山東雜糧煎餅，是一種非常有特色的小吃形煎餅。是中華具有特色的小吃，雜糧煎餅已經風靡全中國，不同地方的對雜糧煎餅的理解不同，口味也不近相同。正宗的雜糧煎餅，內外酥脆，口感非常好，因為是雜糧，營養豐富，受很多人青睞，現在人都喜歡養生，雜糧作為養生的珍品，正符合人的養生需求。
雜糧煎餅，非常適合早上食用，雜糧煎餅營養豐富，澱粉和粗纖維健胃養脾促進消化，再加上生菜，以及出名的薄脆，口感也非常出眾。
雜糧煎餅源於山東，山東人缺少不了煎餅。主食一樣的煎餅，地位等同於饅頭。相傳，清朝嘉慶年間山東一位農夫，用石板攤煎餅，因為家裡貧窮，不能全部用細糧，只能按照一定的比例添加雜糧，久而久之雜糧煎餅就誕生了，再加之蔥花，甜麵醬，雜糧煎餅隨著時間的推移，變化越來越多，可以添加的東西也越來越多，營養也越來越豐富。
小編吃過的雜糧煎餅種類比較多，但是形態和樣子都差不多，比如在福建，我就吃過一種甜的雜糧煎餅，甜的雜糧煎餅裡面加有有水果和紅糖還有一系列的嫩蔬菜，第一次吃的時候，真是讓小編大為驚訝。
再一種就是咱們日常吃的鹹的雜糧煎餅，鹹雜糧煎餅就是煎餅攤開，打上雞蛋，刷上不同的醬料，放上薄脆，生菜，一個雜糧煎餅就做成了。這種雜糧煎餅可以說紅遍了全國，北方地區的鹹雜糧煎餅在北方早餐中有著不可代替的地位。
雜糧煎餅作為山東的驕傲，好吃，營養。有沒有寶寶們也非常喜歡吃呢？