玫瑰牛奶慕斯
會流心的牛奶慕斯蛋糕！
原料：雞蛋、牛奶、玉米油、低筋麵粉、抹茶粉、牛奶、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁片、FLUFF香草棉花糖、砂糖、細砂糖、幹玫瑰花。
做法步驟：
第1步、抹茶粉加入溫牛奶內，用茶筅拌勻
第2步、加入玉米油攪勻
第3步、篩入低粉
第4步、拌至無乾粉後磕入蛋黃
第5步、拌成順滑的蛋黃糊
第6步、蛋清加入檸檬汁，打至粗泡，砂糖分3次加入蛋清內
第7步、蛋黃糊和蛋清混合，上下翻拌均勻
第8步、倒入28x28方形烤盤內，輕震去氣泡
第9步、烤箱預熱150度上下火中層30分鐘左右
第10步、製作慕斯層：奶油奶酪室溫軟化，隔溫水打至順滑
第11步、吉利丁片放冷水泡軟，牛奶加至溫熱後加入牛奶內，拌勻後加入奶酪液內，過篩
第12步、淡奶油加砂糖打發至半流動狀，加入拌勻的奶酪液內
第13步、攪拌至順滑無顆粒
第14步、準備一個矽膠堡爾美克模，幹玫瑰花捏碎，隨意放入模具內
第15步、將做好的慕斯液裝入裱花袋，擠入模具內
第16步、抹茶戚風蛋糕片放涼，用跟模具大小一樣的圓形切模切出6片圓片
第17步、抺茶蛋糕片依次放入蛋糕上，放冰箱冷凍5小時以上
第18步、輕輕託起蛋糕，蛋糕脫模
第19步、Fluff香草棉花糖隔水融化
第20步、裝入裱花袋後擠入凹槽內
第21步、擠至凹槽的八分滿
第22步、放入漂亮的幹玫瑰花，大功告成了！
第23步、切片圖，流心哦！
第24步、成品圖
小貼士：
FLUFF香草棉花糖——玫瑰牛奶慕斯在這裡把玫瑰花牛奶慕斯送給大家，願你們都如玫瑰花般美麗！原創：僖兒
來自 美食天下 Angelasong123 的作品。