黑豆饅頭,三色米湯,全麥饅頭,蠔油杏鮑菇,雪菜鴨絲粥,小女王蘋果肉餅三明治,奇異果加州卷,

2021-02-16 幼兒園食譜

周一

早點:黑豆饅頭,三色米湯

午餐:全麥饅頭,蠔油杏鮑菇,雪菜鴨絲粥

加餐:小女王蘋果肉餅三明治,奇異果加州卷

晚餐:宮爆雞丁,薏米南瓜粥

周二

早點:牛肉煎餅,培根土豆番茄湯

午餐:臘腸飯,蛤蜊蒸蛋,紅豆薏仁黑米粥

加餐:聖誕樹造型餅乾,可愛黃金乳酪餅

晚餐:鮮百合小炒,紫薯百合皂角米

周三

早點:全麥燃意面,雞湯鮮炒蘆筍

午餐:養生蕎麥麵,蜜汁排骨,海帶木耳排骨湯

加餐:胡蘿蔔橘子汁,焦糖布丁

晚餐:素燒豆腐,番茄豆芽湯

周四

早點:鮮蔬麵皮卷,豌豆濃湯

午餐:香蔥蛋餅,金針菇拌紫甘藍,腐竹香菇湯

加餐:芒果木糠蛋糕杯,紅豆酸奶杯

晚餐:黑芝麻山藥蜜,紅棗糯米粥

周五

早點:全麥紅棗飯,雜蔬小米粥

午餐:黑豆饅頭,枸杞小白菜,芝麻黑豆粥

加餐:彩虹蛋糕,生機勃勃蘋果樹

晚餐:荸薺荷蘭豆炒木耳,山藥番薯甜湯

周六

早點:多彩米飯糰,鮮美草菇竹笙湯

午餐:原味白饅頭,熊貓肉鬆飯糰,山藥白蘑粥

加餐:雞蛋黃瓜沙拉,奶油泡芙

晚餐:涼拌黃瓜竹筍絲,冬瓜蓮子湯

推薦菜品做法:

|  一:黑豆饅頭  |

營養分析

黑豆含有豐富的營養元素如蛋白質、脂肪酸、維生素等等,有很好的保健作用如滋補五臟、益脾補腎、止咳平喘。

用料

黑豆粉150克、麵粉300克、酵母粉3克、水250克

做法

步驟1:在盆中用溫開水化開酵母粉。

步驟2:然後將黑豆粉、麵粉一起放入盆中,先用筷子攪拌至絮狀,然後用手揉成光滑的麵團。

步驟3:在麵團上蓋上保鮮膜或者溼布,放到溫暖的地方(以28℃為宜),使麵團發酵至2倍大。

步驟4:在案板上撒上一層麵粉,將麵團取出,反覆搓揉,直到麵團揉到表面光滑、有彈性。

步驟5:將麵團滾成一個長條,捏出一個個小麵團,將小麵團依次捏成饅頭的形狀。

步驟6:捏好形狀之後,蓋上布,再醒發約30分鐘。

步驟7:蒸鍋放水,放蒸布,將醒發好的饅頭放入,要預留足夠的空間。

步驟8:蒸鍋開大火,出水蒸氣之後,蒸20分鐘,關火,燜5分鐘開蓋即可。

|  二:蠔油杏鮑菇  |

營養分析

杏鮑菇肉質肥厚,口感鮮嫩,營養豐富,具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效。

用料

杏鮑菇1小盤、甜椒1個、食鹽1小勺、蔥1段、醬油1小勺、蠔油1小勺、姜1小塊、植物油1湯勺、香油數滴。

做法

步驟1:杏鮑菇洗淨切絲,甜椒洗淨切絲,姜切末,蔥切蔥花。

步驟2:炒鍋中放油,油熱後放入姜蔥爆香。加入杏鮑菇和甜椒翻炒。

步驟3:等杏鮑菇炒至軟時,加入醬油和蠔油。

步驟4:再加鹽調味(醬油和蠔油都含有鹽,加鹽的時候一定注意別放多了),最後淋幾滴香油即可。

|  三:奇異果加州卷  |

營養分析

奇異果的維生素C含量豐富,同時還含大量的糖、蛋白質、胺基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。

用料

米飯200克、蟹柳50克、黃瓜半根、奇異果2個、海苔1大片

做法

步驟1:將黃瓜搓洗乾淨,切條。

步驟2:將奇異果去皮,洗乾淨後,切出3-4片薄片,其他切成條狀。鍋中燒開水,將蟹柳焯燙熟備用。

步驟3:將海苔鋪在壽司簾上面,然後將米飯鋪平在海苔上。

步驟4:然後將米飯慢慢翻過來,海苔那面朝上。

步驟5:在海苔上依次放上黃瓜條、奇異果條和蟹柳條。

步驟6:將加州卷捲起來,一邊卷一邊將加州卷壓實。

步驟7:卷好後,用刀稍微沾水,將加州卷切段,上面鋪上奇異果片即可。

|  四:培根土豆番茄湯  |

營養分析

土豆的營養成分非常全面,營養結構也較合理,比大米、麵粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,更被稱為「十全十美的食物」。

用料

西紅柿2個、土豆2個、培根適量、色拉油適量、食鹽適量、小蔥1根、白糖適量。

做法

步驟1:培根切小丁。

步驟2:熱油,先炒香培根。

步驟3:土豆去皮切片,用模具印成心形,餘下的邊邊角角切成小丁。

步驟4:番茄泡在熱水裡去皮後,切小塊。

步驟5:加入番茄炒出汁。

步驟6:加入清水,倒入土豆丁、心形土豆片煮開,煮透。

步驟7:加鹽、糖調味(記得加糖,不然會偏酸),撒蔥花即可。

|  五:蜜汁排骨  |

營養分析

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。除了蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為人體提供鈣質。

用料

豬肋排500克、大蔥1段、姜1小塊、大蒜3瓣、排骨醬3湯匙、料酒2茶匙、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙

做法

步驟1:將肋排洗淨瀝乾後,用廚房紙巾擦乾,斬成約10釐米長的段。

步驟2:將大蔥切絲,姜切片,大蒜拍碎。

步驟3:將排骨醬、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、白糖放入碗中攪拌均勻,成為醃製排骨的醬料。

步驟4:將排骨放入醬料中攪勻,蓋上蓋子,放入冰箱醃製6小時以上使其入味。

步驟5:烤箱預熱5分鐘,在烤盤內鋪上一層錫紙,放在烤箱的最下層。然後將排骨放在烤架上,放於烤箱的中層,以200度的溫度,烤約30-40分鐘。

步驟6:將烤熟的排骨取出,擺盤即可。

|  六:鮮蔬麵皮卷  |

營養分析

黃瓜水分多、清甜可口,生吃能解渴清熱,促進食慾。黃瓜富含維生素C,維C具有保護牙齒健康的功效。

用料

麵粉70克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、色拉油適量。

做法

步驟1:麵粉中加入30克熱開水,用筷子攪拌後,用手揉成麵團。

步驟2:將麵團蓋上碗醒5分鐘。

步驟3:醒好的麵團放在面板上再搓揉2分鐘,然後分為兩個小麵團,先搓圓再壓扁。

步驟4:將兩個壓扁的麵團中間塗層色拉油之後,疊到一起。

步驟5:疊後擀成薄餅。

步驟6:胡蘿蔔洗乾淨去皮,切成絲。

步驟7:黃瓜先用鹽來回搓幾遍,再用流水衝洗乾淨,切成絲。

步驟8:雞蛋打散,放入平底鍋用小火剪成蛋皮。

步驟9:將煎好的蛋皮切成絲。

做法

步驟10:平底鍋燒熱,平鋪一層色拉油,小火,倒入一點麵糊鋪滿平底鍋,煎到雙面略微焦黃,盛出盤中。

做法

步驟11:將黃瓜絲、胡蘿蔔絲和蛋絲平鋪在餅皮上,捲起來。

做法

步驟12:切成小塊擺盤即可。

|  七:黑芝麻山藥蜜  |

營養分析

黑芝麻中的芝麻素有極佳的抗氧化作用,強化肝功能,豐富的鐵質則對缺鐵性貧血有預防緩解功效。

用料

山藥150克、胡蘿蔔50克、黑芝麻2湯匙、水適量、蜂蜜2大匙

做法

步驟1:將山藥去皮,洗乾淨後,切成小塊。

步驟2:胡蘿蔔洗乾淨去皮,切成小塊。

步驟3:黑芝麻用攪拌機攪打成黑芝麻粉末。

步驟4:湯鍋中加入適量的水煮滾,放入山藥和胡蘿蔔丁,煮約25分鐘。

步驟5:最後加入黑芝麻粉攪拌均勻,煮至食材熟透。

步驟6:盛出放溫後,加入蜂蜜調味。

|  八:雜蔬小米粥  |

營養分析

小米中所含的蛋白質和脂肪比許多穀類要高,而且含有的維生素和礦物質也非常豐富,特別是胡蘿蔔素高達100ug/100克,這是一般小麥和大米沒有的。

用料

小米50克、豬肉肉末30克、麵粉50克、西葫蘆30克、胡蘿蔔30克、西芹30克、鹽少許、食用油1克

做法:1、將小米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入適量清水,熬煮成小米粥。

2、將煮好的小米粥濾出米湯,米湯放一旁備用。

3、將濾好的小米倒入麵粉中,讓小米均勻裹上麵粉。小米和麵粉攪拌時,要分次加入,確保小米可以均勻地裹上麵粉。

4、西葫蘆和西芹洗乾淨,切丁;胡蘿蔔去皮,洗乾淨後,切丁。

5、熱油鍋,倒入西葫蘆丁、胡蘿蔔丁、西芹丁和肉末,調入少許鹽,拌炒均勻。

6、鍋中加入小米湯,用大火煮開。

7、倒入裹上麵粉的小米;再次煮開後,換成中火煮5分鐘。

8、將煮好的雜蔬小米粥倒入碗中即可。

|  九:山藥番薯甜湯  |

營養分析

在給新鮮山藥去皮的時候要帶上手套,否則容易因為過敏發生皮膚紅癢。如果處理山藥後皮膚過敏,可用將雙手浸泡在稀釋的醋水緩解。

用料

山藥200克、(紅)番薯200克、紅棗5顆、姜3片、冰糖100克、清水500毫升

做法

步驟1:將番薯去皮後清洗乾淨,切成丁狀。

步驟2:將山藥去皮後清洗乾淨,切成丁狀。

步驟3:將紅棗洗乾淨,備用。

步驟4:將番薯、山藥、紅棗、薑片放入燉鍋中,加入清水,燉20分鐘。

步驟5:然後加入冰糖,攪拌後繼續燉20分鐘。

步驟6:等冰糖完全融化即可。

|  十:涼拌黃瓜竹筍絲  |

營養分析

黃瓜有很好的解毒功效,有助利尿消腫。竹筍的膳食纖維能夠清潔腸道,並淨化血液,提高人的抗病能力。

用料

黃瓜60克、竹筍60克、醬油1湯匙、醋1茶匙、芝麻油1茶匙

做法

步驟1:竹筍洗乾淨,去皮,切成絲。

步驟2:黃瓜用鹽在表面反覆搓洗,用清水洗乾淨之後,刨成絲。

步驟3:鍋中加入水煮開,竹筍放入沸水焯燙。

步驟4:將焯燙好的竹筍絲撈出,瀝乾水分。

步驟5:將黃瓜絲和竹筍絲裝入大碗中。

步驟6:加入醬油、醋和芝麻油拌勻。

步驟7:可根據自己的口味撒上炒熟的白芝麻或者黑芝麻。

相關焦點

  • 蠔油手撕杏鮑菇雖然簡單,但味道卻很好
    蠔油手撕杏鮑菇雖然簡單,但味道卻很好一說到做菜,很多人都會想大菜,就是那些不容易製作,口感非常出眾,食材很昂貴的菜餚。這些菜確實是有好的味道,價格方面也會讓普通人望而卻步。但不能說最貴的就是最好的,另外就是味道的感覺,每個人都是不一樣的。不能說你喜歡的就是最好的,只有絕大多數人認為味道不錯的食物,那麼才能說是好的。還有就是菜只有好,沒有什麼最好。
  • 蝦仁水餃,香菇冬瓜湯,雞肉三明治,蠔油芥藍,小布沙拉,香蕉小人兒造型拼盤
    周一早點:蝦仁水餃,香菇冬瓜湯午餐:雞肉三明治,蠔油芥藍,蘿蔔乾貝豬蹄湯
  • 美味素食轉載分享,香菇麻婆豆腐,黑豆大棗粥,紅薯香煎餅,金絲餅,自然手撕杏鮑菇.
    2.鍋中放油,放入姜粒炒出香味,然後下入菌菇一起翻炒。3.放入豆瓣醬,炒出紅油。4.倒入豆腐塊。5.淋入適量的溫水,小火慢煮一會兒。6.用水澱粉勾上薄芡,輕輕地推動幾下。7.最後淋入香油,即可裝盤。豆腐滑嫩入味,菌菇鮮香十足,下飯最佳!
  • 寓意「事業和家庭圓圓滿滿」的一道菜:蠔油杏鮑菇,想不想學學?
    寓意「事業和家庭圓圓滿滿」的一道菜:蠔油杏鮑菇,想不想學學?我們在做菜的時候不光是會要求食物的味道,還要有好的外觀,所謂的色香味俱全就是指的對食物的這種要求。除了這些外,要求更高一些的話,還會要求這種食物還能夠有更好的寓意。
  • 掌握這三個竅門,做出來的家常手撕杏鮑菇,鮮香滑爽,好吃又下飯
    掌握這三個竅門,做出來的家常手撕杏鮑菇,鮮香滑爽,營養美味,好吃又下飯,孩子最愛吃。手撕杏鮑菇跟手撕涼拌茄子的做法差不多,都需要經過蒸製後,再用料汁來涼調,區別無非就是調味料的多寡而已,但兩者的口感卻是千差萬別,一個細膩,一個滑爽,箇中滋味,需要各位小夥伴們自行品鑑了。
  • 手撕杏鮑菇:雖然食材簡單做法簡單,但卻很好吃
    手撕杏鮑菇:雖然食材簡單做法簡單,但卻很好吃好的食材就算是單獨做菜,也是能夠有非常好的味道,杏鮑菇就算是這樣的食材。杏鮑菇算是菇類食材中個頭比較大的了。這樣大的個頭不光是含有的營養成分量比較多,而且吃起來的口感也是跟其他個頭比較小的菇類有很大的區別。好像杏鮑菇就像是一個口感更加霸氣的男人,而其他個頭比較小的菇類食物就像是柔弱的女子一般。杏鮑菇的做法還是比較多的,用杏鮑菇單獨做菜的味道也是不錯的,畢竟杏鮑菇本身的味道就是屬於很好的。雖然口味比較清淡,但是它的這種清香味道特別適合油膩食物吃多了的人吃,吃完之後感覺還是很不錯的。
  • 雙椒宮保杏鮑菇,這麼洋氣的名字你聽過嗎?很好吃哦!
    親愛的粉絲們大家好,俊俊爸並不是一個明星也不是一個知名人士,但是非常感謝大家能夠陪伴我一直到今天,昨天有個網友私信我想讓我再宮保杏鮑菇上面做創新,俊俊爸一咬牙,昨晚近乎一夜沒睡,自創了這樣一道菜品——雙椒宮保杏鮑菇。希望大家能夠喜歡。
  • 營養豐富的杏鮑菇,吃起來有肉的口感,烤著吃也不錯
    我家也有一個小烤箱,雖然不大,但是作用很大。到了周末我老公有時會烤一些美食來吃,一般都是烤肉,其實還能烤蔬菜。比如烤杏鮑菇,杏鮑菇本來就味道鮮美,吃起來的口感滿足,所以並不比肉的口感差。至於怎麼烤杏鮑菇,還需要掌握怎麼調醬汁,如何使用烤箱,每一步都要搞清楚,要不然烤出來就不是那個味道了。
  • 琵琶腿燒杏鮑菇,葷素搭配,營養豐富
    琵琶腿燒杏鮑菇以前吃雞腿肉一般都是買雞全腿,這次打算用雞腿肉燒杏鮑菇,看到雞全腿皮多、油多。因此,沒有買雞全腿,改買琵琶腿。琵琶腿燒出的菜也很不錯。原料:琵琶腿、杏鮑菇、油、鹽、生抽、料酒、味精、蠔油、白糖、蔥、胡蘿蔔、姜。做法步驟:第1步、琵琶腿、杏鮑菇、胡蘿蔔洗乾淨。第2步、琵琶腿去骨切成塊,加鹽、生抽、料酒攪拌均勻醃製15分鐘。
  • 杏鮑菇最好吃做法,成本9塊錢,教你在家做,比紅燒肉還好吃
    【杏鮑菇炒肉】【製作食材】杏鮑菇,豬肉,青辣椒,大蒜,幹辣椒,食用油,老抽,食用鹽,蠔油【製作步驟】1、咱們接下來開始準備食材吧,準備2~3根小一點的杏鮑菇,一塊豬瘦肉,豬瘦肉大概在2~3兩左右以上這些材料全部準備好了之後咱們接下來準備調味料,準備適量的食用油,老抽,食用鹽和蠔油。全部都準備完畢了之後咱們就開始今天這個杏鮑菇炒肉的製作吧。2、咱們先來把杏鮑菇處理一下,杏鮑菇先清洗一下,把表面的髒東西都給它清洗掉,然後再給它豎著切成片,切完片之後再切成小條,切完的小條放到一個小碗中備用。
  • 美食優選:手撕杏鮑菇,香辣魷魚卷,泡菜肉末豆腐,剁椒燜雞翅的做法
    美食在我們的生活中有著重要的地位,美味的食物不在食材的如何珍貴更重要的是要足夠用心,小編除了是一個小吃貨之外還會去嘗試做一些美食,所以美食給小編帶來了許多驚喜的地方
  • 不妨試試這款3色全麥饅頭,做法簡單無添加
    很多人都推薦減肥的時候吃全麥麵包,小白也會經常自己做來吃,一來是麵包作為早餐很方便,弄點蔬菜雞蛋很快就能做成三明治,再搭配一杯牛奶也是挺不錯的營養早餐。二來就是全麥麵包的飽腹感很強,早餐吃兩片,基本一上午不會餓。
  • 美食優選:爆炒魷魚,蠶豆燒雞胸肉,香辣杏鮑菇絲,五花肉燉土豆
    接下來,小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。香辣杏鮑菇絲做法:1、杏鮑菇切絲。香菜去葉切段。鍋內放油,燒5成熱。放入辣椒絲煸炒;2、煸炒至辣椒絲微微變色,炒出香辣味,倒入杏鮑菇絲。大火煸炒杏鮑菇,放入鹽調味,放海鮮醬油調味;3、煸炒至杏鮑菇絲變軟,顏色變深,放入香菜。稍加炒勻出鍋。
  • 孜然手撕杏鮑菇,鮮美可口,不是肉勝過肉的一道美味!
    導語:又到了小編為朋友們科普美味的時間了。今天,小編要和朋友們分享的這道美味就是孜然手撕杏鮑菇。最近,小編突然覺得自己真的很愛杏鮑菇。超香的孜然配上口感勁道的杏鮑菇,雖然看起來很像麵條,但真的比肉還好吃。它不僅做法超級簡單,而且是一種非常美味的食物。
  • 重口味預警:椒麻杏鮑菇!自備午餐特合適,但溼疹患者慎吃
    3、倒入杏鮑菇後轉中火翻炒,杏鮑菇其實有很多水,翻炒片刻,大量汁水滲出,繼續翻炒,約5分鐘,明細杏鮑菇表面變軟,加入鹽、蠔油少許,翻炒幾下,即可出鍋啦。這個菜很容易收汁,特別適合自帶餐食的上班一族,麻椒+辣椒,雙椒的碰撞總能擦出別樣的火花,味道真的很棒,強烈推薦!!!
  • 用蠔油做出來的雞肉,搭配上杏鮑菇,好吃到舔盤子
    除此之外,還能和好友一起炒,蠔油雖然是常見的調味料,但是它炒出來的菜味道鮮美。再搭配杏鮑菇,那就更加美味了。杏鮑菇雖然是屬於素菜,但是用蠔油做出來的味道一點不比肉的口味差。【菜名】蠔油杏鮑菇蒸雞【配料】雞腿,杏鮑菇,香菜,蔥葉,胡椒粉,花生油,小胡蘿蔔等【製作步驟】1、在做菜之前還是要先備材料,所需的主要食材就是雞腿和杏鮑菇,除此之外還需要各種調味料,這樣才能蒸出來味道更好的食材。
  • 一周健康早餐(96)——香甜可口的乳酸菌黃金小饅頭/小麵包
    食與心曾經一度非常喜歡吃金銀饅頭,特別是小金饅頭,但是了解到這種饅頭的具體做法後你就會發現,這毫無疑問是一種高油高糖的精加工碳水化合物。小銀饅頭為突出白銀色,更是選用精白麵粉作原料,加入糖和酵母粉發酵,吃起來綿軟清甜;將小銀饅頭油炸後就能得到香甜脆爽的小金饅頭了。這種小金饅頭相當於炸饅頭片的高配升級版,雖然好吃,但高溫高油高糖就不健康了。
  • 家常菜:肉末炒冬瓜、宮保杏鮑菇、幹煸四季豆
    一、肉末炒冬瓜材料:肉末100克、冬瓜200克、鹽5克、蠔油三勺、老抽兩滴、蒜末半頭蒜、小蔥兩根。做法:1、冬瓜去皮去瓤,切片。撒一勺鹽晃勻,放一邊醃漬。4、倒入冬瓜繼續翻炒,冬瓜會出汁,如果冬瓜很老,可以適量加一點水,冬瓜變軟後加入蠔油和老抽,翻炒上色即可關火,加鹽調味,再加入蒜末,翻拌均勻即可出鍋,最後撒點小蔥即可。二、宮保杏鮑菇材料:杏鮑菇三個、花生米、幹紅辣椒、姜、蔥、蒜、糖、醋、老抽、香油、雞精、水澱粉、鹽、青椒。
  • 自己在家做的中式漢堡包,拿出饅頭和肉餅,十分鐘就搞定了!
    先準備饅頭,肉,雞蛋。準備調料,從料酒,生抽,蠔油,胡椒粉,白糖,鹽。這些材料和佐料都一定要放在做飯的附近,這樣方便我們拿。我們先把肉拿出來洗乾淨,然後準備一個容器,在容器裡面放入一些鹽,把肉放在容器裡面和鹽攪拌均勻醃製一下,大概需要醃製一個小時才可以。放鹽是為了更讓肉更好的入味,而且這樣醃製出來的肉沒有腥味,在做的時候也很容易做,也非常的好吃。