早茶在廣州人心中的地位毋庸置疑,「一盅兩件、嘆茶直落」已經是廣州人周末司空見慣的生活。
我們這次在廣紙附近找到一家懷舊茶樓,這家店開業短短幾個月,就已登上了工業大道粵菜熱門榜的第1名。而且全場點心菜品9.9元均一,划算得很!
這家店就開在廣紙天地薈,因為價格比較便宜,所以就算是工作日也有很多人來幫襯。
茶樓是全自助服務,想吃什麼可以直接到點心區拿,服務員會過來幫你登記好,方便快捷!
就連碗筷茶水也是自取的,茶位費2元/位,還是20年前那個價格,很便宜。
全場港式點心都是現蒸現賣,均價9.9元。我們充分發揮豪橫精神,點滿一桌才132塊錢,四個人吃到飽飽滯,相當划算。
不過想吃到心水的點心得蹲著點,看到服務小哥從廚房把蒸籠捧出來就要衝上去了,這樣拿到的點心才會更加新鮮~
飲茶必點的蝦餃,平時在外面點上一籠都要20+元,現在9塊9就能吃到。
蝦餃個個晶瑩剔透,白裡透紅。雖然個頭不算大,但卻勝在蝦肉新鮮,嫩滑中還帶著幾分鮮甜,不錯。
別的地方很少點心會有蒸豬手,沒想到在這裡可以吃到。豬手的size很友好,不會過於大塊,一口一個也不會太難咬。
豬手蒸得軟糯入味,豬皮彈嫩有嚼勁,一口咬下去,滿嘴的膠原蛋白,油脂爆香。
金錢肚拿出來時汁水已經有點凝固,但這絲毫沒有影響到它的口感。入口依然充滿嚼頭,沾點醬汁味道更是濃鬱。
9.9元有5隻鳳爪,性價比也算不錯,基本上是每桌必點。
鳳爪蒸得軟若無骨,輕輕一吸就骨肉分離。辣椒汁的加持,也讓爪肉的鮮味更上一層,可以說沒有踩雷。
一定要試試這裡的馬拉糕,有著特別鬆軟的口感。吃進嘴裡,舌尖能明顯感受到濃縮其中的奶香味,味道一點都不單調。
這裡的豬肚處理得很乾淨,有厚度,有韌度,也不會太柴,吃起來爽脆又彈牙。
加上有黑椒的調味,去腥的同時也讓味道更加醇厚,這9.9塊錢,花得不虧。
糯米雞裡面的雞肉分量是夠實在了,調味也算可以,但糯米的口感卻太軟綿,吃起來很粘牙,不太推薦。
掰開鬆軟的叉燒包,醬汁瞬間浸潤包子肉。叉燒餡有點少,不過入口油潤而不膩,微鹹中透出濃濃的叉燒香甜,也很值得一嘗。
這裡的時蔬蒸菜均是9.9元一份,服務員力薦這道蒜蓉蒸絲瓜。
軟滑的絲瓜帶著些許清甜,融入鮮香的蒜蓉和微辣的小米椒,吃起來沁出飽滿的汁水,確實很惹味。
嘆茶少不了傳統糕點,這裡的糕點樣式很多,蛋撻、春卷、馬蹄糕、芝麻糕、南瓜糕、紅豆糕... 懷舊甜點一樣都沒少。
重點推薦蛋撻和芝麻糕。不同普通的蛋撻,這裡的蛋撻加入了芝士,入口伴隨著一股濃濃的奶香味,甜而不膩。
芝麻糕咬開後能吃到裡面細微的芝麻顆粒,細細品出焦香氣息,清淡不失甘甜,配合濃茶超正點!
一進門仿佛穿越到香港90年代的老茶樓,復古的牆紙、天花板的大吊扇、牆上的紅色大字、白綠相間的地磚... 滿店懷舊的擺設,無一不透露出店家的用心。
一個播報著「股市」的大屏幕佔據著店裡的一整面牆,上面跳動著的數字代表了店裡菜式的時價,有香港真·股市內味了...
即便是工作日,也不難看出這裡的生意很火爆,基本上座無虛席。街坊們點上幾籠點心,衝壺靚茶,和朋友吹吹水,就坐上一上午。
這裡雖沒有外面的大酒樓富麗堂皇,出品也算不上格外精緻,但感人的性價比、樸實的味道卻能讓人甘願再次光顧。
如果你也想約上三五老友一起喝茶閒聊,不妨來這家茶樓試試~