不用烤箱,在家就能做的芒果慕斯蛋糕,口感細膩順滑,入口即化

2020-12-13 老左家常菜

導讀：不用烤箱，在家就能做的芒果慕斯蛋糕，口感細膩順滑，入口即化

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。最近在家裡做了很多款各種口味的蛋糕老婆都特別的喜歡，但也失敗過，卻很享受製作過程帶來的樂趣，因為是和老婆一起動手做的，不僅僅是做好的蛋糕帶來的美味，更重要的是增強了和老婆之間的感情，會收穫滿滿的幸福感。最近老婆再刷抖音，看到了一款慕斯蛋糕說特別的想吃。今天我們就來做一做，同時也把做法和快樂分享給大家。

準備食材：奧利奧80克，黃油30克，芒果290克，牛奶60克，30克白砂糖，250克的淡奶油，吉利丁片15克

做法：

1，準備好80克的奧利奧刮掉夾心，放入碗中用擀麵杖壓碎，或者裝入保鮮袋中擀碎，加入30克融化好的黃油攪拌均勻。

2，準備好一個六寸或者八寸的模具底部鋪上壓碎的奧利奧按壓緊實，放入冰箱冷凍一個小時。

3，準備好250克的芒果塊，加入30克的牛奶打成泥倒入碗中備用。

4，10克的吉利丁片放入冷水中泡軟。再把泡軟的吉利丁片放入隔水加熱的30克牛奶中，攪拌使吉利丁片融化。

5，融化好的吉利丁牛奶倒入芒果泥碗中攪拌混合均勻。

6，盆中加入250克的淡奶油加入30克白砂糖，用打蛋器打發到起紋路即可，倒入攪拌好的芒果牛奶糊，繼續攪拌混合均勻。

7，把模具從冰箱取出倒入攪拌好的奶油糊震動幾下，放入冰箱冷藏6個小時。

8，在做一個芒果鏡面，40克的芒果加入50克的清水隔水加熱，再放入5克泡軟的吉利丁片，過濾到冷藏定型的蛋糕上，放入冰箱繼續冷藏2個小時。

9，冷藏好取出切成小塊，口感順滑綿密，顏值超高，老婆特別的喜歡。

以上就是我分享的芒果慕斯蛋糕的做法，濃濃的奶香夾雜著芒果的果香，甜而不膩，底部是濃濃的奧利奧的味道。想吃嗎？不妨試著做起來吧！

好了今天的分享就到這裡了，喜歡老左分享的家人們記得收藏關注哦！

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