。
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高湯熬製、營養美味,解碼白象食品「湯好喝高湯麵」製作工藝
洞察於此,有著二十餘年制面經驗的白象食品正在積極探索產品創新的新邏輯。作為骨湯型方便麵領域的先行者,白象食品聚焦產品的營養與品質,在工藝創新和口味改良等方面有著獨特的思考。2018年,白象食品重磅推出「湯好喝高湯麵」系列產品,將清爽濃鬱的麵條與鮮熬慢燉的高湯融合,率先建立「告別傳統醬粉包,只用熬製高湯包」的好方便麵新標準,提出關於營養型高湯麵的解題思路。
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福州率先打造「四位一體」校園團餐監管平臺
日前,2020年福建省暨福州市食品安全宣傳周啟動儀式的實地連線中,福州市市場監管部門工作人員介紹校園團餐監管平臺建設及入駐情況,並深入供校團餐企業,向公眾展示校園團餐監管平臺的食材溯源、明廚亮灶、食品留樣、自查自評等多方面監管舉措。校園團餐監管平臺的創新舉措成為此次宣傳周的一大亮點。
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白象食品攜手嶽雲鵬發起快手挑戰賽,「湯好喝高湯麵」強勢種草
通過激勵用戶參與共創,本次活動為白象"湯好喝高湯麵"廣泛積累口碑。不僅如此,表情特效中還植入了白象"湯好喝高湯麵"的面碗形象,利用快手AI技術的研發優勢,將產品特色全面融入到視頻互動中,使"高湯麵"新定位的傳遞場景更加自然,全面賦能產品核心賣點。
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都在極力拉攏年輕人,校園團餐的出路在哪裡?
團餐也和其它餐飲類型一樣,需要把產品、服務、運營都做到沒有短板並具備核心的長項。校園餐飲的服務模式升級:重新重視體驗感雖說當下餐飲環境已經從過去簡單粗暴的銷售產品升級為產品服務的形式,但在校園團餐中,除了產品外幾乎毫無服務。什麼是服務呢?
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白象食品倡導營養與健康,「湯好喝」只用熬製高湯包
因其具有營養豐富、易於消化、口感醇香等特點,古往今來深入民心,早已成為百姓每餐必不可少的絕妙餚饌。洞察到中國消費者愛喝湯的飲食訴求,白象食品憑藉著二十三年的制面經驗以及對於高湯研製的專注,創新推出「湯好喝高湯麵」系列產品,提出關於營養型高湯麵的解決方案。產品一經上市,便得到眾多消費者的青睞,並通過持續的產品升級滿足消費者對高湯麵的多元需求。
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校園團餐的大門被外賣巨頭正式開啟,你怎麼看?
無論是外賣平臺,還是團餐「新勢力」企業,都在積極探索新的成長極。一拍即合之下,團餐外賣的新模式正在生成。不過,外賣業務在校園餐飲領域並未向縱深發展。一直以來,外賣平臺連結的都是校外餐飲品牌商家與校園用戶,雖然定位自身是校內餐飲的補充而非對手,但與團餐企業運營的校內食堂,實際形成了「爭搶客戶」的直接競爭關係。過去兩年,某些高校甚至明確推出「外賣禁令」,學生的用餐安全是校方禁止外賣進校的主要原因。
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關注營養健康 打造團餐新口味新產品-食品•健康-中國消費網
中國飯店協會會長韓明在接受《中國消費者報》記者採訪時表示,今年,受新冠肺炎疫情和國際形勢的影響,預計餐飲行業營業收入4.28萬億元,同比下降17.5%。相比於整個餐飲行業,團餐因其業態特殊,65%以上服務於機關事業單位、軍隊、醫院等場景的團餐企業營收不受影響,甚至呈逆勢增長趨勢。2020年,團餐市場總額預計達到1.53萬億元,團餐市場份額將佔餐飲行業的35.75%。
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張建華:建設科技小院 助力提升校園團餐品質
中國校園團餐聯盟理事長,教授,享受國務院政府特殊津貼專家張建華中國食品安全網訊 12月5日下午,第十八屆中國食品安全大會「第三屆校園食品安全與營養健康暨食育研討」議題單元舉行,中國校園團餐聯盟理事長張建華分享了近幾年關於校園團餐和建設科技小院的工作體會。相關數據顯示,目前全國各類學校和幼兒園有53萬所,學生數量達到2.8個億,教職工1700多萬,從事教育人員有3億左右,群體龐大。特別是中小學和幼兒園兒童,正值身體發育期,只有讓兒童吃到更健康、更營養的食品,下一代才能夠更強壯。為此,2017年12月教育部學校規劃建設發展中心發起成立了中國校園團餐聯盟。
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白象食品品牌logo煥新:一場「由內到外」的品牌升級
作為橫跨方便麵、掛麵、麵粉等食品領域的高品質麵食和現代食品製造商,白象此次煥新視覺形象背後,其實是一場籌備已久、由內到外的品牌全面升級。白象食品已經翻開新篇章、開啟新徵程。近些年,伴隨物質生活水平逐步提高,消費者購物需求發生微妙變化,人們對食品行業提出更高要求。尤其是以90後00後為代表的新一代消費者,更是愈發追求食品的高品質。
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團餐大佬、知名餐企都來了,中國團餐2.0升級峰會即將開幕
8月2日,由中國烹飪協會支持、禧雲國際主辦的中國團餐2.0升級峰會暨首屆千牌萬店風味小吃創新論壇將在南京啟動,大會以「跨界突破,共享共贏」為主題,聚焦新時代下團餐的轉型升級,並首次為社餐品牌和團餐企業搭建合作橋梁,針對各自在經營中的痛點和難點,提出新思路
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食安·白象進萬家 傳遞健康護安全
12月14日,由河南省市場監督管理局、河南省扶貧辦指導、白象食品主辦、河南廣播電視臺都市頻道承辦的「食安·白象進萬家」活動進入鄭州市的社區廣場,為廣大市民普及食品安全知識,在寒冷的冬季裡為人們帶去濃濃暖意。
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關注營養健康 打造團餐新口味新產品
中國飯店協會會長韓明在接受《中國消費者報》記者採訪時表示,今年,受新冠肺炎疫情和國際形勢的影響,預計餐飲行業營業收入4.28萬億元,同比下降17.5%。相比於整個餐飲行業,團餐因其業態特殊,65%以上服務於機關事業單位、軍隊、醫院等場景的團餐企業營收不受影響,甚至呈逆勢增長趨勢。2020年,團餐市場總額預計達到1.53萬億元,團餐市場份額將佔餐飲行業的35.75%。
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白象唐人吃麵牌自熱火鍋面榮獲第二十屆中國方便食品大會兩項大獎
大會期間,由白象食品推出的明星產品——「唐人吃麵牌」自熱火鍋速食麵接連榮獲2019-2020年度中國方便食品行業「最佳創新產品」「最受歡迎的方便食品」。為了給消費者帶來更多品質產品和創新體驗,白象食品橫向擴展新品類拓寬賽道,對傳統方便麵進行升級,將自熱火鍋與速食麵的創意融合,推出新品「唐人吃麵牌」自熱火鍋速食麵。自上市以來,「唐人吃麵牌」自熱火鍋速食麵就深受都市潮流年輕人的喜愛和追捧。每一款創意口味都契合年輕人生活態度和價值主張,鮮嫩媲美火鍋館,開啟舌尖盛宴狂歡。
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解鎖社餐入團餐」新姿勢「,禧雲世紀品牌聯手德裕村打造團餐新品牌
繼年售2000萬杯、飲品界明星品牌豆漿記憶聚焦高校食堂;餐飲界行業翹楚十月豐石鍋菜緊隨其後加入團餐市場;單店日營業額過萬的曹狀元燒餅和風靡全國的阿甘鍋盔也在積極布局團餐市場,帶動社餐入團餐熱潮。不容忽視的是,團餐相對社餐來說定價偏低,利潤率不高,團餐品牌須打造成本低且可快速複製的標準化模式,以保證短時高人流的快出餐速度;並通過營銷手段大力推廣,確保檔口終端的盈利能力。
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東湖評論:校園食品安全不能止於「校長陪餐制」
記者從12月8日召開的哈爾濱市教育局直屬(協管)單位食品安全工作現場會上了解到,哈爾濱市要求學校食堂健全食品安全管理機制,嚴格落實食品安全制度和管理要求,今年年底前,哈市校園「陽光食堂」覆蓋率達100%,全面實行校長(園長)陪餐制,進一步提升哈市教育系統食品安全治理水平。