蒜苗炒肉的做法

2020-12-23 豆果美食

雖然已經到了萬物復甦的季節 但是還沒過年 在我的印象中 還沒過年的日子裡就都是冬天 春天的突然到來 著實有些猝不及防 這種感覺就像 我要脫掉這條棉褲 尋找真的自我時 身邊卻只有 大雪堆陪著我 ...... 這個時間段吃點蒜苗再合適不過了 蒜苗的營養價值高於大蒜 它的膳食纖維、 維生素C、維生素A、 胡蘿蔔素等營養素的含量都比大蒜高

By 四人廚

用料

蒜苗 裡脊 姜 澱粉 料酒 鹽 油 辣椒段 雞精

做法步驟

1、蒜苗切段備用

2、姜切絲

3、裡脊肉切條

4、加入澱粉、料酒、油

5、抓勻，醃製10分鐘

6、下鍋翻炒至變色，加入薑絲和辣椒段

7、加入蒜苗，翻炒後加鹽和雞精調味

8、翻炒均勻，裝盤即可

小貼士

醃肉時放些料酒和澱粉可以使肉的口感鮮嫩 切記出鍋之前再放鹽 醃肉時放了油 所以炒肉時可以少放或者不放油

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

相關焦點

  • 家常下飯菜,蒜苗炒肉的做法,眼前的一幕太誘人
    家常下飯菜，蒜苗炒肉的做法，眼前的一幕太誘人夏天來了，想吃蒜苗炒肉，咋個辦嘛，不要慌，可以自己做嘛。今天它來了，蒜苗炒肉。小的時候家裡是賣蒜苗的，自然而然的蒜就多了起來，這個時候我外公就問我，吃蒜苗炒肉不？
  • 蒜苗炒肉:做法簡單又實惠,五分鐘讓你成為烹飪達人
    蒜苗炒肉，享受美食的時光是幸福的，食材的選擇要優質的。食材的選擇決定了食用時的口感。蒜苗炒肉，不同的心情，不一樣的美食體驗，美食的用料要用精心挑選出來的，把食材都清理好，靜置數分鐘。蒜苗炒肉，有了美食就有了好心情，材料的選擇是極為重要的。
  • 又到吃蒜苗的時侯了,來看看蒜苗炒肉的做法
    蒜苗炒雞肉蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它生長在農田裡，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用，蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分，它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
  • 美食推薦:鐵板客家豆腐,辣椒炒肉,肉絲炒蒜苗,蒜油意面的做法
    辣椒炒肉做法1、五花肉半斤洗淨。2、將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。2、準備好辣椒並洗淨。3、將尖椒和青蒜切段。6、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。7、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。8、待豬肉熟透後，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
  • 四川回鍋肉的做法,蒜苗炒肉,巴士!
    小時候最喜歡奶奶炒的火鍋肉，很遠就能聞到香香的味道，令人垂涎欲滴，超有食慾！好了，來介紹一下四川的回鍋肉的做法吧！是一道蒜苗回鍋肉，準備蒜苗，豬肉，還有就是我們四川這邊獨有的豆瓣海椒，這種豆瓣海椒是夏天的新鮮辣椒洗乾淨曬過之後加上豆瓣製作的，我們這邊每家每戶都會製作這種辣椒。郫縣豆瓣就是代表，但是每家獨有的做法導致每個家庭的豆瓣的味道都不相同。
  • 蒜苗炒肉,家常炒菜,簡單下飯
    蒜苗炒肉By 月亮私家烘焙蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。每年的陽曆3月開始正式蒜苗上市的季節，這時候的蒜苗因為還沒長大蒜，比較鮮嫩，很適合拿來當蔬菜炒著吃和涼拌當快手小鹹菜吃。經常吃蒜苗可以起到通腸排便、降血脂、增強抵抗力、預防癌症等功效。今天我用剛上市的蒜苗來做一道家常菜-肉炒蒜苗，做法超級簡單，即使沒有做飯經驗的小白也能學會。原料：蒜苗、豬肉、蔥末、生抽、鹽。
  • 蒜苗炒臘肉
    蒜苗炒臘肉 在我家那邊過年，臘肉、香腸是家家戶戶必須準備的年貨，過年沒有香腸臘肉怎麼待客
  • 蒜苗炒肉絲的家常做法,肉質鮮嫩,看一遍就會
    蒜苗炒肉絲的家常做法，肉質鮮嫩，看一遍就會。蒜苗炒肉絲，肉可以切絲也可以切片。經常吃蒜苗對身體是很好的，不僅能補充營養，還可以殺菌。蒜苗含有一定的辣素，這種辣素具有消化積食的作用，而且有殺菌、抑菌的功效，可以有效預防流感、腸胃炎等因環境問題造成的疾病。蒜苗中含有的維生素C，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，保護心腦血管，預防血栓的形成。
  • 黃鱔炒蒜苗的簡單做法
    本文用到的食材有:黃鱔蒜苗大蒜黃鱔的選購在購買黃鱔的時候，一定要挑選大的肥的、體色為灰黃色的活鱔。灰褐色的鱔魚最好不要購買。宜搭蒜苗+萵筍：防止高血壓食材黃鱔 ，蒜苗步驟步驟1：鱔魚宰殺，洗淨切絲待用，蒜苗也切段。步驟2：鍋中放油，油熱後放大蒜頭暴香一下，大蒜頭可以多放一點。然後倒入鱔絲加料酒，醬油煸炒至半熟。步驟3：放蒜苗段、小幹紅辣椒，放入白糖、鹽調味，稍微可以加些水混炒熟。
  • 蒜苗炒肉最家常的快手做法,經典美味又下飯,全家都愛吃
    蒜苗炒肉是北方常見的家常菜，是從小到大愛吃的一道下飯菜。小時候冬季比較寒冷，能耐寒的蔬菜寥寥無幾，除了大白菜、菠菜、就是蒜苗了。小時候最愛吃媽媽做的蒜苗炒肉，那時候只有煉油的時候，才會買上一塊肥肉，五花肉都是一月才能吃上一兩次，煉油後的油渣渣，加上一把蒜苗，一勺醬油一炒，還沒出鍋，口水就流下來了，媽媽每次都叫我小饞貓，即使到現在，每次做飯滿滿一桌子菜，每次還是最愛吃蒜苗炒肉。蒜苗炒肉在北方屬於常見的家常菜，在餐桌出現的機率是極高的，家家戶戶都離不了，不僅大人愛吃，小孩子也愛吃。
  • 你覺得什麼菜炒肉好吃,蒜苗炒肉這樣做最好吃
    你覺得什麼菜炒肉好吃，蒜苗炒肉這樣做最好吃。我們平時吃的菜有很多種，比如說土豆、白菜、茄子和豆芽等，要說能用來炒肉的菜就更多了，幾乎每一樣菜都能和肉放在一起做了吃。今天我們也要來做一個蔬菜炒肉，不過用的菜不是白菜也不是土豆的，而是我們吃的不多的蒜苗，這個菜在北方那裡叫蒜苗炒肉，要是在南方人那裡也叫大蒜炒肉的，它算是一個比較家常的菜。而且做起來也特別簡單，不過我們平時吃蒜苗並不是很多，最多也就是吃點蒜瓣。今天我們就來一塊做一下這蒜苗炒肉，喜歡吃的就來學著做吧！
  • 蒜苗炒肉的家常做法,好吃又過癮,越吃越有勁
    「哈嘍，大家好，我是美食小王子阿升，我是一個吃貨，所以特別喜歡做飯自己吃，但我不是大廚，每天給大家分享幾道美味的家常菜做法，因為這些菜都是經過我自己改良的，特別適合自己在家做，首先聲明一點我不喜歡雞精味精、耗油，如果你喜歡我做的美食可以關注我，覺得我做得不好，也可以指點我，謝謝大家
  • 美食嚴選:涼拌藕片,蒜苗炒臘肉,清蒸鯉魚,韭黃炒蟶子的做法
    蒜苗炒臘肉材料：臘肉180公克，蒜苗200公克，辣椒1根，蒜仁2粒，醬油1大匙，細砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙做法1.臘肉蒸約10分鐘，至熟後去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒、蒜仁切碎。2.熱鍋，加入少許油，小火爆香蒜碎、辣椒碎後，加入作法1的臘肉，略煸炒約10秒後，再加入蒜苗及醬油、細砂糖、料酒，大火快炒約20秒，起鍋前灑上香油即可。清蒸鯉魚
  • 蒜苗炒牛肉片的做法
    蒜苗中含有比較多的維生素C 對治療 缺鐵性貧血 有好處 同時還含有比較多的辣椒素 對殺菌有一定的效果 還能很好的保護我們的肝臟By 出水芙蓉free用料蒜苗 400克牛裡脊肉 150克紅椒 一個生抽 5克糖 5克鹽 3克料酒 5克生粉 5克做法步驟
  • 豬肉炒蒜苗,豬肉香噴噴的做法,營養下飯又好吃!
    豬肉炒蒜苗味道好，香氣濃，受到很多人的喜愛，但是這一道美食要想做得好吃，還是有一些訣竅的，它的做法雖然不算難，但是學會這幾個小方法，做出來的豬肉炒蒜苗會更好吃更下飯。今天就把我家做豬肉炒蒜苗的做法分享出來給大家，如果喜歡吃這一道家常菜的，可以先收藏起來，有空可以試一下。
  • 蒜苗回鍋肉家常做法,香氣撲鼻,美味下飯
    火鍋肉的做法也有多種多樣，可以用蒜苗，青椒，紅椒、還有包菜等來炒，其中蒜苗回鍋肉堪稱回鍋肉中最受歡迎的一種做法，前些天為大家分享了青椒回鍋肉的做法，今天就為大家帶來蒜苗回鍋肉的做法。蒜苗回鍋肉做法簡單，口味獨特，肥瘦相間而肥不膩，蒜香味撲鼻，營養又下飯，很受歡迎！喜歡吃的快來收藏啦！下面一起來看看吧。
  • 酸菜炒肉絲,蒜苗炒豬肉,蠔油彩椒煎豆腐,涼拌木耳
    酸菜炒肉絲食材：酸菜、裡脊肉、紅椒、料酒、胡椒粉、鹽、姜、糖做法1、酸菜用清水洗幾遍，擠幹水分
  • 農民推薦家常菜:蒜苗肉炒筍、拌秋葵、口蘑湯,小酥肉、蒜苔炒肉
    各位農民朋友們，大家好，這裡是農民的圖書館，小編將帶你講點咱們農民關心的大事情，今天就給大家整理了幾道非常家常美味的菜蒜苗肉片炒竹筍你家人愛吃筍嗎？我是個筍類愛好者，春筍，夏筍，冬筍，筍乾，喜歡吃各種各樣的筍。
  • 蒜苗炒臘肉:簡單快手的飯遭殃系列~
    這道菜十分家常，可以說沒有什麼技術含量，做法簡單。放點郫縣豆瓣和生抽就很好吃啦！很香、很好吃的飯遭殃系列，喜歡你就收藏吧！
  • 家常菜:香辣豬蹄、爆炒豬肝、蒜苗炒五花肉
    做法：1、豬蹄洗淨，姜蒜切片，鍋中燒水，放入姜蒜片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄。2、鍋中倒入油，加於辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香。3、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，加入水沒過豬蹄。4、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。爆炒豬肝