吃了10年紫菜才知道，免洗型和非即食型區別太大，知道後告訴給家裡人！紫菜對於我們老百姓來說一定不會陌生，各大超市都有銷售。紫菜屬於一種海藻類食物，現在人工養殖比較多。其實紫菜在水裡面並不是紫色的，收割上來以後在太陽下暴曬，風乾三天以後就會變成紫色的了。最後經過加工處理之後，才能變成現在超市裡買到的樣子。
紫菜的營養是非常豐富的，就拿蛋白質和膳食纖維來說吧！每30克的紫菜，蛋白質高達50%，遠遠超過海帶。同時每40克紫菜，膳食纖維可以高達158%，遠遠高於一般的蔬菜，所以經常做一些紫菜給家人吃，是非常不錯的選擇。
接下來，我們說一說紫菜類型。紫菜分為兩種類型：一種是免洗型，另一種是非即食型紫菜。我們先說一下免洗紫菜，其實紫菜在晾曬之前都是清洗乾淨的，把表面的沙子都是清洗乾淨以後再拿去晾曬，所以很多包裝上都標明「免洗無沙」字樣。這樣的紫菜咋們就不用洗，直接下鍋就可以了。但是，這樣的紫菜在加工工藝上，要比一般紫菜工藝要多一步，因此營養也是流失一部分。
我們再來說說非即食型紫菜，顧名思義就是不能直接下鍋煮。很多廠家因生產工藝的不同，這類紫菜只是經過初級加工以後，就包裝出廠了。這樣就會保留紫菜原有的營養，味道也會更加醇厚。同時在包裝上也會註明「非即食」紫菜，所以這樣的紫菜在下鍋之前，就要清洗乾淨後再下鍋。
再有，紫菜只用清水衝洗是洗不乾淨的，要在溫水裡浸泡2-3分鐘左右，用清水多清洗幾次，最後用漏勺撈出就可以了。這樣清洗後的紫菜就可以放心食用了。最後提醒大家，吃不完的紫菜不要放冰箱冷藏室保存，因為冰箱環境比較潮溼，紫菜又比較吸潮，很容易變質。最好是放置在乾燥陰涼通風處保存就可以了。
吃了10年紫菜才知道，免洗和非即食型紫菜區別還是挺大的，知道後告訴家裡人！個人建議買紫菜，只要是正規廠家生產的都可以購買。最好還是買「非即食」紫菜，買回來自己清洗也不麻煩，這類型的紫菜不僅保留紫菜原有的營養，自己洗後還可以放心食用。
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